Табиғатта мерекелік маусымда көптеген адамдар тамақ пісіру сезімінсіз және ет үшін керемет қаныққан жеңіл және дәмді салаттарды іздейді. Кейінірек талқыланатын пияз салаты - бұл ыдыс-аяқтардың біреуі ғана.
Кебуді пісіру үшін пияз салаты
Құрамы:
- Қияр - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- алма сірке суы - 60 мл;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- аскөк жасыл түсті.
Дайындау
Пияз салатын пісіруді бастамас бұрын, пиязды сақинаны қайнаған суға салып, оларды қатты ащы және жағымсыз иіспен құтқару үшін құйыңыз. Пияз әлі салқындатылмаған сірке суын құйыңыз және салқын болсын. Қиярды кесіп, маринадталған пиязбен араластырыңыз. Кішкене май, аскөк жасылдары және ет қосылғанша дайын!
Француз тілінде пияз салаты
Біздің өңірдегі француз салаты, әдетте, пияз мен алма комбинациясына негізделген тағамдар деп аталады. Біз өзімізді жас қырыққабаттың қытырлақ жапырақтарымен және француз қышағымен жеңіл киімдермен қосып, рецептті сәл жақсарттық.
Құрамы:
- жас қырыққабат - 300 г;
- сәбіз (ірі) - 1 дана;
- қышқыл алма - 1 дана;
- күлгін пияз - 70 г;
- йогурт - 200 мл;
- лимон шырыны - 15 мл;
- алма сірке суы - 15 мл;
- Дижон қыша - 5 г.
Дайындау
Жас қырыққабаттың жапырақтары үгітілген сәбіз, алма және пияз сақиналарын жұқа жайып, араластырады. Толтырған кезде, лимон шырынын йогуртпен, алма сірке сірке суы мен қыша, ал алма қосылған көкөніс пияз салатына алынған қоспаны толтыру үшін жеткілікті.
Пияздың салаты бар жұмыртқа - рецептер
Пияздың салатында айтарлықтай нәзік вариация қызыл балықтар мен қайнатқыштарды қамтиды. Бұл ыдыс стақан шараппен жазғы коттедждік пикникте тәуелсіз тағамдар болуы мүмкін.
Құрамы:
- сәл тұздалған лосось - 90 г;
- тауық жұмыртқасы;
- қызанақ - 60 г;
- тәтті бұрыш - 50 г;
- тәтті пияз - 1 дана;
- қияр - 50 г;
- аралас салат;
- бір гүрді капер.
- зәйтүн майы - 15 мл;
- лимон шырыны - 15 мл.
Дайындау
Тауық жұмыртқасы қатты қайнатылған кезде жұқа тілімдерде қиярмен бірге жұқа қызанақ, тәтті пияз және бұрыш (бұрын тұқымдық қораптан тазартылған) кесіңіз. Тағамға дайын салат қоспасын салып, жасыл жастықшаны дайындалған көкөністермен жабыңыз. Салқын, қабығы мен қайнатылған жұмыртқаны кесіңіз. Жұмыртқаны лосось мен күріш кесектерімен салатқа салыңыз. Табақты лимон шырынымен ұрып-соққан зәйтүн майының қарапайым киінуімен құйыңыз.