Поллок - бұл арзан және қолжетімді балық, ол сіз түрлі дәмді және қызықты ыдыстарды дайындай аласыз. Олар үстеліңізді әдемі безендіреді, қонақтар арасында таңдандырады, сондай-ақ денені бағалы витаминдермен, соның ішінде фосформен толтырады. Келіңіздер, кез-келген гарнирмен үстелде қызмет етуге болатын қуырылған поллок үшін бірнеше қарапайым рецептілерді қарастырайық.
Аляска қаймақта қуырылған
Құрамы:
- жаңа мұздатылған поллок - 1 кг;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- сәбіз -3 дана.
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 3 дана;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз балықты жібітіп, жақсылап шайып, оны кептіріп, кішкене кесектерге кесеміз. Сонымен қатар, біз сәбізді тазалап, оны үлкен мөлшерде сүртіп, жарты сақинамен шырпамыз. Ұнды тұзбен және бұрышпен електен өткізіп, әрқайсысын ұсақтаймыз. Қуыруға арналған табада қатты отқа орнатылып, өсімдік майына құйыңыз да, бүйірін екі жағынан алтын қабықша дейін қуырыңыз. Содан кейін біз поллокты кесектерін гуся қуырына салып, оны көкөністермен жауып, оны қаймақ пен үйдегі майонез қоспасы арқылы толтырамыз. Бұдан кейін ыдыстарды қақпақпен жауып, пешке салып, оны қайнатып, 30 минут қайнатамыз. Біз дайын пісірілген тағамды пісірілген картоп немесе күрішпен қызмет етеміз.
Көп айналдырылған қуырылған поллок
Құрамы:
- поллок - 700 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Менің балық, біз өңдейді және орта дана. Содан кейін тұз дәмін татып, ұнтақталған ұнға ұсақтаңыз. Осыдан кейін, біз мультиварк ыдысында поллок бөлшектері салып, аздап өсімдік майы құйып, құрылғыда «Пісіру» режимін таңдап, 30-40 минут пісіріңіз. 15-20 минуттан кейін біз балықтың дайындығын тексеріп, оны басқа жаққа қарай жайлап айналдырамыз.
Пиязбен қуырылған шоколад
Құрамы:
- поллоктың филесі - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- жұмыртқа - 0,5 дана.
- нанның жұмсағы;
- ұн.
Дайындау
Бұл ыдысты дайындау үшін сізге және мен дайын поллок-брюле майы қажет. Мәселен, оны жартысын кесіп, ас үйдегі балғамен аздап ұрып тастаңыз. Сонымен қатар, бір бөліктің ортасында пияздың сақинасын салып, екінші бөлікпен жауып, фолшаны сопақты нысанын береміз. Осыдан кейін біз балықты ұнға құйып, оны жұмыртқан жұмыртқадан құйып, нанның жарқыраған жерлерінде дұрыс кесіп тастаймыз. Енді біз пешке қуыруға арналған табақты салып, өсімдік майын құйып, оны қыздырып, барлық жағынан дайын болғанға дейін поллоктың бөліктерін қуырамыз. Содан кейін ыдысты плитаға ауыстырамыз, жаңа піскен шөптерге себіңіз және үстелге үстелге кез-келген бетінен дәм татуға көмектесеміз. Мұның бәрі, 20 минуттан аз уақыт, және нан пиязындағы шелпек қуырылған дайын!
Қуырылған шоколад
Құрамы:
- поллоктың филесі - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- арақ - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мұздатылған филе алдын ала жібітуде. Бұл жолы тауық жұмыртқасының терең ыдысына кіріп, аздап ұн құйып, өсімдік майы құйыңыз. Солим, дәміне қарай араластырыңыз және жақсы араластырыңыз. Содан кейін арақ сорпасын қосып, қайтадан араластырыңыз. Поллок филесі жуылады,
Содан кейін, кесілген филементтерді ыдысқа салып, дайындалған тартпаны араластырыңыз да, барлық бөліктер біркелкі жабыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйып, оны отқа салып, оны дұрыс жылытыңыз. Енді поллоктың балықтың жоңыштарын таратып, оны алтын тұзды қыртыс қалыптастырғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз. Біз өз дәмі үшін кез келген дәмді гарнирмен балыққа қызмет етеміз.