Фольгада картоп пісіру үшін сізде аспаздық диплом болуы керек емес, бірақ көптеген адамдар картоп пісіруді білмейді, ол өте тым құрғақ, тым жұмсақ болып көрінбейді және, әрине, өртелмейді. Егер сіз оны дұрыс пісіруді білмесеңіз, картопты дайындау күтпеген қиын болуы мүмкін. Жауап - фольганы пайдалану.
Төмендегі рецепттерде пеште фольгада картопты қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Пеште фольгадағы бекон қосылған картоп
Бұл ыдыс жиі аталады - фольгаға пеште дайындалған ростикалық картоп.
Құрамы:
- орташа мөлшері картоп
- Бекон тұзды
- сарымсақ
- тұз
- бұрыш
Дайындау
Бір картопты пісірген немесе күйдірілген, ал екіншісі әлі дымқыл болғандықтан, бірдей түйнектерді таңдаймыз. Менің түйнек мұқият, жақсырақ щеткамен. Осыдан кейін әрбір картоп тең жартыға дейін кесіледі.
Енді майдың кесілуін жалғастырыңыз, тілімдер саны картоптың мөлшеріне сәйкес келуі керек. Қалыңдығы 2 мм қалыңдығына кесіледі, бірақ сіз 5 мм де, кейбіреулерін де бордақылауға болады, ал олар мөлшерінде кем дегенде картоптың кескініне сәйкес келеді. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін біз сарымсақты басамыз және картоптың әрбір жартысына өзіміздің дәміне қарай тарадық. Перц, тұз, бірақ тұзды бекон қаншалықты негізделген тұзды қажет ететінін ұмытпаңыз. Біз картоп шабақтарын салып, екінші жартысын жабамыз және оны фольгаға орап, картоптың қалған бөлігімен бірге жасаймыз. Біз картопты пісіруге арналған параққа жайып, пешке бекітеміз.
Енді пештің фольгасында картопты пісіру үшін қанша уақыт қажет екенін түсініп алыңыз.
Пештің фольгасында картоп кем дегенде бір сағат бойы пісіріледі, пісіру барысында бірнеше факторлар әсер етеді: мөлшерін, картоптың алуан түрін және пештің сипаттамаларын. Пісірудің бір сағат ішінде қолжетімділігін тексеруге кеңес береміз. Фольга қарсылықтан кейін пышақ тез және оңай картопқа кірсе, картоп дайын болмаса, картонды 20-30 минуттан кейін қайталаңыз, егер фольганы ашпастан картопты скиптерге немесе өте тар өткір пышақпен кесіп тастаңыз.
Картоп тестілеуді сәтті өткізгеннен кейін, мұқият болыңыз, сондықтан өртеуге болмайды, оны алу үшін, фольганы ашып, жеуге бастаңыз.
Фольгадағы, пештегі картоп, толтырылған
Фольгадағы пеште пісірілген картоп, ол өте дәмді және толтыру - жай дәмді, және оның рецепті өте қарапайым.
Құрамы:
- картоп үлкен - 4 дана;
- қаймақ - 125 г;
- жасыл пияз - 3 ас қасық. қасықтар;
- Чеддер ірімшігі (немесе басқа қатты ірімшік) - 2 кесе;
- жұмсартылған сары май - 50 г;
- Бекон кесектері (міндетті емес)
- тұз, бұрыш, сүйкімді дәмдеуіштер.
Дайындау
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Біз картопты жуамыз және оны фольгада ораймыз. 90 минут пісіріп, бір рет жартысын бұраңыз. Бір жарым сағат өткеннен кейін біз пештен картопты алып, фольга ашамыз, бұл пештің фольгасында қарапайым картоп рецепті және біз толтыру арқылы пісіреміз, сондықтан біз түйнек бірнеше минут бойы суытып жібереміз. Картоп салқындаған кезде оны қолмен жағуға қорықпай, оны ұзындығы тең жартыға кесіп, бірнеше минутқа салқындатыңыз.
Біз кішкентай қасық алып, картоптың жартысын іс жүзінде бүкіл салдарды таңдаймыз, сондықтан жартысы тұрақты және бүктелмейтін етіп шамамен 0,5 см қашықтықта қалдырады. Картоптың еті үлкен ыдысқа салынады. Картопқа сары май, қаймақ, жасыл пияз, 1 стакан ірімшік пен дәмдеуіш қосыңыз. Шанышқымен немесе басқа импровизацияланған құралдармен біз барлық ингредиенттерді жақсы араластырамыз. Қоспаны картоп қабығына салыңыз, картопты пісіруге арналған ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз, қалған бөліктердің үстіне қалған үгітілген ірімшікті салыңыз. Оны 5 минуттан кейін жылытып, ірімшікті ерітіп, пештен шығарып алыңыз.