Саңырауқұлақтар ұзақ уақыттан бері ең дәмді тағамдардың бірінің даңқын алды. Тұздықтар мен шөптермен тұздалған сарымсақпен пісірілген, тұздықтарда, сорпаларда, пирогтарда, кептірілген, қақталған - саңырауқұлақтар дайындалмаған кезде! Бірақ ең танымал, мүмкін, қуырылған саңырауқұлақтар . Өте дәмді қуырылған хантереллалар, саңырауқұлақтар, балет және ақ саңырауқұлақтар.
Қуырылған саңырауқұлаларда қанша калория бар?
Жаңа піскен саңырауқұлақтардың калориялығы минималды. Саңырауқұлақтар түріне байланысты ол 100 грамнан 15-тен 34 ккал-ға дейін болады, сонымен бірге пайдалы заттар, микроэлементтер және олардағы витаминдер жай ғана түсініксіз.
Бірақ тамақ дайындау барысында барлығы өзгереді. Қуыру - өнімдегі пайдалы заттарды дайындаудың ең қатал тәсілі. Сондықтан, қуырылған саңырауқұлақтарды қолдану өте аз. Сонымен қатар, дайындалған тағамның калория саны бірнеше есе артады.
Қуырылған саңырауқұлақтардың калориялығы тағамның құрамына байланысты.
Мысалы, пиязды пісірген ақ саңырауқұлақтарды дайындауға арналған өсімдік майын қасықпен қолданғанда, калория мөлшері шамамен 60 ккал / 100 г болады.
Бірақ рецепт, әдетте, басқа да өнімдерді қамтиды. Әдетте саңырауқұлақтар көкөніспен, омлетпен қуырылады. Жиі тағамға сүт , қаймақ, шелпектер, картоп және т.б. қосылады.
Осылайша пісірілген, саңырауқұлақтар, әрине, дәмді болады, бірақ тағамның калория мөлшері әлдеқайда жоғары болады. Мәселен, егер пияз, картоп және қаймақ қосылған қуырылған саңырауқұлақтар болса, онда дайындалған тағамның жүз граммында 250 ккал-қа дейін болады.
Егер сіз денсаулығыңыз бен суреттеріңізді бақылап отырсаңыз, калорияларды санап отырсаңыз, қуырылған саңырауқұлақтар сіз үшін ең жақсы тағам емес. Таңдалған тағамдарды пісірілген саңырауқұлақтардан тоқтатыңыз. Олардың калориялары сіздің фигураңызға теріс әсер ете алмайды, бірақ дайын тағам пайдалы қасиеттердің көпшілігін сақтайды.