Crumble - дәмдеуіштерге немесе пирогқа ұқсайтын керемет дәмді ағылшындық десерт - мюсли немесе қысқа пісірілетін ұнтағы бар көптеген жемістер көп. Енді біз сізге шие қайнататындығын айтып береміз.
Шие шірімінің рецепті
Құрамы:
- шие - 500 г;
- ұн -3 ас қасық. қасықтар;
- сұлы қытырлақтары - 0,5 стақан;
- қоңыр қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 60 г;
- жүгері сарысы - 2 шай қасық;
- даршын - 1/4 шай қасық;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Біз шиеден сүйектерді алып, жидектерді жартылай бөліп аламыз. Содан кейін оларды қантпен (1 ас қасық) толтырып, араластырыңыз да, шырын пайда болғанға дейін жанына қойыңыз. Шие көп болса, соғұрлым шырын болады. Сұлы жұмыртқаларын, сары майды, қалған қант пен ұнды араластырыңыз және бұтақтардың пайда болуына барлық жолмен араластырыңыз. Шиеде даршын, жүгері және ваниль қосыңыз. Мұның бәрі араласып, пісірме табаққа салынған. Жоғарғы жағынан, сұлы дәмін біркелкі таратып, оны тегістеңіз (оны қоштаңыз емес). 180 градуста шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Алтын қабық пайда болғаннан кейін, шие бұтақтары дайын!
Шие бадаммен қиылады
Құрамы:
- шие - 200 г;
- май - 50 г;
- қант - 50 г + 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 100 г;
- бадам - 50 г.
Дайындау
Біз бадамды шараға салып, қайнаған суға құйып, 10 мин қалдырып, содан соң теріні тазалап, өзегін пышақпен кесеміз. Қантты ұнмен араластырыңыз. Сары майды ерітіп, оны құрғақ қоспаға құйыңыз және араластырыңыз. Нәтижесінде біз баланы алып кетуіміз керек. Бұзылған бадам қосып, оны араластырыңыз. Шие пішінде жатып, 1 ас қасық қант себіңіз. Біз ұсақ ұсақталған жидектерді май жағып, пешке жібереміз, 25 минутқа дейін 180 градусқа дейін қызады. Содан кейін десертке біраз суытып, оны жылы етіңіз.
Шие шоколады
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- май - 100 г;
- қант - 50 г.
Толтыру үшін:
- шие өз шырынында - 1 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- шоколад - 100 г;
- май - 100 г.
Дайындау
Алдымен қамырды дайындаңыз: ұнды қант пен пісіру ұнтағын біріктіріңіз, салқын сары май қосыңыз және оны бәріне ұнтақтаңыз. Шоколадты ыдысқа бөліп тастаймыз, оны контейнерге салып қойдық, сары май қосып, микротолқынды пеште немесе су ваннасында балқытамыз. Өз шырындарындағы шиеден сұйықтық ағызылады, ұнды және жартысын қаныққан жидектерді сүртеміз, оны араластырамыз. Қалың көбікке қалған қант араластырғышпен жұмыртқаны ұрып тастаңыз.
Шоколад массасы жұмыртқамен араласады және араласады. Алынған салмақта біз шие таратып, араластырдық және маймен майланған нысанда таратамыз. Жоғарыда біз осы ұйқының бәріне бұрын ұйықтап жаттық. Шие бұтағын пешке жібереміз, 20-25 минутқа дейін 200 градусқа дейін қызады.
Алма-шие шіріп кетеді
Құрамы:
- мұздатылған шие - 400 г;
- алма - 1 дана;
- май - 100 г;
- ұн - 2 кесе;
- қант - 1 кесе;
- даршын - 1 шай қасық;
- декорацияға арналған балмұздақ.
Дайындау
Алма жартысын, қабығы мен өзегін кесіңіз. Оларды 4 бөлікке бөліп, олардың әрқайсысын 3 бөлікке бөліңіз. Және олар өз кезегінде
Қылшақ дерлік дайын болғанда, қалған қант құйып, қайтадан араластырыңыз. Қиыршықтың бір бөлігі құйып құйылады және жеміс толтырумен араласады, ал қалған қалдықтар жоғарыдан төгіледі және тегістеледі. Біз алма-шие құймаларын пешке жіберіп, 30 минут бойы 180 градусқа дейін қызады. Жоғарғы жыпылықтаған кезде, құлауды алып тастаңыз. Қызмет көрсетер алдында оны балмұздақпен безендіреміз.