Тауық еті кеудесі әмбебап және пайдалы диеталық өнім болып табылады, оның әр түрлі және түпнұсқалық тағамдарды дайындауға болады. Бұл түсіру мәзіріне де, әрбір күн үшін жоғары калориялы тағамдарға да сәйкес келеді, ал бастапқыда дайындалған ет негізгі тағам түрінде де мерекелік үстелде көрсетіледі. Сізге кейбір рецепттерді, тауық етінің дәмін қалай дайындауды қарастырайық.
Тауықтың кеудесін қос қазандықта қалай дәмді түрде дайындау керек?
Құрамы:
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 4 дана;
- шамдар - 1 дана;
- фундук - 45 г;
- қатты ірімшік - 60 г;
- қытырлақ таза - 1 топтама;
- жаңа жалбыз - 0,5 шоқты;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, қылшақты мұқият жылы суға салып, қолдарыңызды қолғаппен тазалаңыз. Осыдан кейін, қытырлақ және бұрыш жалаңаш жапырақтары сабақтарынан жойылады және үлкен кеседі. Біз жас сарымсақтарды жұқа сақиналармен кесіп, қабықтарды аршып шығарамыз. Қуыруға арналған табада аздап зәйтүн майын жылытыңыз да, жұмсақ ұнтақталғанша қуырыңыз. Содан кейін кілегей, жалбыз, сарымсақ, пиязды, үгітілген ірімшікті, туралған жаңғақты араластырыңыз, дәмдеуіштермен біраз зәйтүн майы мен маусымға құйыңыз.
Тауық еті кесіліп, кітапқа ұқсас болады. Одан кейін оларды кинофильмдермен жабыңыз және жеңіл сындырыңыз. Енді фильтірлерді фильмге аударамыз, толтыруды орналастырамыз, төсені ораммен орап, мұқият пленкаға орап аламыз. Тағамды қос қазанға шамамен 30 минут дайындаңыз.
Жержаңғақ нанмен дәмді тауықтың кеудесін қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қуырылған жержаңғақ - 0,75 орын;
- бидай наны - 3 тілім;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- тауық еті - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пеш 245 градусқа дейін қызады. Пісіру науасын фольгамен жабамыз және маймен маймен майлаңыз. Азық-түліктік процессорларда үлкен жаңғақты жержаңғақ пен нан сығыңыз, ыдысқа құйыңыз, сәл зәйтүн майы, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Массажды мұқият араластырыңыз. Жеке контейнерде жұмыртқаны дәмдеуіштермен жеңіл соққылап, сүт безі алынған қоспаға құйыңыз. Содан кейін біз оны жаңғақ табаға салып, оны пісіру науасына салып, шамамен 25 минут пісіреміз.
Тауықтың кеудесін көп мөлшерде айырбастауға қаншалықты дәмді?
Құрамы:
- дәмдеуіштер;
- тауық еті - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір.
Дайындау
Тауықтың кеудесі жуылады, теріні мұқият алып тастаңыз және ет екі бөлікке бөліңіз. Сарымсақ тазартылып, табақтарға кесіледі. Содан кейін әрбір тауықтың жартысында біз кесектерді жасап, оларды сарымсақпен толтырамыз. Біз оны дәмдеуіштермен сүртеміз, төсені фольгаға орап, оны көп айналымға бөлеміз. «Пісіру» режимін таңдап, етті 1,5 сағат бойы пісіріңіз.
Диеталық тауықтың кеудесін қалай дәмді тағам дайындау керек?
Құрамы:
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- тауық еті - 300 г;
- алма жасыл - 1 дана;
- тұз - шымшу;
- өсімдік майы;
- қызыл бұрыш - шымшу.
Дайындау
Тәтті және қышқыл соустарда дәмді диеталық кеудесін қалай дайындауға болады? Барлығы қарапайым. Мәселен, кеуде мұқият жуылады, кептіріледі және кішкене бөліктерге кесіледі. Қуыруға арналған табада өсімдік майы құйып, ет салып, 5 минут қуырыңыз. Содан кейін тұз, дәмдеуіштермен дәм, томат пастасын салып, бәрін араластырып, шырынды жалғастырыңыз. Мен алмаымды жуып, оны қабықтан тазартамын, түйінді мұқият бөліп, жіңішке сабанды сылаймын. Алма қышқыл болса, оны қантқа себіңіз, оны қуыруға арналған табаға салып, оны араластырыңыз, оны 10 минут бойы қақпақпен және тұздықпен жабыңыз.Қуалы, алма бар тәтті және қышқыл соустарда шырынды, хош иісті кеудеше дайын.