Си еті бар Шти

Орыс тағамдарының ең сүйікті тағамдарын еске түсіруге ұмтылған кезде, ең алдымен, бай сиыр сорпасында хош иісті қырыққабат сорпасы бар. Біз осы тағамға көбірек назар аударуды және сиыр сорпасын қалай дайындау туралы әңгімелестік.

Сиыр еті бар жаңа қырыққабат сорпасын рецепт

Құрамы:

Дайындау

Ет жуып, бұрыш пен бұршақпен табаға салыңыз. Етті сумен толтырып, отқа саламыз. Сорпаны төмен температурада 2 сағат бойы пісіріп, көбік пайда болған көбікті алып тастауды ұмытпаңыз. Сорпа сүзгісі мен кастрюльге құйыңыз. Ет сүйектен бөлініп, текшелерге бөлініп, табаға қайта оралды.

Картоп тазартылады, жуылады, туралған және сорпаға қосылады, әзірге жартысы дайындалады. Картоп пісірілген пияз мен сәбіз өсімдік майына арналған сәбізді қызыл қоңырға дейін қайнатқанда. Passevku сорпаға қосыңыз.

Қырыққабат кесіп, сосын сорпасы бар кастрюльге салыңыз. Сорпаны дәміне қарай қақпақпен жабыңыз. Варим сорпасы қырыққабаттың жұмсақтығына дейін, содан кейін тағамды 15-20 минутқа дейін ішуге береді.

Сиыр еті бар қырыққабат сорпасына арналған рецепт

Құрамы:

Дайындау

Сорпаны пісіруге дайындауды бастаймыз. Лавр жапырағы бар ет сумен толтырылады және оны шуды мерзімді түрде алып тастап, оны 1,5-2 сағат бойы отқа саламыз.

Сорпа қайнатылған кезде картоппен айналысуға болады, оны жуып тастау керек, таза және текшелерге кесіңіз. Сәбіз және балдыркөк тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіледі. Біз пиязды кесеміз. Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, картоптан басқа барлық дайын ингредиенттерді қуырамыз. Қырыққабат түйіршіктелген томат пастасын қосып, 30 минут бойы бөлек табаға салыңыз.

Біз ет сорпасынан алып тастап, оны кесіп, содан кейін картоппен кәстрөлге қайтарамыз. картоп пісіріңіз, қырыққабат сорпасына қырыққабат қосыңыз. Барлығы 7-10 минут қайнатып, ыстықтан кетуі керек.

Сорпаны сиыр сиырымен мультиваркерге дайындаңыз, содан кейін көкөністі ыдысқа дейін көкөністерге дейін қуырыңыз, содан кейін су құйып, ет қосыңыз. Біз бір жарым сағат бойы «Quenching» режимінде пісіреміз, қалған ингредиенттерді қосып, тағы 40 минут дайындаймыз.