Бауырымен қуырылған пирогтар

Мүмкін, шынымен қамыр өнімдерін ұнатпайтын өте аз адамдар болуы мүмкін. Сірә, олар өздерін және басқаларын алдауға тырысады, себебі бұл ыдыс-аяқтар өте сирек кездеседі, өйткені олар өздерін шектеуге тұрарлық. Енді сіз бауырмен қуырылған пішінді қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.

Бауыры мен картоптары бар қуырылған пішіндер

Құрамы:

Сынақ үшін:

Толтыру үшін:

Дайындау

Алдымен ашытқы қамырын дайындаңыз: терең ыдыста, жылы айранға құйыңыз, жұмыртқада қозғалады, қант пен ашытқыны қосыңыз. Жақсы араластырыңыз, шамамен 50 г ұнды құйып, қайта араластырыңыз, контейнерді майлықпен жабыңыз да, сағатына төрттен қалдырыңыз. Осы уақыттан соң, тұзды құйыңыз, ұнның қалған бөлігін қамырды илеңіз. Біз одан доп жасаймыз, оны қайта жабамыз және оны кетуге қалдырамыз. Өз кезегімізде біз пирогтарды толтыруды дайындап жатырмыз. Тауық бауыры қайнатады және салқын. Сонымен қатар, картопты дайындаңыз және оны пісіріңіз, салқын пюре картоп шыққан жөн. Пиязды, сәбізді тазалап, оларды шайқаймыз. Тазартылған өсімдік майыдағы көкөністерді қуырыңыз. Біз тауық бауырын ет тартқышы арқылы өткізіп, пияз мен сәбіз қосып, картоп пюресі етіп жібереміз. Тұзды дәмін алу үшін қара бұрыш пен шөптерді де қосуға болады.

Қазір жұмыс беті ұнға себілген, қамырды шығарып, кружоктарды кесеміз. Олардың үстіне біз толтырдық, және біз шеттерін жасаймыз. Енді біз майды қуырғыш табаға құйып жібереміз - ол шамамен 1,5 см артық болуы керек, ол жақсы жылыған кезде, екі жағынан қапталған қабықша дейін қуырылған табаға және қуыру пирогтарын салып қойыңыз. Тауық бауырымен дайын пісірілген қуырылған пирожьды қағаз майлықтарға немесе сүлгілерге артық майды сіңіретін етіп қоюға болады.

Бауыр мен күріштен жасалған қуырылған пішіндер

Құрамы:

Сынақ үшін:

Толтыру үшін:

Дайындау

Сүт сәл қызады. Ол жылы болуы керек, бірақ ыстық емес, оған құрғақ ашытқыны және қантты құйыңыз. Тұзды алмастырумен бірге ұн, жұмыртқа қозғалады, өсімдік майына және ашытқы массасына құйыңыз. Біз араластырамыз Қамырға қойып, сəйкес етіп қойыңыз.

Сәбіз дайын болғанша дайын болады, содан кейін біз салқын және таза. Бауыр шағын кесектерге кесіледі, қуырғыш табаға салып, тұз және бұрыш дәмін татады. Пияз тазарып, ұсақталады. Бауыр пісірілген сәбіз және пияз бірге ет тартқыш арқылы өтеді. Біз көкөністерді жұмсақ етіп сығамыз. Қайнатылған күрішпен ұсақталған етпен бірге қосыңыз. Қажет болса, тұз қосып, оны араластырамыз. Шұжыққа илеңіз, қамырды кесіп, оларды шоколаға айналдырыңыз. Біз оларды толтырып, шеттеріне қосамыз. Алынған бәліш екі жағынан майда қызыл қабықпен қуырылады.