Енді сізге сүтті торт жасау үшін бірнеше рецепт туралы айтып береміз. Бұл қарапайым, бірінші көзқараспен, десерт өте нәзік және дәмді. Және оны дайындау қиын емес, ал өнім әрқашан қолында.
Сүтті қарапайым тортқа арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 1 стақан;
- ұн - 3 кесе;
- қант - 200 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- май - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- ұсақталған жаңғақ - 0,5 стақан;
- жүзім - 100 г;
- ұнтақ ұнтағы қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Алдымен біз мейізді сорып, оны жуамыз және 15-20 минут қайнаған суға құйамыз. Біз оны ұнтақтаймыз және оны ұнтақталған ұнтақпен араластырамыз. Жаңғақтар сынғыш күйге ұшырады. Сары майды ерітіңіз. Протеин сарсудан бөлінеді. Сары сарысында сүт құйып, тегіс болғанша массаны араластырыңыз. Ақуызға қант қосып, ақырын жағыңыз. Процесс пышақ көбік пайда болғанға дейін жалғасады.
Бумен пиязды мейіз, ұнды араластырып, аздап себіңіз. Бұл артық ылғалды жою үшін қажет. Ұнды дайындалған қоспалармен араластырыңыз: сүт, ақуыз және еріген май. Барлық түйіршіктер кетпейінше қамырды араластырыңыз. Содан кейін мейіз, жаңғақ қосып, қайта араластырыңыз. Егер сіз силиконды пісіру табағын қолдансаңыз, оны сумен ылғалдандыру жеткілікті. Егер пішін қалыпты болса, онда ол майға ұшырауы керек.
Сонымен, қамырды құйып, 180 градусқа дейін қыздырып, пешке жіберіңіз. Төмендегі ережелерді сақтау маңызды: торт бетіндегі жарықтар болмауы үшін, оны алғашқы 25-30 минут ішінде 180 градус температурада пісірген жөн, содан кейін оны 200 градусқа дейін арттырыңыз. Торттың беті өте қараңғылыққа айналса, бірақ ішіне әлі дымқыл болса, фольгамен пішінді жабыңыз. Және соңғы нақыш: кекстердің құлап кетуіне жол бермеу үшін пешті кем дегенде алғашқы 30 минут бойы ашудың қажеті жоқ. Сүт қосылған мейіз және жаңғақ қосылған дайын торт тегіс ыдысқа айналады және оны ұнтақ қантпен себіңіз.
Қышқыл сүтті құмыра
Құрамы:
- бидай ұны - 350 г;
- май - 150 г;
- қант - 200 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- сүттелген сүт - 250 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- құрғақ өрік - 70 г;
- апельсин - 1 дана.
Дайындау
Жұмыртқаның майы шамамен екі минут бойы миксермен қантпен ұрып кетеді, сосын жұмыртқа қосып, жалғастыра береді. Осыдан кейін, майда сызғышқа үгітілген ванильді қант пен апельсин қабығын құйыңыз. Біз оны ұнтақтаймыз, сода мен пісіретін ұнтақпен араластырамыз. Содан кейін оны баяу дайындаған масса, ауыспалы ұн және қышқыл сүтпен араластырыңыз. Енді ұсақталған кептірілген өрікті қамырға салыңыз да, бәрін қайтадан араластырыңыз. Маймен пісіруге арналған пішінді және сәл притирушиваем ұнымен пісіріңіз.
Қамырды құйып, оны пешке жіберіп, 50-60 минутқа дейін 180 градусқа дейін қызады. Сырты қайнаған сүттегі дайын пирожныйлардан дереу алып тастау мүмкін емес. Содан кейін ыдысқа бұрылып, еріген шоколад құйыңыз.
Сүтке арналған шоколадты торт
Құрамы:
- ұн - 2 кесе;
- какао - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 кесе;
- сүт - 1 стақан;
- жұмыртқа - 4 дана;
- өсімдік майы - 1 стакан;
- сода - 1 шай қасық.
Дайындау
Алдымен жұмыртқаны қантпен ұрып, содан кейін ұнтақталған ұн мен какао қосып, араластырыңыз. Өсімдік майына және суға құйамыз. Барлық түйіршіктер жойылғанға дейін қамырды араластырыңыз. Сірке суы қосылған сода қосыңыз. Пішін маймен жағылады және қамырға құйылады.
Бұл рецептті пайдалана отырып, сүтке арналған көп мөлшерде кекстер дайындауыңызға болады. Мұны істеу үшін, қамырды көп айналымның табағына салыңыз, «Пісіру» режимін және пісіру уақытын - 60 + 35 минутты таңдаңыз. Аяқталған кесе суды салқындағанға дейін ыдысынан шығаруға болмайды.
Мұнда қарапайым, бірақ өте дәмді кекстер сүтте дайындалуы мүмкін. Ең көп ұнаған рецепті таңдап, өзіңіздің жақындарыңызды қуантуға асығыңыз.