«Обжорка» дәмін тататын салауаттылығы оның атын алды, себебі ол әдемі, дәмді және әмбебап. Өзінің қарапайымдылығына байланысты ол сіздің кешкі асыңызға айналуы мүмкін, немесе Оливье мен Крабтың айырбасталымы үшін банкет кестесінде пайда болады.
Әдетте, мұндай салат ет және балықтың барлық түрлерінен көкөністермен немесе майонезден немесе май мен сірке суы бар, алайда біз әлі де тауық етін пайдалануды көздейтін осы тағамның бір нұсқасына сүйенеміз.
Тауық еті бар «Обжорка» салатындағы рецепт
«Обжорка» салатының қарапайым және арзан рецепті негізінен тауық еті, сәбіз және қиярдан тұрады. Бұл түскі ас үшін керемет тағамдар емес пе?
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- маринадталған қияр - 2-3 дана;
- майонез - май құю үшін;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тұзды қайнатыңыз, тұздалған суға пісіріңіз, содан кейін талшықты шанышқымен бөлшектеңіз. Тұздалған қиярлар текшелерге, сәбізге үш мөлшерде кішігірім ылғалдылығында, лимон шырыны бар тұзды қысып, туралған пиязбен өткізіңіз. Біз барлық ингредиенттерді сервирующий ыдысқа, маусымға майонезбен біріктіреміз, дәмін татып, оны үстелге қызмет етеміз.
«Обьорка» тауық және бұршақпен салат - рецепт
Құрамы:
- тауық (аяқ) - 1 дана;
- ақ бұршақ (консервілер) - 100 г;
- астық бұршақтары - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шампиньондар - 200 г;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- жасыл - безендіру үшін.
Дайындау
Тауықтың жамбасы терінің ішінен тазарып, пісірілгенге дейін тұзды суға пісіруге жіберіледі. Аяқталған тауық еті сүйектің бөлігінен бөлініп, еркін түрде тартылады.
Біз көкөністер жұмсақ болған кезде, саңырауқұлақтар мен дәндерді қосып, пісірілетін пияз мен сәбізден жасалған киімді дайындаймыз, оны маусымдықты ұмытпай-ақ ылғал буланғанға дейін сауыттарға өткізіңіз.
Салаттың ыдысында біз ет, консервіленген жүгері, саңырауқұлақтар мен бұршақпен бірге печенкировканы қойдық. Салатны майонез және қаймақ қоспасы (пропорция 2: 1) толтырамыз, жасыл безендіріліп, қоректендіретін жеке тағам ретінде қызмет етеміз.
«Objorka» салаты бар ысталған тауық еті
Құрамы:
- ысталған тауық еті - 200 г;
- шампиньондар консервілері - 100 г;
- маринадталған қияр - 200 г;
- жемістер - 150 г;
- Кореялық сәбіз - 100 г;
- майонез - май құю үшін;
- жержаңғақ тұзды - ұшы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
«Обжорка» салатын дәмін шығармас бұрын, жылы суға малынған бұрыш, кореялық сәбіз және саңырауқұлақтар (алдын ала кесілген табақшалармен) 2-3 минут бойы майсыз майға арналған майда шамадан тыс ылғалдың булануына жол беріңіз.
Тауық еті мен қияр ұқсас жұпарлармен және бұтақтармен жұқа сабанмен кесіледі. Барлық ингредиенттер салат ыдысында салынып, майонез және дәмдеуіштерден дәм татқан. Біз жалпы салат ыдысында немесе бөліктерде - тұздалған жаңғақ себілген креманкада қызмет етеміз.
Қабаттары бар «Обжорка» салаты
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- Кореялық сәбіз - 150 г;
- жаңа піскен қияр - 100 г;
- шампиньондар - 200 г;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың кеудесін қайнатып, текшелерге кесіңіз, сақиналармен зәйтүндерді және қияр сабақтарын кесіңіз. Жаңа піскен сарымсақ өсімдік майына дейін алтынға дейін қуырып, салат ыдысының түбіне кішкене бөлік салыңыз. Біз майонезбен қабатты жайып, үстіне сәл кеудеге, тағы да майонезге, сосын сәбізге, қырыққабатқа және саңырауқұлаққа салып, барлық қабаттар да майонезбен безендірілген. Қажет болса, қабаттарды қайталаңыз.
Дайын салатқа жасыл пиязмен безендірілген бөлік немесе жалпы ыдысқа бөлуге болады. Ас болсын!