Дәмді және жоғары калориялы тағамдар адамға үнемі жететін ләззаттар арасында маңызды орын алады. Бірақ бұл сондай-ақ көптеген аурулар мен көптеген артық салмақ тудырады. Ерте ме, кеш пе көп адамдар артық салмақ мәселесіне тап болады. Сондықтан, бүгінгі күнде артып келе жатқан танымалдық салмақ жоғалтуға арналған көптеген өнімдерді және олардың арасында грек йогуртін алуда.
Грекиялық йогурт және оның артықшылықтары
Көптеген жылдар бойы бізге белгілі грек йогуртының әдеттегі нәзіктен қалай ерекшеленетінін көрейік.
Біріншіден, дәмі айтарлықтай ерекшеленеді. Грек йогуртында тәттілендірмей, өткір дәмі бар. Сонымен қатар, ол қалың және тығыз бірізділікке ие. Бұл жалаңаш көзге көрінетін айырмашылықтар.
Бірақ негізгі айырмашылық қарапайым және грек йогурттар құрамында. Айта кету керек, йогурттың екі түрі де төмен калориялы өнім санатына жатады, сондықтан диеталық мәзір үшін жақсы.
Грекше йогуртте ақуыз мөлшері жоғары, сондықтан ол аса қоректік: грек тілінде 100 г өнімде 15-19 г ақуызға келеді, әдетте бұл тек 5-8. Алайда, грек йогуртының калория мөлшері әлдеқайда жоғары емес, өйткені сүт қантының мөлшері екі есе төмен. Бұдан басқа, осы өнімнің қанықтылығы сіз үшін аштықтан ұзақ уақыт өтпеуге мүмкіндік береді.
Грекиялық йогурттің тағы бір ерекшелігі - асқорыту процестерін қалыпқа келтіруге ықпал ететін пробиотиктердің көп мөлшері.
Егер сіз пайдалы тағамның жақтаушысы болсаңыз және жаңа тағамды дайындап жатсаңыз, қаймақ алмас бұрын сұрақ пайда болады, грек йогурты сіз үшін керемет шешім болады. Дәмді емес, бірақ құрамында майлар мен лактозаның төменгі мөлшері кез-келген тағамға дәмдік дәмді қосады.
Ал соустар сүйетіндер татисики - грек йогурты, ақжелкен, аскөк және сарымсақтен жасалған тұзды, тұз, дәмдеуіштерді , ұсақ дәмді жаңа піскен қиярды және зәйтүн майының тамшысын қосады. Мұндай соустармен кез келген ыдыс жаңа ерекше дәмді табады.
Бүгінгі күні грек йогурты ірі супермаркеттерде сатып алуға оңай, бірақ аспаздық өнерін сүйетіндер оны үйде жасауға тырысады.
Грек грильді пісіру
Мұнда грек йогуртін қалай дайындауға болатыны туралы кеңестер берілген.
800 мл табиғи сығылмаған сүтті алыңыз, оны 40-45 градусқа дейін қыздырыңыз және сірке ретінде табиғи йогурт қосыңыз. Бірнеше сағат бойы жылы жерде қалдырыңыз, содан кейін артық сарысуды қосуға болатын етіп, ұсақ елеуге мұқият құйыңыз және басқа сағатқа кетіңіз. Сақ болыңыз, дайындық кезінде сіз болашақ йогуртыңызды сілкей алмайсыз, әйтпесе қалың және біркелкі болмайды. Дайын өнімді салқындату үшін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Грек грейпиясы жидек, қара шоколад немесе балмен тамаша үйлеседі. Қоспасыз йогурт
Айта кету керек, табиғи сүттен алынған грек йогурты майдың жоғары мөлшеріне ие. Бұл өнім төмен иммунитеті бар адамдарға, балаларға, артық салмақсыз адамдарға тамақ әзірлеуге немесе өзін-өзі тұтынуға жақсы.
Егер беліңізді және салмағын үнемі бақылайтын болсаңыз, онда сіз майлылығы аз грек йогурттарына назар аударуыңыз керек. Бұл өнімнің калориялығы қарапайым йогурттің калориясына тең, ал пайдалы заттардың, ақуыздардың және пробиотиктердің мөлшері әлдеқайда жоғары. Грек грильдің негізіндегі таңғы ас келесі тамақ алдындағы аштықты еске түсірмейді.