Пештегі сиыр еті котлеттері жеткілікті түрде дайындалған, бірақ, маған сеніңіздер, олар оған тұрарлық. Эт керемет дәмді және таңқаларлық нәзік. Бұл ыдыс картоп гарнирлері мен жасыл түстермен жақсы көрсетіледі. Ет сиырын қалай дайындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Сиыр еті қыша менен қопсытады
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- майонез - 5 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 2 дана;
- ірімшік - 300 г;
- дәмдеуіштер;
- қыша - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Ірімшік сүлесі тазаланады және таза сүлгімен кептіріледі. Содан кейін ет кесектерін кесіп, балғамен жеңіл сындырыңыз. Тостағанта біз майонез және дәмдеуіштермен өткір қыша қосамыз. Содан кейін дайындалған қоспамен етті мұқият сүртіп, оны сулаңыз. Біз шұңғыл шыныаяқты, шиыршықтарды және ірімшікті жұмыртқада өңдейміз. Өсімдік майы жағылған пісірме табаққа пиязды таратып, пияз бен ірімшікке себіңіз. Пішінді қыздырылған пешке жіберіп, 40 минут жазамыз. Бәрі де, дәмді сиыр еті дайын!
Сиыр еті пеште картоппен жабылады
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- шамдар - 2 дана;
- ірімшік қатты - 200 г;
- майонез - 200 мл;
- картоп - 5 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сиыр мұқият жуып, мұқият құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Ет дайындалған, пісіру парағына қойылған. Біз шамды тазалап, жарты сақинаны кесеміз, қолдарын бөлшектеп, ет қабатының үстіне біркелкі төсеміз. Дәмі мен араласуы үшін тұз қосыңыз. Біз картопты өңдейміз, оны ылғалдағышқа сүртеміз және оны қасықпен тегістеп, пісіру науасына салыңыз. Содан кейін, майонезбен ыдысты көп мөлшерде жауып, үгітілген ірімшік себіңіз. Біз тағамды алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, оны шамамен 45 минут пісіреміз.
Сиыр еті пеште қызанақпен қопсытады
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- қызанақ - 4 дана.
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 200 г;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- Май - 4 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- дәмдеуіштер;
- сүт - 500 мл.
Дайындау
Біріншіден, тұздықты дайындаңыз: кастрюльде, майды балқытып, дәмдеуіштерді қосып, пышақпен қиыршық сарымсақ салып қойыңыз. Содан кейін ұнға құйыңыз, аздаған жердің мускат жаңғағын лақтырып, шпатламен тез араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте суық сүтке құйыңыз да, қалыңдатқаннан кейін оны оттан алыңыз. Сиыр еті бөріген балғамен ұрып, өсімдік майымен пісіру табағына салыңыз. Тұздықты салып, үгітілген ірімшік пен пісірілген тағамды шамамен сағатқа себіңіз.