Көптеген дәмді құймақ тек сүтке немесе айфайда болуы мүмкін деп санайды. Бірақ бұл қате пікір. Мұны көру үшін судағы дәмді құймақтарды жасауға арналған рецептілерді пайдалануды ұсынамыз. Өнімдер аз калория болып табылады, бұл әсіресе олардың фигураларына қамқорлық жасайтындарға ұнайды. Сондай-ақ ұсынылған нұсқалардың біреуі жұмыртқаны және басқа жылдам компоненттерді қамтымайды, бұл оны постқа пайдалануға мүмкіндік береді.
Суда қарапайым жұқа құймақтарды қалай дайындау керек - рецепт?
Құрамы:
- бидай ұны - 245 г;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- су сүзгіленген - 490 мл;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- өсімдік майымен тазартылған май - 55 мл;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Құймақтарға қамырды дайындау үшін жұмыртқаны ыдысқа салып, қант пен тұзды құйып, араластырғышпен бес минут бойы жұмсақ, жеңіл көбік пайда болғанша өңдеңіз. Осыдан кейін ұнды жұмыртқа массасына апарып, тазартылған судың жалпы көлемінің үштен бірін толтырамыз. Қамырды араластырғышпен сығып, барлық ұнның түйіршіктерін жоюға тырысамыз. Енді судың қалған бөлігін құйып, ыстық күйге келтіріп, процесте өсімдік тазартылған май құйып, қайтадан араластырғышпен жапсырыңыз.
Қамырды дайындағаннан кейін құймақ пісіруді бастаймыз. Бірінші үлгіні алғанға дейін, қуырғыш табаны жақсылап жылытып, оны май жағыңыз. Шанышқыны пайдаланып, қамырды ортасына қойып, контейнерді әртүрлі бағытта бүктеп, массаны түбі бойынша біркелкі таратамыз. Өнім бір жағынан қызарғаннан кейін оны басқа жерге қысқартыңыз. Дайын болған кезде, біз ыдысқа ыдысқа салып, диаметрі үлкен қақпақты жабамыз. Біз сүйікті піскен өнімдерге немесе джем, бал немесе қаймақпен бірге қызмет етеміз.
Суда ашытқы құймақтарының қарапайым рецепті
Құрамы:
- бидай ұны - 325 г;
- құрғақ ашытқы - 15 г;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- су сүзгіленген - 490 мл;
- өсімдік майымен тазартылған май - 55 мл;
- шыртқыш жер - 1 шөкім;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Құрғақ ашытқымен және түйіршіктелген қантпен араласқан қырық градусқа дейін суланған, барлық компоненттер ерігенше араластырыңыз да, ашытқыларды активтендіру үшін оннан он бес минутқа дейін қалдырыңыз.
Біраз уақыттан кейін, ұнтақталған ұнды құйыңыз, өсімдік майымен құйыңыз, қамырдың максималды біртектілігіне жету үшін шыртқыш шырын сығып, араластырыңыз. Біз контейнерді таза шүберекпен жауып, оны бір сағатқа дейін жылытып тастаймыз. Осы уақыт ішінде араластырылған қамыр екі рет араластырады.
Біз дәстүрлі түрде қыздырылған майы қосылған қуыруға арналған құтыға құймаңыз, қамырды құйып, оны біркелкі түрде төменгі бетке бөліңіз.
Минералды суға және суға арналған құймақ рецепті
Құрамы:
- бидай ұны - 325 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- минералды газдалған су - 490 мл;
- толық сүт - 490 мл;
- өсімдік майымен тазартылған май - 55 мл;
- тұз - 1 шөкім.
Дайындау
Біріншіден, жұмыртқа араластырғышты шымқыл тұзбен және қантпен салтанатпен ұрып-соғу. Осыдан кейін, стакан сүтке құйып, ұнтақталған ұнды құйып, қоспаның тегіс және біркелкі құрылымына қол жеткізіңіз. Содан кейін қалған сүтті қосып, минералды суға және өсімдік майына құйыңыз, араластырыңыз, және біз қыздырылған майланған бәліште құймаларды пісіруді бастауға болады.
Аяқталған өнімдер, егер қажет болса, әр майға промазивая плитаға қойылады.
Бұл рецепттегі сүт минералды судың қосымша бөлігімен ауыстырылуы мүмкін, нәтижесінде айырмашылық тек тәжірибелі аспаздық мамандар мен гурмандарды байқай алады.