Soup fo - бұл кеспе қосылған дәстүрлі Вьетнам тағамы, онда қызмет көрсету, тауық, сиыр немесе теңіз өнімдері қосылады. Хош иісті, дәмді, жылы және бай, ешкімді бей-жай қалдырып, дайындалу өте оңай. Вьетнам шұжықтарын дайындауға арналған кейбір рецепттерді білейік.
Тауық еті бар сорпаға арналған рецепт
Құрамы:
- күріш кеспесі - 100 г;
- су - 2 л;
- тауық еті - 600 г;
- әк - 0,5 дана;
- жалбыз, чили - дәміне қарай;
- жасыл пияз - безендіру үшін;
- балық соусы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Вьетнам сорпасын қалай дайындау керек? Біріншіден, тауық сорпасын пісіріңіз, оған кішкене туралған чили бұрыш қосыңыз. Тауық салқындатылып, аршылған және жұқа сорпаға бөлінген. Қаптамада көрсетілген нұсқауларды орындай отырып, шыны күріш кеспесін бөлек қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға ауысып, оны араластырыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын Вьетнам сорпасын тауыққа салып, жас жапырақтары бар және Вьетнам сорпасына әктің жартысын қысыңыз. Ұсақ туралған жасыл пияз мен балық соусымен маусымға себіңіз.
Сиыр еті сиыр еті
Құрамы:
- күріш кеспесі - 100 г;
- жержаңғақ майы - 1 ас қасық. қасық;
- сиыр еті - 400 г;
- су - 3 л;
- консервіленген үрме - 100 г;
- балық тұздығы - дәміне қарай;
- әк - 0,5 дана;
- насыбайгүл жапырақтары;
- чили бұрышы, дәм татуға арналған тұз;
- даршын - 2 дана;
- анис, гүлзар, имбирь - дәміне қарай.
Дайындау
Сорпаны қалай дайындау керек? Сиыр еті тұздалған суда пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Содан кейін артық майды абайлап алып, сорпаны сүзіңіз. Өзге кастрюльге кеспе салып, оны тіке қайнаған суға құйып, 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Біз сиырды ұсақ кесектерге және қуыруға бөлеміз. Барлық дайындалған ингредиенттерді ет сорпасына қосыңыз, бұршақтарды салыңыз, сорпаны балық тұздығы бар және көгеру шырынын себіңіз. Қызмет көрсетуге дейін жаңа пияз жапырақтары мен чили бұрышымен ыдысты сәндеңіз.
Теңіз өнімдері бар сорпа
Құрамы:
- сәбіз - 0,5 дана;
- пияз - 0,5 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- күріш кеспесі - 100 г;
- имбирь - дәміне қарай;
- кальмар - 6 дана;
- асшаян - 5 дана;
- лимон - 2 лобу;
- жасыл пияз, насыбайгүл, ақжелкен;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- балық соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген сорпа - 1 ас қасық. қасық;
- су - 2 литр.
Дайындау
Сорпаны қалай дайындау керек? Орамдағы нұсқауларға сәйкес кеспе алдын ала пісірілген. Көкөністер тазаланады, сәбіз жіңішке кесіледі
Терең табақтарға біз аяқталған кеспе кесектерін, аршылған асшаяндарды және сақалыңыз кальмарды салып қойдық. Қағазды ыстық сорпамен толтырыңыз, сонда ол теңіз өнімдерін толығымен жабады. Әрбір тақтайша соя тұздығына қосып, лимонның бір бөлігін сығып, шөптермен себіңіз және дайын сорпаны үстелге қызмет етіңіз.
Шығыс асүйінің әуесқойларына қытай тағамдарының екі танымал тағамдарын ұсынуға кеңес беріледі: күріш кеспесі көкөніс пен тауықтың нәжісімен .