Қамырға әр түрлі жемістер, мейіз, жаңғақ және құрғақ жемістерді қосу арқылы сұлы печеньесі әдеттегі дәмін әртараптандыруға болады. Сіз сұлы печеньесін сүзбе арқылы дайындауға кеңес береміз. Оның дәмі жұмсақ болады, құрылымы ылғалды және нәзік болады.
Сүтті ірімшік қосылған сұлы печеньесі
Құрамы:
- сұлы жұмыртқалары (кішкентай, қатты емес) - 100 г;
- Май - 60 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- Жержаңғақ даршын - 6 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 12 г;
- Орташа майлы ірімшік - 100 г.
Дайындау
Сұлы түйіршіктері түйіршіктелген қант, жержаңғысы мен пісіретін ұнтақпен араластырылған, тауық жұмыртқасын және жұмсартылған сары май қосып, тегіс болғанша араластырып, ісіну үшін қырық минут қалдырыңыз. Содан кейін ірімшік қосыңыз және егер қажет болса, массасы сұйықтықты айналдырса, сұлы жұмыртқаларын құйып, қатты қамыр илеңіз. Одан біз диаметрі шамамен жаңғақ тәріздес шарлар жасап, бұрын пергамент қағазымен қапталған және маймен ластанған пісіру парағына қойдық. Жиырма жиырма бес минут бойы 185 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Сүтті ірімшік пен бананмен жұмсақ сұлы печеньесі үшін рецепт
Құрамы:
- «Геркулес» сұлы дәмі - 100 г;
- май - 50 г;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- орташа өлшемді банан - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- ұн - қажет болған жағдайда.
Дайындау
Біз бананнан тазалап, оны картоп пюресі үшін шанышқымен бұрамыз. Сүтті ірімшікті қосып, шайқап немесе араластырғышпен біртектілікте шайқаңыз. Содан кейін кофе тартқыш немесе блендермен қырылған сұлы түйіршіктерін құйыңыз, жұмсақ май мен сұйық немесе балқытылған бал қосылған қосып, қамырды илеңіз, ол жеткілікті жабысқақ болып шығады және бір сағатқа тоңазытқышқа қойылады. Содан кейін біз дөңгелек кукилерді қалыптастырамыз. Қамыр жұқа және нашар құйылған болса, оны аздап ұн қосыңыз. Біз науаны пергамент қағазға салып, оны маймен жағамыз. Біз оған пісірілген кукилерді салып, алдын ала қыздырылған 185 градустық пеште жиырма бес минут пісіруге жібердік.
Салат, алма және банан қосылған сұлы печеньесі
Құрамы:
- ұсақ сұлы, кішкентай - 100 г;
- орташа өлшемді банан - 1 дана;
- орташа өлшемдегі алма - 1 дана;
- сүзбе - 100 г;
- пісіру ұнтағы - 4 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- даршын - дәміне қарай;
- кез келген жаңғақты кесіп тастаған;
- Пісірме табақты май жағуға арналған май.
Дайындау
Бананды шанышқымен илеңіз, ірімшікті алмадан алып тастаймыз, оны ұсақтап кесеміз, ірімшік, даршын және ванилин қосамыз, біртекті болғанша араластырыңыз, сұлы жұмсағын құйыңыз және қамырды илеңіз. Ол ылғалды және жабысқақ дәйектілікпен алынады. Пергаментпен жабылған және кез-келген маймен ластанған печеньеде ылғалды қолдармен пісірілген печеньелерді салып, ұсақталған жаңғақпен жабылады және жиырма бес-отыз минут ішінде 185 градусқа дейін қыздырылады.