Көп жағдайда кокос жаңғағы немесе кокос жаңғағының әр түрлі десерттері бар, мысалы нәзік, дәмді және хош иісті кокос кремі. Сізбен бірге көрейік!
Кокос кремі - рецепт
Құрамы:
- кокосы - 300 г;
- сүт - 400 мл;
- сірне - 100 г;
- қант - 125 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- кешью жаңғақтары - 120 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Кокос кремі қалай жасалады? Кокос целлюлозасы жақсылап ылғалдылығында сүртіп, сүт құйып, қайнатыңыз. Содан кейін үлкен сито арқылы сүтті ыдысқа салып, кокосын сығыңыз. Алынған сұйықтықты бөліп алдық. Қант қантпен сірнедімен біріктіріліп, толығымен ерігенше су мен қайнатыңыз. Пеш 180 ° С дейін қызады. Жұмыртқа кокос сүтіне жіберіледі. Ерітілген қантты қосып, араластырыңыз. Құю өсімдік майымен майлайды. Біз кешкі жаңғақтарды таратып, түбін себеміз. Оны кокос-жұмыртқа кремімен толтырып, пештегі су моншасында шамамен 1,5 сағат бойы қалыптың ортасына салыңыз. Уақыттың соңында тортқа арналған кокос майы дайын!
Кокос жаңғағы бар крем
Құрамы:
- кокос жаңғағы - 300 г;
- сүт - 250 мл;
- қант пальмасы - 125 г;
- ground cardamom - 0,5 шай қасық;
- түйіршіктер, мускат жаңғағы - дәміне қарай;
- сірне - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- кешью жаңғағы - 120 г.
Дайындау
Кокос жаңғағын сүтке құйып, қайнатыңыз. Кокос сүтіне арналған сүзгіні алып, целлюлозаны сығып алыңыз. Пальмалардың қанты ұсақталып, сірнедімен араласады. Сүтпен толтырып, тегіс болғанша пісіріңіз. Жұмыртқа кокос сүтімен ұрып, топырақ кардамоны, қалампыр, мускат жаңғағын қосады.
Жаңғақтар пісіретін қалыптардың түбінде, содан кейін кокос-жұмыртқа массасын салыңыз. Оларды ваннаға салып, алдын ала қыздырылған пеште 170 ° C дейін 1 сағатқа қойдық. Дайын крем салқындатылып, мақсатқа сай қолданылады.