Mulberry жидектер жаңа ғана емес, сонымен қатар қыста жинау үшін негіз болып табылады: компоттар , джем, джемдер. Ашық қышқылдық әсіресе таңқаларлық таңқураймен және құлпынаймен кездеседі, сондай-ақ қара-күлгін көлеңке лакпен эстетикалық тұрғыдан керемет көрініс береді.
Тұттың кептелуін қалай дайындауға болады?
Сіздің үстеліңізде шамамен 20 минуттан кейін тұтқының негізгі жиынтығы көрсетіледі. Әрі қарай нәзік дәмді кешіктірмей дәмдеңіз де, стерильді банка мен орамды құйыңыз. Кептеліс 3 аптадан көп уақыт бойы ашық қалады.
Құрамы:
- тұтқа жидектер - 2 1/2 дана;
- түйіршіктелген қант - 1 1/2 дана;
- су - 45 мл.
Дайындау
Егер сіз қыстың түтінінен кептеліп қалатын болсаңыз, 10 минут қайнаған су ваннасында зарарсыздандыру үшін екі литрлік банка салыңыз.
Қалың түбі бар кастрюльде, жидектерді қантпен біріктіріп, оларды суға құйыңыз. Қайнағаннан кейін, тұтастарды бір минуттай пісіріп, қыздыруды азайтып, қайнатқышты шамамен 7 минут бойы қалдырып, кейде араластырып, көбіктен шығарып алыңыз.
Стерильді контейнерлерде тіпті ыстық кептелуді таратып, кем дегенде 8 сағат бойы суытып, салқындатыңыз.
Мультиваркте тұтдан жасалған қоқыс
Жағымсыз пеште кептелу рецепті деп атауға болмайды, бірақ егер сізде саусақтарыңызда көп айналдыра болса, бүкіл үдеріс жүз есе жеңілдетіледі. Тек техниканы ғана емес, рецепттің өзін де есте сақтау оңай: 1: 1 пропорцияда тұт ұнтағын және түйіршіктелген қантты қабылдауға жеткілікті, бәрін құрылғыдағы ыдысқа салыңыз, «Quenching» режимін қосыңыз және сағатты пісіру үшін кептелу қалдырыңыз.
Нан дайындаушыда тұтдан жасалған түйме
Ұрықтан жасалған қопсытқыш нан пісірушісінде оңай емес, көп айналдыра сияқты пісіріледі, бірақ рецепті сәл әртараптандыру үшін, жидек дәмі үшін тұтқа жидектерді құлпынай араластыруды шештік.
Құрамы:
- тұз - 450 г;
- Құлпынай - 180 г;
- түйіршіктелген қант - 340 г.
Дайындау
Себебі құрылғыда пісіру уақыты таңдалған режимге сәйкес автоматты түрде орнатылады. Үйде түтіннен кептелуді дайындау үшін, тостағанның ішіндегі тұт және қантпен құлпынай араластырып, «Gem» опциясын қосып, дыбыстық сигналға дайындалу үшін кетуге болады.
«Пятиминутка» тұтынан жасалған қопсытқыш
Маңызды атау бізге тамақ дайындаудың ғажайып жылдамдығын уәде еткенімен, шын мәнінде, 5 минуттан кейін дайындалған түкті дайындауға көмектесу үшін жидектер кем дегенде 6 сағат бойы қантпен бірге жұмсартылып, шырынды бастағанға дейін болуы керек.
Жидектер мен түйіршіктелген қанттың баламалы мөлшерін алыңыз. Тұны қантпен араластырыңыз, оны 6-8 сағат қалдырыңыз, содан кейін қайнатып 5 минуттан кейін орташа 5 минут ішінде тоңазытыңыз, бірақ бұл пісірудің соңғы сатысы емес, өйткені, демалуға тағы 10 минуттар. Финалда джем жарты лимон шырынымен біріктіріледі.
Қыс мезгілі үшін тұтқадан жасалған тұмсық
Құрамы:
- тұтқа жидек - 4 дана;
- лимон шырыны - 45 мл;
- түйіршіктелген қант 420 г;
- жердің даршын - 1/2 шай қасық;
- шалшық , мускат жаңғағы - шымшу.
Дайындау
Жәндіктерден жидектерді сақтау үшін, жуылған түтін 5 минут бойы тұзды ерітіндіде (су литріне бір стакан тұз) қалдырылады, содан кейін мұқият суық сумен жуылады. Жидектер лимон шырынын себілген және отқа қойылған қантпен жабылған ағаш қасықпен жұмсақ араластырылған. Кептелу қалың болған кезде, көбігін сыртынан алып, дәмдеуіштерді қосып, стерильді банкаларға құйыңыз.