Француздың ыстық иттері сүйікті американдық ыстық иттен ерекшеленеді, бұл шұжыққа салынған құмыра кесілген емес, тек қопсытқышты шығарады. Алынған қуыс тұздыққа құйылады және шұжықтың өзін өзі қояды. Бұл бірдей дәмді болып шығады, бірақ сонымен қатар сізге ыңғайлы ыстық итті тамақтандыруға ыңғайлы.
Француздық ыстық ит - рецепт
Ең қарапайым француз ыстық иттері төрт компоненттен тұрады: орама, шұжық және екі тұздық - қыша және кетчуп. Өйткені, кез-келген басқа құюды қабықтың ішіне қою мүмкін емес, өйткені мұндай ыстық иттер қарапайым және түсінікті дәмге ие, және басқалармен қатар олар тез дайындалған.
Құрамы:
- багет - 1 дана;
- шұжықтар - 3 дана;
- қыша, кетчуп - дәміне қарай.
Дайындау
Багет мөлшеріне байланысты сіз екі-үш шұжықты қолданасыз.
Француздық ыстық итті дайындамас бұрын, шұжықтарды қайнаған суға бірнеше минут салып қойыңыз. Багет жарты немесе үш есе бөлініп, оны пешке жылы жібереді. Шұжықтың ішіне орналастыру үшін жеткілікті мөлшерде жыланға арналған роллдың негізгі бөлігінен алынған ұнтақты алып тастаңыз. Шұжықтың бетіне қыша мен кетчуптың бір бөлігін таратып, оны шұңқырдың ортасына қойыңыз.
Француз ыстық иттерін қалай жасауға болады?
Стандартты соусты кетчуп пен қыша қоспасынан ауыстырыңыз, ал одан да күрделі нәрсе, мысалы, дәмді Дижон қышасы мен сарымсақ аз мөлшердегі ақ сарымсақ соусы.
Құрамы:
- майонез - 225 мл;
- Дижон қыша - 35 г;
- сарымсақ қалампыр - 1 дана;
- жүгері тұздығы - 1 шай қасық;
- багет;
- шұжықтар - 2-3 дана.
Дайындау
Француздың ыстық иттерін дайындау қайнаған шұжықтарға және қуырылған багетаға дейін азаяды. Қажет болса,
Тұзды тоқаштың ортасына басып, шұжықтың жанына қойыңыз. Үлкен әртүрлілік үшін, сіз сондай-ақ пештің ішіне кішкене ірімшік құя аласыз, бірақ осы ыстық иттерді кейін пеште еріту үшін қайтадан жылыту қажет.