Алмадан жасалған аджика әрқашан классикалық бұрыш пен сарымсақ негізінде жасалған нұсқаларға қарағанда жұмсақ әрі нәзік болады. Тағамдардың дәмділігі мен ауырлық дәрежесі оның құрамын құрайтын ілеспе компоненттерге толығымен байланысты болады.
Ажиканы алмадан қалай дайындау керек?
Сіздің қоймаңыздың шкафтарына қыста жиналған асжиканы толтырады, алмадағы үздік рецептер дәмді және тиімді тапсырманы жеңуге көмектеседі.
- Тағамдар дайындау үшін керемет шикізат хош иісті және қаныққан Антонидің алма дәмін татуға мүмкіндік береді.
- Дайындау текстурасының біркелкілігі жемістерді алдын-ала дайындауға байланысты болады: егер алма ішкі тұқымдық құтыдан құтылмаса, сондай-ақ тазартылады.
- Жеміс-жидек кесектерге ет тартқышта немесе блендерде көкөніс ингредиенттерімен бірге бұрылады.
- Ұзақ уақыт бойы сақтау үшін қайнату аджика стерильді контейнерлерде тығыздалады, қақпақтарға бұрылып, толығымен салқындағанша оралады.
Ажиканы алма мен қызанақпен қалай дайындау керек?
Алма және қызанақпен салынған «Аджика» ет және балық тағамдарына, макаронға арналған дәмді тұздығына немесе жаңа піскен нанның бір бөлігімен жеуге болады. Ащы бұрыш мөлшері компонентті композициядан азайтып немесе толығымен жойып, басқа өнімдердің бөліктерін өзгеріссіз қалдырады.
Құрамы:
- қызанақ - 1,3 кг;
- алма - 0,5 кг;
- Болгар бұрыш және сәбіз - әрбір 0,5 кг;
- сарымсақ - 1 бас;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- май - 0,5 кесе;
- тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- алма сірке суы - 0,25 стакан.
Дайындау
- Алма, қызанақ, бұрыш және сәбіздің екі түрі аршылған.
- Май, тұз, қант қосып, массаны 1 сағат қайнатыңыз.
- Сарымсақ пен сірке суын араластырыңыз, 5 минут араластырыңыз.
- Алма қосылған Ыстық Ажика стерильді банкаларда мөрленеді.
Ащика алмадан жасалған асқабақтың бірі
Қысқы алмадағы Ажикаға арналған келесі рецепт таңқураймен және қызанақсыз орындалады, ол дәмді тағамдардың ерекше дәмін және ерекше түстерін береді. Ашық қоспа ыстық бұрыш қаныққан қызыл түске ұсақтап кесіледі. Құрамында тым көп емес пісірудің соңында қосылуы керек көк пішу жасыл болады.
Құрамы:
- асқабақ - 2,5 кг;
- алма - 0,5 кг;
- Болгар бұрыш және сәбіз - әрбір 0,5 кг;
- сарымсақ - 1 бас;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- май - 1 стақан;
- тұз - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 9% - 100 мл.
Дайындау
- Дайындаған және тазартылған компоненттер жер болып табылады.
- Қанттың, тұздың, майдың қосылып, қайнау температурасынан 30 минуттан кейін тыныш отқа массаны қайнатыңыз.
- Сірке суы өсімдік массасына араласады.
- Қайнағаннан кейін 5 минут қайнатылғаннан кейін, қытырлақ контейнерде қысқы дәмді және алма қосылған ыстық Аджика құйылады.
Қыста алма мен сәбіз бар Adjika
Төмендегі рецепт бойынша қыстың алжасы жиналған алжиканың дәмділігі кем емес. Ингредиенттердің түзетілген пропорциясы Сізге оңай дайындауға болатын жағымды, текстуралы, хош иісті және бай тағамдар береді. Қаласаңыз, композицияны дәмдеуіштермен толықтыруға болады.
Құрамы:
- алма - 0,5 кг;
- қызанақ - 1,5 кг;
- Болгар бұрыш және сәбіз - әрбір 0,5 кг;
- сарымсақ - 1 бас;
- ыстық бұрыш - 1 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- май - 0,5 кесе;
- тұз - 2-2,5 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 9% - 100 мл.
Дайындау
- Сәбіздерді, алма, қызанақ және бұрышты ұсақтаңыз.
- Майға, қантқа, тұзды араластырыңыз, қоспаны 45 минутқа толтырыңыз.
- Сығылған сарымсақ, туралған ыстық бұрыш пен сірке суын қосыңыз.
- 5 минуттан кейін алма мен сәбіз пісіруге арналған адьжика стерильді банкаларға тығыз жабылады.
Алмадан қыста тәтті аджика
Төмендегі рецепт дәстүрлі емес тағамдарға сүюшілердің көңілінен шықпайды. Алмадағы тәтті аджика қанттың үлкен бөлігін қосуына байланысты түпнұсқа болады. Тағамның жарқын көрінісі бай қызыл түстен жасалған Болгар бұрыштарын пайдалану арқылы алынады.
Құрамы:
- алма - 300 г;
- қызанақ - 0,5 кг;
- Болгар бұрышы - 350 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- ыстық бұрыш - 0,5 дана.
- қант - 75 г;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- сірке суы 9% - 1,5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Алма, бұрыш, қызанақ және сарымсақ бұзады.
- Қант пен тұзды құйыңыз, массасы 30 минут қайнатыңыз.
- Сірке суын құйып, тағы 5 минут тәтті жоңышқа қайнатыңыз және тығынға толтырыңыз.
Аджика дәмді алма
Келесі нұсқасы ыдыс жанкүйерлері үшін әсерлі жану сезіміне ие. Алма қосылған өткір ащы қажетті тазалықты күшейтетін тұқымдарды қалдырып, алдын ала тазаланатын немесе тек қана алынып тасталатын ыстық бұрыштың арқасында қажетті қасиеттерге ие болады.
Құрамы:
- алма - 0,5 кг;
- қызанақ - 1,5 кг;
- Болгар бұрыш және сәбіз - әрбір 0,5 кг;
- сарымсақ - 2 бас;
- ыстық бұрыш - 2-3 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- май - 0,5 кесе;
- тұз - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 9% - 0,5 кесе.
Дайындау
- Дайын және қабатталған алма, бұрыш, сәбіз және қызанақ ет тартқыштан өтеді.
- Тұз, қант және май қосып, 30 минут қайнатыңыз.
- Сарымсақ және ыстық бұрыш салып, сірке суын құйыңыз.
- Бірнеше минуттан соң алмадан өткір араласқан стерильденген контейнерде қыста жабылады.
Қыста қара өрік пен алмадан жасалған Adjika
Ерекше жағымды хош иісті дәмі қара өрік пен алмадан жасайды. Тағамдар дайындау үшін хош иісті піскен жемістерді қолданып, оларды сапалы көкөніс ингредиенттерімен және дәмді қоспалармен толықтыру керек. Композиция, қалампырдың және жер бұрышының қоспасының хош иісті бүршіктерімен толықтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- алма - 0,5 кг;
- қара өрік - 0,5 кг;
- қызанақ - 1 кг;
- Болгар бұрышы, пияз және сәбіз - 0,5 кг;
- сарымсақ - 1,5 бас;
- ыстық бұрыш - 2-3 дана;
- ақжелкен мен аскөк - 1 шайба;
- қант - 75 г;
- май - 0,5 кесе;
- тұз - 1-1,5 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы 9% - 50 мл.
Дайындау
- Пилен алма, қара өрік, қызанақ, бұрыш, пияз және сәбіз ет тартқышы арқылы бұралған, 1 сағат пісіріңіз.
- Сарымсақ, жасыл, қант, тұз және май қосып, оны 15 минутқа салып қойыңыз.
- Сірке суын араластырыңыз, массады 2 минут бойы жылытыңыз.
- Стерильді банкаларға оралған алмадан жасалған қара өрік дәмінен дайын Ажика .
Алма және бұрыш бұрышынан Аджика
Бұл жағдайда тісбасар компонентінің ерекше хош иісі тәтті және қышқыл алма целлюлозасымен, қызанақпен және дәмді көкөністермен үйлескен, хош иісті тәтті тәтті тәтті тәтті тәтті бұрыш. Шикі мен сарымсақтың мөлшерін өзгерте отырып, айқындық пен дәмділік дәрежесін реттеуге болады.
Құрамы:
- алма және сәбіз - 0,5 кг;
- қызанақ - 1,5 кг;
- Болгар бұрышы - 1,5 кг;
- сарымсақ - 2 бас;
- ыстық бұрыш - 2 дана.
- қант - 75 г;
- май - 0,5 кесе;
- тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- лимон қышқылы - 5 г.
Дайындау
- Алма мен көкөністі ұнтақтаңыз, май, тұз және қант қосып, 30 минут қайнатыңыз.
- Сарымсақ, лимон қышқылын араластырыңыз, тағы 15 минут көкөніс қоспасын қайнатыңыз.
- Алмадан жасалған ыстық Аджика стерильденген кемелерге қыста оралды.
Қызғыштар мен алмадан жасалған аджика
Ажикаға алманың келесі рецепті қызылшаны жақсы көретін адамдарға ұнайды, бұл жағдайда бұл басым компоненттердің бірі болып табылады. Тұздықты гарнирге, етке, балық тағамдарына қосымша ретінде пайдалануға болады. Томат пен алманың тазарғаны нәзік текстурасы тәбетші болады.
Құрамы:
- алма - 300 г;
- қызанақ - 1,5 кг;
- қызылша мен қоңыр бұрыштары - 0,5 кг;
- сарымсақ - 2 бас;
- ыстық бұрыш - 2 дана.
- қант - 100 г;
- май - 0,5 кесе;
- тұз - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Тұзды, қант пен маймен араластырыңыз, 30 минут пісіріңіз.
- Қытырлақ қызанақты қосып, тағы 30 минут қайнатыңыз.
- 20 минут бойы тұзды бұрышта араластырыңыз.
- Сарымсақты қосып, 10 минут ішінде аджиканы қайнатыңыз, стерильді контейнерде ыстық күйде сақтаңыз, салқындағанша жақсылап оқшаулаңыз.
Қысқы алма және жылқы еті бар Adjika
Алма мен жылқы еті бар арнайы дайындалған хош иісті аджика кез келген тағамды пісірген кезде немесе пісіру кезінде өзгерте алады. Өрттің ішінде ет немесе қытырлақ қоспаға арналған қасық аспаздық жасауды дәмді және тәбетті етеді. Ет тартқыштың ашылуына қарай желкек тамырын ұсақтау кезінде пакетті байлау керек.
Құрамы:
- алма, сәбіз және тәтті бұрыш - әрбір 0,5 кг;
- қызанақ - 1,5 кг;
- жүгері түбірі - 100 г;
- сарымсақ - 1 бас;
- ыстық бұрыш - 2 дана.
- қант - 60 г;
- сірке суы - 50 мл;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
- Алма, сәбіз, қызанақ және бұрышты ұнтақтаңыз, 1 сағат қайнатыңыз.
- Ұнтақталған желкек түбірі, сарымсақ және ыстық бұрышқа малынған, тұз, қант және сірке суын қосыңыз, 5 минут бойы араластырыңыз.
- Стерильді контейнерлерде қайнату массасын салыңыз, тығыздағыш, орау.
Аджиканы алма пісірусіз
Тоңазытқыштың қайраңында бос орын болған жағдайда, компоненттерді қыздырусыз араластыруды жөн көреді. Мұндай тәбет пайдалы әрі дәмді болады, ол көкөністердің жаңа дәмін сақтайды. Өсімдік қоспасын стерильді және міндетті түрде құрғақ контейнерлермен орналастыру маңызды, және құрғатуға дейін ұнтақты көкөністерді жуыңыз.
Құрамы:
- алма, сәбіз, ақжелкен түбірі - 150 г;
- қызанақ және қызыл бұрыш - 250 г;
- қыша - 50 г;
- сарымсақ - 1 бас;
- ыстық бұрыш - 1-2 дана.
- томат пастасы - 30 г;
- сірке суы - 50 мл;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
- Тазартылған көкөністер ет тартқышы арқылы екі рет өтіп немесе блендерде ұнтақталған.
- Томат пастасын, қыша, сірке суын және тұзды жақсылап араластырыңыз.
- Алма қосылған шикі азжалар құтыға салынып, суықта ғана сақталады.