Сіз білесіз бе, ет түрлі тәсілдермен пісіруге болады. Пеште фольгаға пісіру үшін ең қарапайым рецептерді ұсынамыз, ол, әрине, барлық иелерді қуантатын болады, қонақтарыңыздың таңдануына әкеледі және мерекелік үстелде керемет әшекей болады!
Пеште фольгадағы ет пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 1 кг;
- аджика - дәміне қарай;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Осылайша, бұл тағамды дайындау үшін ет суланған мұқият жуып, тамырларды алып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Содан кейін шошқаны екі бөлікке бөліп, барлық жағынан тұзбен сүртіп, дәмдеуіштерге себіліп, маринадтауға қалдырыңыз. Біз сарымсақ басын тазалап, оны тістерге бөліп, әрқайсысын жартысына дейін кесеміз.
Содан кейін, ет сарымсақпен және дәмдеуіштермен пісірілген, үйдегі аюкамен немесе майонезмен сүртіледі . Осыдан кейін, фольгадағы әрбір ет бөлігін мұқият орап, 30 минут ішінде тоңазытқышқа жіберіңіз, сондықтан шошқа бұл уақытта шырынды бөліп, сәл маринадталған. Осы уақыттан кейін, ет пісіру парағына қойып, алдын ала қыздырылған пешке шамамен 2-2,5 сағатқа 180 градусқа қойыңыз. Шамамен 2 сағат өткеннен кейін пешті мұқият ашып, пышақпен фольга арқылы тесіңіз, жұмсақ әрі оңай тесіңіз болса, онда ол дайын.
Бөлім жеткілікті жұмсақ болған кезде, пештің температурасы 200 градусқа дейін артады, біз жоғарыдан кішігірім кесу жасаймыз және етті тағы 15-25 минут пісіруге орнатамыз. Содан кейін, өзіңізді өртемеу үшін, пешті алып тастап, шошқа етін ұсақ кесектерге бөліп, оны әдемі ыдысқа қосып, жасыл безендіріңіз және мерекелік үстелге хош иісті ет беріңіз деп, пештің ішінен етті мұқият алыңыз.
Пешке фольгадағы көкөніспен ет
Құрамы:
- баклажан - 1 дана;
- шошқа еті - 2 кг;
- қызанақ - 3 дана;
- жаңа піскен сарымсақ - 4 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ең алдымен, ет жуады және шағын пышақ Қалта түрінде өткір пышақпен жасалады. Біз шошқа етін тұзбен, қара бұрышпен, кез-келген дәммен дәмдеңіз, содан кейін маринадтауға шамамен 6 сағат қалдырыңыз.
Уақытты төмендетпей, жаңа саңырауқұлақтарды өңдейміз, оларды плиталармен бірге сілкейміз. Баклажан қабығы аршылып, сақинаға кесіледі. Сол сияқты, біз жуылған және кептірілген қызанақты кесеміз. Біз барлық көкөністерді ыдысқа біріктіріп, етті дәмдеуішпен араластырамыз. Шошқадағы кесекті көкөніс толтырумен толтырыңыз және етді фольганың дайындалған парағына қойыңыз. Фольганың екі қабатын мұқият орап, 30 минуттай тұрыңыз. Осыдан кейін, біз ыдысты алдын ала қыздырылған пешке шамамен екі сағат бойы пісіріп жібереміз, температураны 180 градусқа орнатамыз. Содан кейін етді мұқият алып, оны пластинаға ауыстырыңыз.
Пеште фольгада пісірілген картоп ет
Құрамы:
- ет еті - 700 г;
- картоп - 1,5 кг;
- пияз жасыл - 100 г;
- саңырауқұлақтар қосылған қаймақ тұздығы - 300 мл;
- кептірілген насыбайгүл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пешке пеште картоппен ет пісіруді қалай айтамыз.