Стандартты диеталық мәзір артық килограммдарды қоқысқа тастауға бағытталған, үнемі майсыз ет бар. Соңғысының ең көп таралған нұсқасы - тауық еті. Нейтралды дәмі мен қол жетімділігіне байланысты ол кез-келген ыдысты дайындауға жарайды. Бұл материалда ерлі-зайыптыларға қалай тауық еті жасау керектігін үйренеміз.
Тауық пісірілген тауық - рецепт
Тофу мен соя тұздығының азиялық ноталары бар қарапайым рецептпен бастасақ. Жапондықтар мұндай котлеттерді жұпты бір бөлікке дайындауға үйренеді, содан кейін пирожныйлар ретінде бөліктерге бөлінеді. Біз дәстүрлі нұсқада тұруды және кішкентай котлеттерді қосуды ұсынамыз.
Құрамы:
- тауық еті - 275 г;
- сәбіз - 45 г;
- Тофу ірімшігі - 75 г;
- жасыл бұршақ шырыны;
- крахмал - 1 шай қасық;
- соя тұздығы - 25 мл;
- жасыл пияз - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сәбізді тазартқаннан кейін, оны сәл кесіңіз. Шикізатты қопсытып, оны сәбіз және бұршақпен бірге тауық етін қосыңыз. Жасыл, крахмал құйыңыз және соя тұздығына құйыңыз. Тоңазытқыштағы тартпаны жарты сағат бойы салқындатыңыз. Салқындатылған қоспасы крахмал есебінен пішінді жақсы ұстау керек. Өскеменді қажетті мөлшердегі бөліктерге бөліп, олардан котлеттер жасаңыз. Котлеттердің әрқайсысы майланған ыдысқа бумен пісіру себеттерін салып, шамамен 20 минут пісіруге кетеді.
Көптеген ыдысқа тоқылған тауық котлеті
Егер котлеттердің текстурасын көбірек жасағыңыз келсе, тауық ет тартқышты кесуге емес, оны қолмен кесіңіз. Мұндай котлеттер, олар сізден әлдеқайда ұзағырақ болса да, бірақ сіз оларды көп мөлшерде дайындауға шешім қабылдасаңыз, таңқаларлық шырынды болып шығады.
Құрамы:
- тауық еті - 630 г;
- пияз - 75 г;
- Ақ нанның өңделуі - 65 г;
- сүт - 115 мл;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Тауық етінің дәмін татпастан бұрын, ұнның ұсақталған тұздығы алғашқы сығымдық емес және оны суық сүтке құйыңыз. Нан ылғалды сіңіріп жатқанда, пиязды қабылдаңыз, оны қолмен қиыстыру керек. Өткір пышақпен, еркін түрде, таяқша және тауық еті. Оны ұсақ түйіршікті тұзбен араластырыңыз, ұсақталған және пиязға малынған. Байланыстағы жұмыртқаны балғамен жабыңыз. Кішкене қоспасы сәл сұйықтықтан шығады, сондықтан пальмаларыңызды сулаңыз және котлеттеріңізді жасаңыз. Оларды майға толтырылған себетке салыңыз, оны бір ыдысқа салыңыз да, 40 минут бойы тиісті режимді орнатыңыз. Жұптасатын тоқылған тауық котлеттері шамамен 40 минутқа дайын болады, содан кейін оларға қызмет көрсетуге болады.
Тауық еті котлеттері буылған
Ең нәзік котлеттерді дайындағыңыз келсе, онда осы мақсат үшін шикі етді оның дәйектілігі бойынша суфльге ұқсайтын массаға айналдыруға көмектесетін жоғары жылдамдықты блендер қажет.
Құрамы:
- тауық еті - 340 г;
- картоп (ірі) - 1 түйреуіш;
- аскөк жасыл - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ шиттері - 2 дана;
- өсімдік майы - 15 мл.
Дайындау
Ерлі-зайыптыларға арналған тауық котлеттерін дайындамас бұрын, картоп түйіндерін текшелерге бөліп, әрең тұздалған суда қайнатыңыз. Картопты аяқтап, туралған сарымсақ пен жасыл сүлгімен араластырыңыз. Пюре салқындатылған кезде, оған тауық еті мен тұздың жомарт шөгіндісін қосыңыз. Қуырылған котлеттер бірнеше 15-20 минут пісіреді.
Тауықтың төс еті
Құрамы:
- тауық еті - 540 г;
- пияз - 85 г;
- брызза - 55 г;
- сәбіз - 115 г;
- сұлы қопсытқыштары - 25 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сүт - 55 мл.
Дайындау
Сұлы майы мен кофе тартқышты араластырып, жылы сүтпен толтырыңыз. Сұлы сығып жатқан кезде шұжықтарды тартылған етге айналдырып, оны туралған пияз мен сәбізбен біріктіріңіз. Тұздалған ірімшік пен сарымсақты қосып, соңында шөлейт сұлы құйыңыз. Пісірілген котлеттерді 20 минутқа кесіңіз.