Картопты қуырғаннан гөрі оңай болуы мүмкін. Бірақ, тіпті, осы маңызды мәселеде, нәзіктіктер де бар, оларсыз қажетті дәмді нәтиже алу екіталай.
Бүгін біз сізге картопты қуырғыш табада және көп айналымда дұрыс пісіруді, сондай-ақ оны ет пен пиязбен пісірудің нұсқасын ұсынамыз.
Қуыруға арналған табада картопты қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- картоп - 720 г;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- Күнбағыс майы тазартылған - 120 мл.
Дайындау
Картопқа руга және қытырлақ етіп айналдырды, оны қуыру үшін қалың түбі бар ауыр шойын қуыру табағын алу қажет. Біз күнбағыс майын құйып, оны қыздырып, пешке қойдық.
Менің картопты тазалап, шеңберлерге, жартылай шеңберлерге немесе жұқа блоктарға кесіңіз. Дайындалған бөліктерді барлық крахмалды жуып қою үшін суық суға жүгіріп, үш рет үш рет жуу керек. Суды қағаз сүлгімен немесе майлықпен бірге сұйылтылған сұйықтықпен және суда жақсы ағызып береміз.
Біз картоп тілімдерін мұқият қыздырылған майға жайып, бір жағындағы тілімдер бедерлі болғанша, араласусыз, жоғары температурада көкөністі қуырамыз. Енді картопты шпателмен бұраңыз және жасағанша көкөністерді қуырасыз. Тағамды пісіру соңында ыдыс-аяқты тұздап, содан кейін пластинаға, жаңа піскен шөптермен ләззат алыңыз.
Картопты мүкжидекпен пиязбен қуыру керек пе?
Құрамы:
- картоп - 720 г;
- пияз шамдары - 95 г;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- сары май - 20 г;
- Күнбағыс майы тазартылған - 120 мл.
Дайындау
Көп өзгермелі құрылғының иелері оған қуырылған картопты дайындауы мүмкін. Бұл рецепт туралы.
Қажетті пішінді кесектерге кесіп, картопты суғарып, оларды суды ағызып, суды төгіп тастаңыз. Көп тағамдық күнбағыс майына дәм татпастан құйыңыз және «Қуыруға» немесе «Пісіру» режиміне қосыңыз. Егер құрылғы температураны таңдауға мүмкіндік берсе, оны 140-150 градусқа орнатыңыз. Майы жылынғаннан кейін дайын картопты қосып, оны осы режимде жиырма минутта қуырыңыз, содан кейін мультикастриалық қоспаның мазмұны, пияз қосып, оны сақинаға салып, бір уақытта тағам пісіріңіз.
Пісіру аяқталғаннан кейін біз қуырылған картопты құйып, сары май қосамыз, оны араластырамыз, жасыл шөптермен араласып, қызмет етеміз.
Картопты етпен қалай қуыру керек?
Құрамы:
- картоп - 720 г;
- шошқа еті (мойын немесе сынық) - 220 г;
- үлкен тұз - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- пияз шамдары - 65 г;
- қара бұрыш - 1 шөкім;
- Күнбағыс майы тазартылған - 90 мл.
Дайындау
Бұл өте дәмді қуырылған картоп, егер оны етпен дайындайтын болсаңыз. Мұны істеу үшін шошқа еті немесе мойынды алып, оны кішігірім кесектерге бөліңіз.
Қалың түбі бар терең қуырылған табада дәмі жоқ күнбағыс майы мұқият жылығады, біз оған дайын ет етті және оны кейде араластырып, ауыз суаратын щеткаға қуырамыз.
Картоп кішкентай брускаккамиге немесе жартылай дөңгелекке кесіліп, щетка етіне қарай таралады. Қуыруға арналған тостағанның мазмұнын жоғары температурада жеті минут бойы қуырыңыз, араластырыңыз, туралған пиязды қосыңыз, ыдысқа қақпақпен салып, көкөністер мен етдің жұмсақтығына жеті минут сайын араластырыңыз. Қорытындылай, ет тұздалған картоп, бұрыш пен жаңа піскен шөптерді араластырып, араласып, қызмет ете алады.