Сезам майы - адам денсаулығына жағымды әсер ететін керемет пайдалы өнім. Осылайша, күнжіт майы халық медицинасында, диетологияда және пісіруде белсенді қолданылады. Күнжіт майының пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы және төменде талқыланатын болады.
Күнжіт тұқымдарынан алынған майдың құрамы мен пайдалы қасиеттері
Сезам майы линолитті, олеинді, пальмицалық және стирарлы амин қышқылдарын, сондай-ақ денсаулық пен сұлулықты сақтау үшін маңызды болып табылатын А , Д, С, Е және В дәрумендерін қамтиды . Күнжіттің майы гормоналды балансты қалыпқа келтіреді, терінің және шаштың жай-күйін жақсартады, қатаң диетаға ұстанатын адамдарда аменореяға қарсы тұрады.
Сондай-ақ күнжіт майы биоактивті (фитостеролдар, фосфолипидтер, антиоксиданттар) және минералдарға (мырыш пен кальций, калий және фосфор, темір және марганец) бай. Тамақ дайындауда өте танымал күнжіт майы. Өнімде эфир майы бар, оған қарапайым ыдыс-аяқтардың сапасын жақсартуға мүмкіндік беретін аздап дәмдік дәмі бар. Рецепторларға әсер етудің нәтижесі тезірек қанықтыру болып табылады және соның салдарынан аз тамақ тұтыну. Айта кету керек, күнжіт майын қуыру үшін қолайлы емес, өйткені ол қыздырылған кезде пайдалы қасиеттерінің көптігін жоғалтады.
Күнжіт майында май қышқылдарының құрамы:
- Омега-6 май қышқылдары - шамамен 42%;
- Омега-9 май қышқылдары - шамамен 40%;
- қаныққан май қышқылдары - шамамен 14%;
- барлық қалған компоненттер - шамамен 4%.
Диеталық тамақтанудың негізгі компоненттерінің бірі болып табылатын бұлшық майы бұлшықеттерді керемет түрде қалпына келтіреді, бұл салмақты мүмкіндігінше тез жоғалтқысы келетіндер үшін өте маңызды. Мәселе мынада, әдетте бұлшықетті дамыған адамдар семіздікке әлдеқайда аз түседі, тіпті олардың жеткілікті мол тамағы болса да.
100 грамм өнім үшін шамамен 600 калория бар. Жоғары мөлшерде калорияларға қарамастан, күнжіт май салмағын жоғалтуға көмектеседі. Ол құрамында қазіргі заманғы май жағатын препараттардың құрамдас бөлігі болып табылатын сусамин сияқты зат бар.
Күнжіт майын қолдану
Ішек перистальциасын жақсарту және аштықты қанағаттандыру үшін бос асқазанға 1 шай қасық май құйып, 1 стакан жылы суды ішу керек. Сондай-ақ, күнжіт май - сары май, маргарин, майонез және басқа да жоғары калориялы қоспаларға тамаша балама. Күнжіт майын қолданатын массаж теріні әлдеқайда таза және жаңа етеді. Бұл өнім майлардың метаболизмін қалыпқа келтіруге, еркін радикалдарды бейтараптандыруға және токсиндерді тиімді жоюға ықпал етеді.
Күнжіт майын қолдануға қарсы
Күнжіт майының пайдалы қасиеттері өте жоғары, бірақ бұл өнімді қолдануға варикозды тамырлар, қанның ұюы, тромбозы және күнжуызға жеке төзімсіздік себеп болуы керек. Сонымен қатар, күнжіт майының майы болады
Жүкті және емізетін әйелдерге күнжіт майын қолданбас бұрын әрқашан дәрігерге бару керек. Бұл жағдайда бұл зат организмде кемшіліктер болған жағдайда ғана зиян келтірмейді.
Күнжіттің майы мұқият және дозаны қолданыңыз. Бірнеше тамшылардан бастаңыз, бұл мөлшерді біртіндеп ұсынылатын күнделікті жәрдемге дейін - 2-3 ас қасықтан арттырыңыз.