Фольгада шошқа етін дайындауға арналған бірнеше рецепті қарастырайық. Ыдыс жұмсақ, шырынды және хош иісті болады.
Фольгада пісірілген шошқа етінің рецепті
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- сарымсақ - 6 тіс щеткалары;
- тұз үлкен;
- үрме бұршақ қыша тұздығы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдымен сарымсақтың бірнеше түйірін алыңыз, оларды қабақтардан тазалап, 3 жұқа табақшаны кесіңіз. Шошқа целлюлозасын мұқият жуып, кептіріп, үстіңгі беткейде шағын кесектер жасайды, оған сарымсақ салады. Тұз қара бұрышпен араласып, содан кейін бұл қоспаны ет бөлігімен сүртіңіз. Шошқа майының үстінде астықтың еті толығымен етпен қапталған етіп, қыша хош иісті соусы бар. Одан кейін оны тығыз, тағамдық фольга мен тығыз орап қойдық. Етті қопсытқышқа салып, оны 180 градусқа дейін пеште пеште пісіруге жібереміз.
Содан кейін етті мұқият алып тастаңыз, ол сәл суытып, фольганы абайлап алып тастаңыз. Осыдан кейін өткір пышақты алып, шошқа етін қалыңдығы 1,5-2 сантиметрге дейінгі кішкене бөліктерге кесіңіз. Осы тағамнан басқа, сіз тхемалы соустар немесе өткір кетчуп қызмет ете аласыз. Сондай-ақ, пісірілген шошқа жаңа піскен салат, пісірілген көкөністер мен күріш гарнирімен тамаша үйлеседі.
Фольгадағы шошқа етін пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 6 тіс.
Күйгенде:
- тұз - 1 шай қасық;
- мускат жаңғағы - шымшу;
- кориандр - шымшу;
- тәтті бұрыш - 6 дана.
- зире - 1 шай қасық;
- қалампыр - 5 дана.
Дайындау
Сарымсақ түйіршіктері жартылай тазаланып, кесіледі. Сәбіз кішкентай текшелерді кесіп тастайды, ал бұрыш және қалампыр алдын ала тарылтады
Көрсетілген уақыттан кейін пісіру парағын мұқият алыңыз, ет ашыңыз, алынған шырынды құйып, оны гриль жасаңыз. Дайындалған тағам өте жұмсақ, хош иісті болады және үстелде жаңа піскен көкөністермен немесе пісірілген картоппен кез келген пішінде қызмет етуге болады.