Мейіз көп пайдалы қасиеттерге ие және тамақ әзірлеуде кеңінен қолданылады. Сізге мейіз қосылған кейбір тағамдар рецептерін қарастырайық.
Мейіз қосылған күріш ботқасын рецепт
Құрамы:
- күріш - 1,5 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 дана;
- сүт - 2,5 дана;
- жүзім - 100 г;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Табада күріш қояды, оны сумен толтырып, сұйықтық круп арқылы толығымен сіңгенге дейін араластырып, төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін стакан сүт құйыңыз, қант құйыңыз және мейіз қосыңыз. Қалған сүтті қосамыз және күріш жұмсақ болғанға дейін дайын болғанға дейін пісіріңіз. Дайын күріш пюресі майын қосып, жақсылап араластырыңыз.
Мейіз қосылған печенье үшін рецепт
Құрамы:
- мейіз - 2 дана;
- ұн - 3,5 дана;
- қант - 2 дана;
- Май - 220 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- даршын - 1,5 шай қасық.
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- тағамдық сода - 1 шай қасық;
- мускат жаңғағы - шымшу.
Дайындау
Сары майды қантпен езіңіз және жұмыртқаны қосыңыз. Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырып, жұмыртқаларға құйыңыз. Қайнаған сорғылар 5 минут қайнаған суға малынған, құрғатып, қамырға тастап, араластырады. Бұдан кейін біз кішкентай шарлар жасап, оларды пергамент бойынша таратамыз. Печеньелерді 10 минут бойы 180 градусқа дейін пісіріңіз.
Мейізжелілерге арналған қоректілерге арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 250 мл;
- май - 150 г;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ванилин - 10 г;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- жүзім - 100 г;
- ұн - 500 г.
Дайындау
Жылы сүтте қантпен құрғақ ашытқыны ерітіп, қасықты жылы жерде 15 минут қояды. Крем майлары ыдысқа ериді және салқындатыңыз. Жұмыртқаны ванилинмен араластырыңыз, қоспаны сүт қоспасына құйыңыз, жұмыртқаны қосып, салқындатылған майға құйыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз, ұнды біртіндеп қосып, жұмсақ қамырды араластырыңыз. Біз оны фильммен жауып, 2 сағат бойы жылы жерге қойдық.
Бұл жолы біз мейізге дейін жуып, сығамыз. Қамырды жақсылап көтеріп, оны араластырып, дайындалған мейіздерді араластырыңыз. Содан кейін, өсімдік майымен майланған пісіру парағында, қамырдың бөліктерін салып, сүлгімен жабыңыз және жылы жерде емін-күюге қойыңыз. Содан кейін алдын ала қыздырылған пеште 15-20 минут қайнатпа пісіріңіз.
Мейізмен ірімшік рецепті
Құрамы:
- ірімшік - 1 кг;
- мейіз - 200 г;
- алма - 2 дана;
- ұн - 200 г;
- қант - 200 г;
- ванилин;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - нан пісіруге арналған.
Дайындау
Қант пен ванилин қосылған шелектегі шелпек, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұнды құйып, қамырды гомогендікке жеткізіңіз. Алма және мейіз шағын жәшіктерде жуылады, өңделеді және кесіледі. Бірте-бірте қамырға алма мен мейіз қосамыз, қолымызбен кішкентай шарларды жасап, ұнға қайнатамыз және екі жағынан да майда қыртыстағы майға қуырамыз.