Жазғы ыстық ауа-райында, ауыр азық-түлік тағамдарын жеуге болмайтын кезде, ең жақсы тағам - жаңа дәмді салат. Тұрақты түрлі диеталарда отыратын ханымдар, сондай-ақ бұл тағамды өте жақсы көреді, өйткені салат оңай сіңіріледі және бізге қосымша фунт қоспайды.
Дегенмен, салаттар әртүрлі - мысалы, майонездің қақпағы бар танымал «Оливье» немесе «Саңырауқұлақ мүкі үстінде» біледі, сау тамақтану рецептеріне жатады. Жалпы алғанда, майонезмен толтырылған барлық салаттар әсіресе пайдалы емес, өйткені бұл өнім калорияда өте жоғары болудан басқа, зиянсыз қоспалар қоспасы - дәм, бояғыштар, дәмді күшейтетін заттар және т.с.с. Әрине, бұл өз қолыңызбен дайындалған үйдегі майонез туралы емес.
Көкөніс пен жеміс-жидекке пайдалы тағамға бардыңыз және шын мәнінде дәмді болғаныңызда, көкөніс салатына қажетті дұрыс киім қажет. Бұл қалай және қалай жасауға болады? Көкөніс салатындағы қай киім-кешек неғұрлым аз калориялы? Біз бұл сұрақтарға жауап береміз.
Өз қолдарыңызбен салаттар жасайтын соустар
Әр хост иесі өзінің қонақтары мен отбасын таң қалдыруға тырысады, мезгіл-мезгіл ерекше нәрсе дайындайды. Бірақ қарапайым салат жасау үшін саусақтарыңызды жалаңаш, тек қана нақты шебері. Төменде келтірілген салаттың таңбалары үшін рецепттерді білу қажет.
Классикалық француз байытуы (салатқа арналған қыша салатын)
Құрамы:
- 175 мл зәйтүн майы;
- 4 ас қасық сірке суы;
- 1 ас қасық қыша;
- сарымсақтың бір тұздығы;
- 1 шай қасық бал;
- тұз және бұрыш.
Дайындау:
Дәстүр бойынша, барлық ингредиенттер шыны ыдысқа салынып, салатты толтыру алдында араласады (контейнер жай ғана шайқалады). Әрине, оны тоңазытқышта сақтау қажет.
Қышқыл салаттың байытуы
Құрамы:
- 150 мл қаймақ;
- 2 ас қасық ұсақталған аскөк және ақжелкен;
- 1 ас қасық үгітілген жылқы еті;
- 1 пияз;
- қыша қасық.
Дайындау:
Салатты толтырудың бұл түрі орыс тілінде қабылданады. Шабақ аулау дәмі жоқ, басқа ингредиенттерді қосып, дәміне қарай тұз бен қара бұрышқа алдын ала араластырыңыз.
Салаттарға арналған аз калориялы киім
Егер Сізде аз мөлшерде калория бар салат бар болса, көкөністер мен жемістерден шырындар жасалады. Мысалы, қызғылт сіңіру. Бір апельсин шырынын, 2 ас қасық сірке суын және бұрыш қосылған тұзды қажет етеді. Балық-көкөніс салаттарымен керемет үйлесетін лимон пастасы - бір лимонның шырыны тұз және бұрышпен араласады және салатқа арналған тұздық дайын!
Ақыр соңында - сол салатпен ғана емес, сондай-ақ жаңа піскен көкөністердің басқа да ыдыстарымен жақсы үйлесетін «Цезарь» атты дәмді тұзды рецепт.
Цезарь соусы
Құрамы:
- қыша қасық қасық;
- екі туралған сарымсақ қалампыр;
- 2 сарысы;
- бір лимон шырыны.
Дайындау:
Мұның бәрі араласып, жарты стақан зәйтүн майы қосылады. Толтыру қалың болғанша шайқаңыз. Негіз ретінде, қаймақ пайдалануға болады - тұздықтың бұл нұсқасы жұмсақ болып табылады және ас қорыту проблемалары бар адамдар да жеуге болады.
Сіз салаттарға арналған рецепттерді тамашалай аласыз деп үміттенеміз. Ас болсын!