Балмұздақ түрлі ингредиенттер негізінде дайындалуы мүмкін. Бүгінгі таңда осы әдеттегі қаймақ пайдаланғаныңыз жөн. Балмұздақ өте қоректік және дәмді, және сіз оны қаймақ қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Үйде қаймақ алынатын балмұздақ
Құрамы:
- қаймақ аз май - 100 мл;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Жеміс толтырғыш - дәміне қарай;
- вафли торттары немесе кесе - 6 дана.
Дайындау
Қаймақ контейнерге орналастырылады және араластырғышпен ұрып-соғылады. Біртіндеп қант пен қамшы қосыңыз. Дайын массаны пластмасса ыдысқа салып, оны тоңазытқышқа шамамен жарты сағатқа қойдық. Содан кейін вафли тортын алыңыз да, балмұздақтың қалың қабатымен жабыңыз. Біз екінші қыртыстың жоғарғы жағын жабамыз және бірнеше рет қайталаймыз. Қажет болса, кез-келген жеміс толтырғышты қоюға болады.
Қаймақ пен қоюландырылған сүттен балмұздақ
Құрамы:
- дүкен қаймағы - 500 мл;
- қоюландырылған сүт - 380 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- құлпынай, какао, жаңғақ - қажет болса.
Дайындау
Ванильді қант қосылған қаймақты араластырыңыз, қоюландырылған сүт қосыңыз және миксермен ұрып алыңыз. Қоспаны пішіндерге құйып, оны мұздатқышқа саламыз. Қызмет көрсетуге дейін, жаңғақ, құлпынай немесе какаодан жасалған тәбетті безендіреміз.
Кефирден және қаймақпен жылы балмұздақ
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- қаймақ - 100 мл;
- қант - 150 г;
- желатин құрғақ - 1 ас қасық. қасық;
- ванильді қант - 0,5 қап.
Дайындау
Ең алдымен, құрғақ желатинді суық суға салып, жақсы уақытты күткенше күтіңіз. Содан кейін біз оны қыздырамыз, бірақ қайнатпаңыз. Жай ыстыққа күйіп, үнемі араластырады. Содан кейін мұздатуға арналған мұздатқышқа болашақ балмұзданы саламыз. Енді миксерді йогурт пен қаймақпен ұрып, қант себіңіз. Қажет болса, жеміс езбесін қосыңыз. Содан кейін салқындатылған желатиннің қоспасына құйыңыз да, бәрін жоғары жылдамдықпен үтіктеңіз. Біз вазаның алынған массасын төгіп, тоңазытқышқа 3 сағатқа жуамыз. Рецепттер десерттің жылы болу керек дегенді білдірсе де, оны алдымен мұздату керек.
Құлпынай бар қаймақ балмұздақ
Құрамы:
- қант - дәміне қарай;
- қаймақ - 350 г;
- Құлпынай - 300 г;
- жалбыз;
- лимон шырыны.
Дайындау
Құлпынай жууға, тазартуға және араластырғыштың табағына орналастырылады. Аз қантты құйып, кішкене лимон шырынын қосыңыз. Содан кейін біз қаймақ пен жалбыздың бірнеше жапырақтары қойдық. Құрылғыны қосып, барлық ингредиенттерді айналдырыңыз. Қоспаны құйып құйып, оны бірнеше сағат бойы мұздатқышқа саламыз.