Сарымсақ құймалары - кез-келген талғамға арналған қарапайым тағамға арналған ең жақсы рецептер!

Сарысулардағы құймақтар әртүрлі негізде дайындалған өнімдердің дәмдік қасиеттерінен кем емес, бірақ олардың кез келгеніне қарағанда бюджет қаржысы әлдеқайда көп. Егер сүзбе жасағаннан кейін аздап құнды өнім қалдырсаңыз, оны тиімді пайдалануға болады.

Сарысуда құймақ қалай дайындалады?

Сарысуда өте дәмді құймақ жасау үшін, көптеген жылдар бойы аспаздық тәжірибесі болмауы немесе нәзік ингредиенттердің болуы қажет емес. Шын мәнінде, нәзіктік жасау барысында бәрі қарапайым және қарапайым, тіпті асүйде жаңадан бастау алады. Мұны есте сақтаудың басты себебі:

1. Ұнды қолданар алдында сыпырып алу керек.
2. Тамаша өнімдерді сода, пісіретін ұнтақ немесе ашытқыларды жасау үшін.
3. Десерттің тәттілігі қант мөлшерін өзгерту арқылы реттеледі.
4. Дайын қамыр майдың қаймағы сияқты қалың болуы керек және баяу қасықтан құлап кетуі керек.
5. Тазартылған майдың құрамында сүт сарысуларынан екі жағынан қызартып жіберіңіз.

Сарысуы бойынша құймақ үшін қамыр

Сарысуда классикалық құймақ - рецепт қарапайым және қарапайым. Оны жұмыртқаны қосып, онсыз да іске асыруға болады. Шеберлікті алудың негізгі шарты - негізгі өнімдегі қышқылдың болуы. Егер сарымсақ тәтті болса, онда сода сірке немесе лимон шырынын сөндіру керек болады. 20 минут ішінде сіз төртеуі үшін дәмді тәтті тағамды ұйымдастыра аласыз.

Құрамы:

• Сарысу - 500 мл;
• ұн - 3-3,5 кесе;
• Ванильді қант - 1 пакет;
• қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
• тұз - шымшу;
• сода - 1 шай қасық слайдсыз;
• қуыру үшін май.

Дайындау

1. Сарысу 60 градусқа дейін қызады және онда екі түрлі қант пен тұзды ерітеді.
2. Ұнды қоспаға салып, бірқалыптыға дейін араластырыңыз.
3. Пакеттің соңғы сатысында сода қосыңыз.
4. Ылғал қасықпен кішкене қамырды жинаңыз, ыстық майда бөліктерді таратып, екі жағынан сарысуға арналған бені пісіріңіз.

Сарысуы мен жұмыртқасы бар тамаша құймақ

Рецепті кейінірек баяндалатын сарысудағы құймақ құймалары жұмыртқа қосылып дайындалады, ол да дәмі мен құрылымы мен өнімдердің пайда болуына әсер етеді. Олар пішінді өте жақсы ұстайды, олар жағымды сарғасыммен ойнайды, бірақ жұмыртқасыз альтернативті вариацияларға қарағанда тығызырақ тіс бар.

Құрамы:

• Сарысу - 500 мл;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ұн - 3,5 стакан;
• ванилин - 1 шөкім;
• қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
• тұз - шымшу;
• сөндірілген сода - 1 шай қасық слайдсыз;
• қуыру үшін май.

Дайындау

1. Жылы сарысуда қант пен тұз еріген, жұмыртқа қосылады.
2. Ұсақталған ұнды құйып, сығандар жоғалып кеткенше араластырыңыз.
3. Ванилин, сода қосып, қамырды тағы бір рет араластырыңыз.
4. Ірі майда дәстүрлі түрде сарысуда жұмыртқаны қуырыңыз.

Жұмыртқасыз сарымсаққа құйылған құймақ

Вегетарианшыларға арналған дәмді өнімдердің басқа нұсқасы немесе қатаң майсыз мәзірге қосу үшін жұмыртқасыз сарысуы бар құймақ. Бұл жағдайда азық-түліктің дәмдік қасиеттерін өзгертетін, оларды байытатын және жаңа витаминдер мен элементтермен толтыратын мейіз және жержаңғысы қосылған макарон өнімдері жасалады.

Құрамы:

• Сарысу - 500 мл;
• ұн - 3-3,5 кесе;
• даршын - ½ шай қасық;
• мейіз - 3 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2-3 ас қасық. қасықтар;
• тұз - шымшу;
• сода - 1 шай қасық слайдсыз;
• қуыру үшін май.

Дайындау

1. Мейізді шайып, қайнаған сумен 5 минут құйыңыз, содан кейін ағызып, құрғатыңыз және ұн себіңіз.
2. Жылы сарысуы сусыз сода, қант, даршын және тұзбен араласады.
3. Ұнға құйыңыз, біртекті болғанша араластырыңыз, мейіз қосыңыз.
4. Май құйылған табада қуырылған құймақ.

Сарысуы мен ашытқысы бар тамаша құймақ

Сарысуда әрдайым пышақталған және кеуекті ашытқы құймалары алынады. Дайындаудың бірден-бір нəтижесі - қамырды жасаудың ұзағырақ процесі, ол ыстықта субстраттың қосымша толтырылуын талап етеді, ол оны пісіруге мүмкіндік береді жəне ашытқыларды белсендіруге мүмкіндік береді. Тұтастай алғанда, 4-5 тағамдық дәмді тағам дайындау үшін бір жарым сағат кетеді, оның ішінде 1 сағаттық тәсіл.

Құрамы:

• Сарысу - 500 мл;
• ұн - 3,5 стакан;
• құрғақ ашытқылар - 2 шай қасық.
• ванилин - 1 шөкім;
• қант - 3-4 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тұз - шымшу;
• сары май - 20 г;
• қуыру үшін май.

Дайындау

1. Сарысуды қыздырыңыз, қант ерітіңіз, оған тұз қосыңыз, ванилин, ашытқы қосыңыз.
2. Сабақталған жұмыртқа, еріген сары май және ұнтақталған ұнды араластырыңыз.
3. Массаж жасау процесінде бір сағат бойы қыздырылған сынақпен матамен жабылған контейнерді қалдырыңыз.
4. Емлендірілгеннен кейін, база араласпайды және өнімнің қуырылуына әкеледі, қайнатылған қасықпен қамырдан біраз бөлігін алып, бөліктерін қыздырылған майға таратады.

Сарымдағы алма қосылған құймақ - рецепт

Таңдаулы десерттің дәмін жаңарту үшін құймақ сүт сарысымен пісіруге және алма қосуға болады. Жемістер жеміс-жидек тұқымдарын босатып, майдалап немесе ұсақ шырмайды және базаны құрудың соңғы кезеңінде қамырға араластырады. Қажет болса, сіз дәмі үшін дәмдеуіштерді немесе ванильді біраз қосуға болады.

Құрамы:

• Сарысу - 500 мл;
• ұн - 3-3,5 кесе;
• алма - 1 дана;
• қант - 2 ас қасық. қасықтар;
• тұз - шымшу;
• сода - 1 шай қасық слайдсыз;
• даршын немесе ванилин - дәміне қарай;
• қуыру үшін май.

Дайындау

1. Жылы сарысуда қант, тұзды ерітіп, даршын немесе ванилин қосыңыз.
2. Ұн, сода құйып, алма массасын араластырып, құйыңыз.
3. Маймен қайнатылған табада дәстүрлі түрде алмадан жасалған сарысудағы құймақ пісіріңіз.

Соясыз ірімшіксіз тағамдар

Ірімшікке құйылған құймақ пісіру ұнтағы мен соданың әр түрлі түрлерін қоспастан жасалуы мүмкін. Бұл жағдайда сынақты жасау біршама ұзағырақ болады, бірақ нәтиже тұр. Мұндай рецепттер үшін дәстүрлі емес сәттіліктің құпиясы жұмыртқаларды өңдеу болып табылады, олар сарысы мен белокке бөлінеді және бөлек қапталады.

Құрамы:

• Сарысу - 500 мл;
• жұмыртқа - 2 дана.
• ұн - 3,5 стакан;
• Ванильді қант - 1 пакет;
• қант - 3 ас қасық. қасықтар;
• тұз - шымшу;
• қуыру үшін май.

Дайындау

1. Сарысуы аздап қызады, ванильді қант, тұз, араластырады.
2. Сары майларды миксермен ақ түске дейін шайып, қамырға сіңірілетін ұнмен бірге араластырыңыз.
3. Протеиндер шыңдарға дейін ұрып, қасықпен абайлап араластырып алынған негізге учаскелерге енгізді.
4. Ыстық майда сарысудағы содасыз құймақ пісіріңіз.

Кефир мен сарымсақпен құймақ

Бұдан кейін, сіз айранмен қосылып, ірімшікке құймақ жасауды үйренесіз. Бұл нұсқада бұйымдар одан да керемет және нәзік. Қажет болса, дәмдік дәмді даршын, мускат жаңғағы немесе басқа да дәмдеуіштерді қосып немесе ұнтақталған алма немесе мейіз қосып, десертті дайындауға болады.

Құрамы:

• Сарымсақ және айран - әрқайсысының 250 мл;
• ұн - 3 кесе;
• қант - 3 ас қасық. қасықтар;
• сода - 1 шай қасық слайдсыз;
• ванилин, қуыруға арналған май.

Дайындау

1. Жылы сарысуда қантты ерітіп, содамен араластырылған айранға құйып, қалған ингредиенттерді араластырыңыз.
2. Тоңазытылған май құйылған ыдысқа май жағыңыз.