Қуыруға арналған шұжық

Қуыруға арналған шұжықтар қонақтардың күтпеген келу сәтінде немесе сіз дәмді нәрсені қаласаңыз, жалқауды қажет ететін кезде қажет. Жылдам, дәмді, ауыртпалықсыз.

Пешке қуыруға арналған шұжықтар

Пісіру табағын майлап, оған шұжықтарды салыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз және шұжықтарды 20 минут пісіруді орнатыңыз. Шұжықтар пісіру процесінде шырынды бөліп бастағанда, шұжықтарды суық қыртысты қалыптастыру керек.

Көп айналымда қуыруға арналған шұжықтар

«Пісіру» режимін іске қосыңыз және таймерді 20 минутқа орнатыңыз. Шұжықтарды көп айналымға арналған ыдысқа салып, қақпақтың астына дайындадық. Таймер іске қосылса, шұжықтарды алып тастаймыз, олар шырынды болып шығады, бірақ үстіңгі жағы бозарып қалады. Мұны шешу үшін шұжықтарды бірдей режимде 5-10 минут пісіруге болады, шұжықтарды басқа жағымен айналдырып, қақпақты жаппаңыз.

Грильде қуыруға арналған шұжықтар

Шұжықтарды қуыру үшін өте төмен температура қажет. Шаңның күйіп кетуін күту жақсы. Шөпке қуырамыз, маймен майланамыз. Бірнеше секундтан кейін қуырып, қайнаған суға батырылады, сондықтан олар жарылып кетпейді, содан кейін қағазды майлықпен құрғатыңыз. Біз қуыруға арналған шұжықтарды қуыруға ыңғайлы етіп орналастырдық: егер олар жеке кесілген болса, бірақ бір-бірінен жиналса, оларды кеспеңіз, өйткені олардың майлары ағып, құрғақ болады. Ваннаның терісінің ыстықтан жарылып кетпеуін қамтамасыз ету үшін оларды бірнеше орындарда тесікпен тесуге болады. Қуыру кезінде гриль тұрақты түрде, бір қалыпты қуыруға арналған. Шұжықтар грильде қуырылған кезде, дәмді қыртыстық қыртысты қалыптастыру үшін тұздыққа жағылады. Шұжықтардың мөлшеріне байланысты қуыру уақыты 15-30 минут.

Өзіңізді қуыру үшін шұжық

Егер дүкенге тәттілерді ұнатпайтын болсаңыз және өзіңіз дайындаған нәрсені жеуге тырыссаңыз, қуыруға арналған шұжықтарға арналған бұл рецепт сізге сәйкес келеді.

Құрамы:

• шошқа майы - 1 кг;
• пияз - 3 дана;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
• сарымсақ - ½ бас;
• бұрыш қара жер, даршын, қалампыр, шоколад-село, тұз - дәміне қарай;
• шошқа ішектері.

Дайындау

Шұжық өнімдеріне арналған шұжықтар, ең алдымен, мұқият тазалауды сұрап, нарықта сатып алынды. Тәуелсіз, мұны істеу үшін тиісті дағдыларсыз өте қиын. Ішкі саңырауқұлақтар бірнеше рет шықты, содан кейін сірке суы бар жылы суға кем дегенде 3 сағат бойы сіңіп кетеді. Ет пен май пышақпен кесілген (ірі кесектермен ет тартқышты қолдануға болады), ет тартқышқа пияз бен сарымсақты кесіңіз, етпен араластырыңыз, дәмдеуіштерді, тұз қосыңыз. Лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Ішектің бір жағында тартылған етпен толтырылған (бұл ет кескіштегі арнайы саңылаулар немесе бір жағынан кесілген пластикалық бөтелкелер, мойынға ішектің ішіне қойылады), басқа шұжықтарды түйреуішпен байлаңыз. Шұжықтар қызарған қыртыстың пайда болғанына дейін қуырылады.

Қуырылған шұжықтарды ұнататындар шошқа еті мен сиырдың дәмін татып, дәмін татуға болмайды.