Саңырауқұлақтармен себет - рецепт

Саңырауқұлақтармен жеңіл тағамдар - сізбен түскі ас, тіпті швед үстелідегі тағамдар үшін тамаша таңдау. Саңырауқұлақтарды дайындауға және таңқаларлық дәмді сөрелерге қарапайым, өз дәмімен сізді қуантады, және сіз біздің мақаламыздан рецепттерді сынап көре аласыз.

Тауық еті мен саңырауқұлағы бар себеттерді рецепт

Құрамы:

• пирожныйлар - 1 қаптама;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• Болгар бұрышы - 1 дана.
• пияз - 1/2 дана;
• саңырауқұлақтар - 150 г;
• құрғақ ақ шарап - 1/3 ғасыр;
• тауық еті - 1 дана;
• Дижон қыша - 2 шай қасық;
• тұз, бұрыш;
• жаңа жасыл шөптер.

Дайындау

Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз және 30 секундқа созылған кесілген саңырауқұлшаны қуырыңыз. Келесі минутта болгар бұрышы мен пиязды саңырауқұлақтарға қосыңыз. Біз ыстықты күшейтеміз және артық сұйықтықты булануды күтіп тұрып, шарапты табаға салып, үнемі араластырамыз. Біз қуырғыш табаны өрттен алып тастай отырып, тауықтың, қыша, тұзды бұрыш пен ақжелкенге қосамыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

Қабыршықтан жасалған табақшаны шығарып, оны 5 см жағымен квадратқа бөліп, қамырдың бөліктерін кекстердің құйына салыңыз және тауық және саңырауқұлақтардың жоғарғы бөліктерін ас қасықтың ортасына таратамыз. Сөрелерді 180 градусқа 12-15 минут пісіреміз.

Кесілген ет, саңырауқұлақ және ірімшік себеттері

Құрамы:

• пирожныйлар - 1 қаптама;
• зәйтүн майы;
• пияз - 2 дана;
• тұз, бұрыш;
• ақ құрғақ шарап - 3 ас қасық. қасықтар;
• жаңа пияз - 1 филиал;
• үгітілген пармезан - 4 ас қасық. қасықтар;
• ешкі ірімшігі - 50 г;
• қызанақ - 2 дана;
• сиыр еті - 200 г;
• шампиньоны - 7-8 дана.

Дайындау

Пеш 200 градусқа дейін қызады. Біз қамырды орап, жауып тастаймыз қайнатып, қайнатқанға дейін қамырды пісіріңіз.

Себеттер дайындалып жатқанда, толтыруды қарастырайық. Қуыруға арналған табада біз сары майды жылытып, пиязды мөлдір етіп төккіземіз. Шұжыққа кесілген саңырауқұлақтарды қосып, келесі толтыруды қосыңыз. Саңырауқұлақтарды артық ылғал буланғанға дейін қуырыңыз, содан кейін тартылған ет және тимьяндарды қосып, етті аздап қуырып, шарапты құйып, ылғалдың булануы басталғанға дейін ыдысты отқа қалдырыңыз. Аздап салқындатылған қоспаны қамырдан себеттермен қамтамасыз етеміз, біз ешкі ірімшігі қабатын салып, үгітілген пармезанмен себеміз. Томат кесектерін әр себеттің үстіне қойдық. Ет сөрелерін пешке қойып, 180 градусқа 5-7 минут пісіреміз. Пісіргеннен кейін біз үстелге үстелге қызмет көрсетеміз.