Еттен ас тағамнан гөрі неғұрлым дәмді және пайдалы болуы мүмкін екенін білесіз бе? Кез-келген гарнирге және сіздің күнделікті диетаңызды әртараптандыратын керемет рецептілерді дайындауда сіздің сүйікті адамдарыңызды бағалауға және таң қалдыруды ұсынамыз.
Консервіленген үрме бұршақ
Құрамы:
- консервіленген бұршақтардың қорабы - 450 г;
- шамдар - 0,5 дана .;
- сарымсақ - 3 түйір;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- зире - 1 шай қасық;
- нан кесу - 100 г;
- ақжелкен жасылдары;
- ыстық қызыл бұрыш - 1 шай қасық.
Дайындау
Енді сіз дәндерден котлеттерді қалай дайындауды айтыңыз. Тағамдық процессордың ыдысында біз болгар бұрышын тұқымсыз, туралған пиязды және майдалап туралған сарымсақты кесеміз. Барлық мұқият ұсақталған, өсімдік массасының үрме бұршақтарын, жаңа жасыл шөптерді қосып, мұқият шайқаңыз. Содан кейін біртекті қоспаны терең ыдысқа араластырамыз, жұмыртқаны бөліп, тұздықтар, бұрыш саламыз және соя тұздығына құйыңыз.
Мұқият араластырыңыз, нан үгіндісін қосыңыз және шанышқымен шанышыңыз. Содан кейін кішкентай котлеттерді құрастырыңыз, оларды нан үгінділерінде ұсақтап, екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз, содан кейін қабыршақты қабық пайда болады. Мұның бәрі, бұршақтардың арық котлеттері дайын!
Вегетариандық котлеттер бұршақтардан
Құрамы:
- қызыл үрме бұршақ - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- құрғақ саңырауқұлақтар - 50 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз;
- ұнтақталған сарымсақ - шымшу;
- кориандр - 0,5 шай қасық.
- сүт немесе су - 70 мл.
Дайындау
Бұл котлеттерді, қызыл бұршақтарды және саңырауқұлақтарды дайындау үшін, тік қайнаған суға алдын ала араластырыңыз. Екі сағаттан кейін үрме бұршақты дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Менің картопты суды құйып, жұмсартқанға дейін пісіріңіз, содан кейін біз терілерді тазалап, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Пісірілген бұршақтарды саңырауқұлақтарға араластырғыштың ыдысына салыңыз да, оны жақсылап шайқаңыз.
Содан кейін біз бұршақтарды картоппен біріктіріп, дәмдеуіштерді қосып, дәмдеуіштерді қосып, ұн қосамыз. Біз біркелкі форексті пісіреміз, котлеттер қалыптастырамыз, оларды екі жағынан бірнеше минут бойы маймен және қуырылған қуырылған табаға салыңыз. Саңырауқұлақтармен дайындалған котлеттер қаймақ пен жаңа піскен шөптермен қамтамасыз етіледі.
Ақ бұршақтардан кесектер
Құрамы:
- ақ бұршақ - 200 г;
- күріш - 80 г;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- Жергiлiктi имбирь - 0,5 шай қасық.
- кептірілген аскөк - 1 шай қасық;
- нан қалдықтары;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ақ үрме кешке кешке, сондықтан түстен кейін келесі күні өте жақсы болды. Содан кейін біз бобы мен күрішті дайын болғанға дейін бөлек қайнатамыз, содан кейін оларды блендердің ыдысына жібереміз және толтырғышты біртекті күйге келтіреміз. Дайын тұзды май қосамыз, оны дәмдеуіштер мен тұзбен дәмдеңіз.
Массажды жақсылап араластырамыз, ылғалды қолмен котлеттерді қалыптастырамыз, оларды нан пиязында мұқият ұсақтап, пісіру науасына салып, пеште 180 градусқа 20 минут пісіреміз. Біз дайын тағамды көкөніс гарнирімен және түрлі соустармен қамтамасыз етеміз.
Бұршақтардың және картоптың котлеттері
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- консервіленген үрме - 1 кастрюль;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан кесу - 100 г;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Картоп ластаушы заттардан мұқият жуылады және киімге сәл тұзды суға қайнатылады. Содан кейін суды біріктіріңіз, оны тазалаңыз, шайқаңыз, оны пісіріңіз және консервіленген бұршақтарды қосыңыз. Біз бәрін мұқият бұзамыз, жұмыртқаны бұзамыз, дәмдеуіштерге және майдалап туралған жасыл пиязды дәм татамыз. Алынған масса мұқият араласады және дымқыл қолмен кішкентай котлеттер қалыптастырады. Содан кейін екі жағынан ыстық майда қызарғанша, оларды нан үгіндісімен және қуырып жібереміз.