Балаларды (немесе кәмелетке толмаған ересектерді) көкөністердің тағы бір бөлігін жеуге тағайындау - қиял-ғажайып аймақтың тапсырмасы, бірақ пайдалы көмірсулар мен талшықтармен диетаны әртараптандыру қажет. Көкөніс кастролы - бұл керемет тәсіл. Ол үшін кез-келген жемісті, кейде жаңа комбинацияларды жасай аласыз.
Пеште көкөніс пеші
Көкөніс кастролы таңғы асқа арналған тамаша рецепт. Кешкінен тағамның барлық ингредиенттерін дайындау мүмкіндігі таңертең дайындалуға уақытты жұмсамауға көмектеседі. Сүт өнімдері мен жұмыртқаның ақуызымен бірге өсімдік өнімдерінің комбинациясы - бұл күн бойы күш алудың тамаша жолы.
Құрамы:
- Бекон - 8 тілім;
- жұмыртқа - 12 дана;
- Дижон қыша - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 400 мл;
- үгітілген ірімшік - 270 г;
- баклажан - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - ½ дана.
- Тост нан - 4-6 тілім.
Дайындау
- Бекон кесектерін кесіп тастау.
- Қарақұмық кесілген жемістерді кесуге арналған.
- Қыша сүтті, жұмыртқаны және шөкім тұзымен шайқаңыз.
- Нанның астыңғы бөлігіне нан пісіріп, жұмыртқа және сүт қоспасын құйып, көкөністерді үстіне қойыңыз. Ірімшенің қабатын таратып, жұмыртқа массасын қайтадан құйыңыз.
- Өсімдік тағамдарын 180 градусқа 40-45 минут бойы пісіріңіз.
Етті көкөніс печеньесі
Кешегі түскі астың қалдықтары бүгінгі күні түскі асқа айналып, бірнеше көкөністі қосып, ыдысты ірімшікпен толтырады. Классикалық комбинациялар ешқашан сәтсіздікке ұшырайды және тоңазытқыштың қалған қалдықтары бүлінуі мүмкін жаңа өмірге ие болады.
Құрамы:
- тауық еті - 600 г;
- паприка - 1 шай қасық;
- брокколи басы (орташа) - 1 дана;
- ұнтақталған кедра - 200 г;
- кілегей - 150 мл;
- сүт - 200 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 200 г;
- қайнатылған күріш - 250 г.
Дайындау
- Брокколи гүлі гүлдейді.
- Пияздың жарты сақшылары сарымсақпен құтқарылады.
- Тауықты талшыққа бөлшектеп, күріш пен көкөніспен араластырыңыз. Масаны отқа төзімді шараға таратып, сүт пен кілегей қоспасын құйып, ірімшікті үстіне таратыңыз.
- Тауық еті бар көкөніс пеші 180 градустан 40-45 минутта дайындалады.
Қабықтары бар көкөніс кастролы
Кешкі асқа лазанг алғыңыз келеді, бірақ сіз суретті сақтағыңыз келеді ме? Макаронның әдеттегі табақтарын цуккини табақтарымен ауыстырыңыз. Осындай алмастырудың арқасында көмірсулардың деңгейі төмен болып қалады, ал дайындалған тағамның дәмі мен құрылымы бойынша бұл ең төменгі деңгейге әсер етеді.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 45 мл;
- пияз - 130 г;
- биязы қытырлақтардың шымшықтары;
- қуырылған түйетауық - 450 г;
- қызанақ - 600 г;
- Кептірілген орегано - 3 ас қасық. қасықтар;
- асқабақ - 2 дана.
- Пармезан - 60 г;
- Ricotta - 150 г.
Дайындау
- Өсімдік тағамдарын дайындамас бұрын, өткір пышақпен немесе арнайы шелектің көмегімен асқабақты жұқа тақталарға бөліңіз.
- Spasseruyte пиязды туралған және оны тартылған ет қосыңыз. Соңғы кезде, қызанақтарды шөптермен салыңыз. Ашық сұйықтықтың булануына және тұздығының қалыңдатылуына мүмкіндік беріңіз.
- Алғашқы ірімшікпен дәмдеуіштерді салып, оны ірімшікпен ауыстырыңыз.
- Пармезан ірімшігі себіңіз.
- Бір сағатқа 190 градусқа өсімдік тағамдарын дайындаңыз.
Ірімшік қосылған көкөніс печеньесі
Сырдың ірімшік және кілегей соусы қатты бәліштердің дәмін жақсартуға көмектеседі, мысалы, біз қырғышты немесе нан пісіру үшін қолданылатын гүлшөпсіз. Төмендегі рецепт бойынша ірімшік пен баяу қабаттың астына гүлшоғырлар дайындалады.
Құрамы:
- түсті қырыққабат басы;
- май - 50 г;
- ұн - 40 г;
- сүт - 250 мл;
- чеддер - 200 г.
Дайындау
- Пешке көкөніс тағамдарын дайындамас бұрын, қырыққабат басын гүлдендіруге бөліп, оларды пісіргенге дейін блендіріңіз.
- Сары маймен ұнды біріктіру арқылы тұздыққа негіз жасаңыз.
- Барлық сүтті құйып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Қырыққабатты пішінге бөліп, оны бамбукпен толтырып, шебердің жомарт қабатымен себіңіз.
- Өсімдік тағамдарын 10 минут бойы 200 градусқа дайындайды.
Жұмыртқасыз өсімдік тағамдары
Дәстүрлі тұздықтар негізі жұмыртқа және сүт өнімдері болғандықтан, ораза ұстау немесе белгілі бір диета болғандықтан, мәзірден автоматты түрде алынып тасталуы керек. Іс жүзінде көптеген тағамдардағы өзгерістер және олардың көпшілігі құрамда мал өнімдерінсіз айналысады. Келесі рецепт - тікелей дәлел.
Құрамы:
- баклажан - 1 дана;
- зәйтүн майы - 20 мл;
- қызанақ - 400 г;
- қайнатылған ноқат - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- томат тұздығы - 240 мл.
Дайындау
- Баклажанның кесектері екі жақтан майлы грильде жылдам қуырылады.
- Spasseruyte пияз және соустармен араластырыңыз.
- Баклажаны астыңғы бөлігіне салыңыз, жоғарыдан ноқат, тұздық және томат кесектерін таратыңыз.
- Пеште пісірілген көкөніс пудинг 180 градуста 45 минут дайындалады.
Асқабақпен жасалған көкөніс асханасы
Рецепттерді әр түрлі болуы мүмкін пештегі көкөніс пеші кез-келген жағдайда пісіруге қарапайымдылық пен жылдамдықта ерекшеленуі керек, сонымен қатар қол жетімді ингредиенттер құрамына кіреді. Маусымда асқабақтың барлық бөліктерін немесе картоп пюресін жасауға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- асқабақ пюресі - 300 г;
- тәтті бұрыш - 150 г;
- пияз - 200 г;
- тауық сорпасы - 250 мл;
- қайнатылған пышенка - 150 г;
- тасшөп пен розмарин бөлімшесінде;
- жұмыртқа - 1 дана;
- кілегей - 115 мл;
- моззарелла - 250 г.
Дайындау
- Туралған сарымсақ, ботқасы, бұрыш және шөптермен бірге пісіріңіз.
- Ыдыс-аяқтың түбінде қайнатылған пышенку жатып, барлық сорпаны құйыңыз, ет және шөптерді таратыңыз. Асқабақ пюресі толтырады, жұмыртқаның сығындысы құйып, моззарелла себіңіз.
- Дәмді көкөніс тағамдар 200 градуста шамамен 20 минут бойы дайындалады.
Түсті қырыққабатпен өсімдік тағамдары
Осы ыдыста пісіру процесін жылдамдату үшін сіз кез-келген супермаркетте дерлік табылуға болатын үйдегі кремді бамбук лезде кілегейлі супты алмастыра аласыз. Нұсқаулар бойынша сорпа сусын, оны дәмдеуіштермен, сары маймен және қырыққабатқа арналған тамаша тұздықпен дайындаңыз.
Құрамы:
- түсті қырыққабат басы;
- кілегейлі ірімшік - 160 г;
- қатты ірімшік - 90 г;
- кілегей сорпасы - 400 мл;
- шампиньондар - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шашты - 2 шай қасық.
- шошқалар - 4 дана.
Дайындау
- Жұмыртқаны кілегейлі ірімшікпен қуырыңыз және дайындалған кілегей сорпасында қоспаны араластырыңыз. Паприка негізі жеткілікті.
- Шалот құтқарушы және соустарға қосыңыз. Саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
- Ыдыс-аяқтың төменгі жағында қырыққабат өсімдіктері жатады, олардың артында - саңырауқұлақтар, сондай-ақ барлығын саңыраумен толтырады.
- Жұмыртқасы бар өсімдік пеші 1 сағат бойы 180 градусқа дейін қатты ірімшікке себілген.
Көп айнымалылардағы көкөніс кастролы
Пармезанмен баклажандар - қазіргі заманғы гаджеттермен көпқырлы тамақ дайындауға ыңғайлы болатын классикалық итальяндық көкөніс тағамдары. Тұздықта және өз шырындарында ұзақ уақыт тамақтандыру тағамның барынша дәмділігі мен керемет дәмін қамтамасыз етеді.
Құрамы:
- ұн - 40 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан қиқымы - 100 г;
- баклажан - 600 г;
- маринара тұздығы - 700 мл;
- моззарелла - 200 г;
- қуырылған Пармезан - 100 г.
Дайындау
- Баклажан топтары ұнға оралады, жұмыртқа жағып, қылшықтар себіңіз. «Пісіруге» қуырыңыз.
- Көкөністерді томаттар қабатына салып, қызанақты құйып, ірімшіктерді құйыңыз.
- Баклажандағы өсімдік тағамы 40 минут бойы бірдей режимде дайындалады.