Коверри - патша тағамына жатпайды. Оның пайдалы және дәлірек айтқанда, дәрі-дәрмек қасиеттері көптеген аурулармен күресу үшін ұзақ уақыт пайдаланылды. Мәні жапырақтар мен жидектер болып табылады. Соңғы дәрумендер мен алмастырылмайтын микро- және макро элементтер бар. Жидектерде сондай-ақ антельминтикалық әсері бар, тұздар мен токсиндерді шығаруға, гипертониямен және ревматизммен күресуге, туберкулез және сарғаюды жеңілдетуге көмектеседі. Және бұл әлі күнге дейін тек қана қысқа сақтап қана қоймай, жыл бойы пайдалануға болатын мүкжидектің барлық құнды қасиеттерінің толық тізімі емес. Жидектерді жинаудың ең қолайлы әдістері - олардың термиялық өңдеуін болдырмайтын опциялар. Бүгін біз сиропты дайындамай қыстың линейнектерін қалай құтқару керектігін айтып береміз.
Қыста пісірусіз қантпен сиропта лингонберді қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қызылша - 980 г;
- қант құмы - 220 г;
- сүзгіден өткен су - 480 мл;
- даршын - 1 дана;
- лимон қабығы - 5-10 г.
Дайындау
Осы рецепт бойынша сиропты күзге дейін жыланқылдарды жинау үшін, жидектер сұрыпталған, жуылады және кептіріледі. Содан кейін, су мен қант, қант шәрбатын пісіріңіз. Мұны істеу үшін ингредиенттерді кастрюльге араластырыңыз және жиі араластырып, қайнатыңыз. Барлық кристалды ерітіп болғаннан кейін, лимон шырынын және даршын таяқшасын тәтті сұйықтыққа қосып, қоспаны жеті минут және штамм үшін қайнатыңыз.
Толық көлемнің үштен екі бөлігі үшін стерильді банкаларды дайындалған жидектермен толтырыңыз, ыстық сиропты құйып, суытып алыңыз. Енді біз контейнерлерді нейлон қалпақшаларымен жабамыз және тоңазытқыштың сөресіндегі немесе жертөледегі сироптың линиясын сақтауға тура келеді.
Бұл рецепт бойынша сироптегі күрішті пирожки немесе басқа да пісіру үшін толтыру ретінде қолдануға болады. Сондай-ақ, жидектер тәтті десерттерге немесе жеміс-жидек шырынын негізіне тамаша қосылатын болады. Коверознан іскерлік және сироп қалдырмаңыз. Оған қуырылған немесе қайнатылған ет, пісірілген құс еті мен басқа ыдысқа қызмет ету үшін дәмді және салауатты тұздықты дайындауға болады. Сонымен қатар, егер бұл сиропты сәбізге қоссаңыз, тәбет дәмі таңқаларлық жаңа дәмді алады, ал қырыққабақтың пайда болуы өзгереді.
Пісірусіз қант сиропына қыстың дымқыл алқабы
Құрамы:
- қызылша - 980 г;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- сүзгіленген су - 980 мл;
- даршын - 1 дана;
- тұз, ірі, йодталған емес - 5 г;
- гүлзарлар бүршігі - 2 дана.
Дайындау
Дәмді және пайдалы жидектер жидектерден алынған. Мұндай сиыр үшін сиропты қалай дайындау керек? Бұл жағдайда суды қайнатып, қант пен тұз қосып, тұрақты араластырып, кристалдардың дәмдеуіштері мен үккіштің бұтақтарын тастаңыз. Шырын 10 минут қайнатылғаннан кейін, ол салқындатып, түйір мен даршын алыңыз.
Ковбор мұқият жуып, жидектерді сұрыптап, бүлінген және күмәнді үлгілерден құтылдық және оларды жақсы құрғатыңыз. Қазір біз бұрын дайындалған стерильді және құрғақ банкадағы жидектің массасын саламыз, оны салқындатылған сиропқа толтырып, пергамент қағазы бар ыдыстарды жабамыз және оларды жолмен байланыстырамыз. Мұндай бөлікті тоңазытқыштың сөресіне немесе суық жертөледе сақтау ұсынылады.
Осы рецептке сәйкес дайындалған кептірілген жидек, ет тағамдары мен құс етіне тамаша қосылатын болады. Сонымен қатар, мұндай мүкжидек түрлі салаттарға және винагрететке қосылады, осылайша ыдыстардың тағамдық құндылығын арттырады, олардың дәмін татып, дәмін сергітеді.