Біз балалық шағынан бастап керемет манна торттарын жақсы білеміз және есте сақтаймыз. Сол кездегі осы нәзіктіктің ауысуы өте көп болған жоқ, бірақ классикалық рецепттер көптеген халықтар арасында. Біз оларды әртүрлі тағамдардағы айфирге арналған классикалық маникюр рецептерін қайта жаңғыртуды ұйғардық және сіз қарапайым нұсқауларға сүйене отырып, өмірдегі осындай нәзіктікті сезіндік. Барлық осы рецептлерде ортақ байланысқа айналатын жалғыз нәрсе - жарма және кефирдің негізі.
Тамаша манго пирогының классикалық рецептісі
Тамаша манника ешқандай арнайы тағам дайындау технологиясын жасамайды, бірақ әдеттегі ұн сияқты ұнтақталған нан пісіру ұнтағы да дайын.
Құрамы:
- май - 245 г;
- түйіршіктелген қант - 185 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 55 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- шырын және екі апельсин қабығы;
- жарма - 245 г;
- бадам жаңғағы - 170 г;
- айран - 135 мл.
Дайындау
Қамырды араластыру печенье дайындау сияқты. Тостағанға бірінші болып бөтелкелердің максималды жылдамдығы, ақ кремге айналдырылған май және қант болады. Толтырылған кілегей тағы жұмыртқалармен, құрғақ ингредиенттермен, цитрус шырынымен және дәмдеуіштермен, сондай-ақ айранмен біріктірілген. Дайын қамырды пергамент қағаз түрінде таратып, 170 градусқа бір сағат пісіреді. Манник ыстық болғанымен, оны қант шәрбаты сіңіре алады, және сіз дәл осы сияқты кесіп, қызмет ете аласыз.
Классикалық маниканың осындай рецептісін қайталау үшін бұл мультиарналарда мүмкін және бұл қоспаны майланған ыдысқа құйып, «Пісіруге» 50 минуттай дайындалуға кетеді.
Пештегі айранда ұн жоқ классикалық манника
Батыс Украина мен Польша үшін дәстүрлі «Stefanka» деп аталатын манника. Бұл тағам жарма және печенье қабаттарынан тұрады. Торттар алдын ала пісірілген тағамдарға арналған Manka, өйткені торт өте жұмсақ, тығыз және жақсы ылғал сақтайды.
Құрамы:
- печенье - 230 г;
- сүт - 740 мл;
- айран - 75 мл;
- жарма - 145 г;
- Май - 155 г;
- қант - 75 г;
- қара шоколад - 115 г;
- жылдам кофе - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Айрықтарды айранға құйып, шіріп кету үшін қалдырыңыз. «Печеньенің» үштен бірін пергамент басылған нысанын негізіне қойыңыз. Пеште сары май мен қантпен қайнатыңыз. Сүтке кофе қосыңыз. Маннаның массасын сұйықтыққа аударып, үздіксіз және үздіксіз араластырыңыз, қабаттың пайда болуын болдырмаңыз. Печеньелердің жартысын жартысын құйыңыз. Мастердің үстіңгі жағы куки болу үшін қабаттарды қайталаңыз. Барлық еріген шоколады құйып, тоңазытқышта 3 сағатқа қалдырыңыз.
Кефирдегі классикалық манека қуырғыш табада
Егер сізде пеш жоқ болса, онда кәдімгі қыздырғышқа манек жасай аласыз. Тиісті және тіпті пісірудің кілті тым көп қызу емес, қалың түбі бар жақсы ыдыстар.
Құрамы:
- жарма - 85 г;
- түйіршіктелген қант - 65 г;
- айран - 275 мл;
- су 210 мл;
- кокос қырыну - 1/2 ст .;
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн майы - 45 мл.
Дайындау
Тамақ пісіруден жарты сағат бұрын жарма сумен жылы сумен құйыңыз. Біраз уақыттан кейін қамырды дайындаңыз. Құмыраны жұмыртқалармен қуырып, йогурт қосыңыз. Содан кейін зәйтүн майына құйып, итмұрын қойыңыз. Бірнеше рет кокос жаңғағымен құйып, сынап көріңіз. Дайын қамырды майланған шойынға немесе басқа қалың қабырғалы қуыруға арналған табаға салыңыз және қақпақпен және фольга табақшасымен жабылған, орташа ыстықта орналастырыңыз. Жарты сағат бойы бәрін қалдырыңыз, содан кейін тортты отты алып тастаңыз және оны жылу көзінен тыс жерге қойыңыз, бірақ қақпақ пен фольгамен жабылған. 15 минуттан кейін қақпақты алып тастап, емді толық салқындағанша қалдыра аласыз.