Бала кезіндегі мектеп асханасынан қамырдағы шұжықтарды кім ұнатпады? Бұл тақырып бойынша вариация шұжықтармен пирожныйлар болып табылады, бірақ олардың құрамында ингредиенттер тұрғысынан әлдеқайда қоректік және әртүрлі болады. Мұндай пирогтарға арналған бірнеше рецептерді сізбен бөлісеміз.
Шұжықтармен пирогтың рецепті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сары май - 85 г;
- ұн - 175 г.
Толтыру үшін:
- сиыр етінің шұжықтары - 450 г;
- пияз - 450 г;
- май - 25 г;
- ұн - 25 г;
- сүт - 300 мл;
- астық қыша - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Мұнай мен ұн 2 ас қасық суды қосып, ұнтаққа түседі. Қамырды ыдысқа салып, тамақ пленкасымен орап алыңыз.
Шұжықтар қуырғыш табада 5 минут қайнатылған. Сонымен қатар, біз сары майға 2-3 минут кесілген пиязды кесеміз, содан кейін ұнға себіңіз және барлық сүтті құйыңыз. Қуыруға арналған тұздың мазмұнын тұз бен бұрышқа салып, қайнатыңыз.
Қуырылған шұжықтарды сақинаға салып, оларды пиязға қосыңыз. Шөптермен толтырыңыз.
Қамыр екі бөлікке бөлінеді: біреуі аз, екіншісі - аз. Майланған пішіннің төменгі жағында илеу және төсеудің көп бөлігі. Жоғарғы жағында, толтырыңыз және қамырдың екінші қабатымен бәрін жабыңыз. Пирогтың «қақпағы» ортасында бумен шығу үшін шағын тесік жасаңыз. 25 минут пештегі шұжықпен пирожныйды пісіреміз.
Шұжықпен ірімшік
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- шұжық - 4 дана;
- шампанон - 4-5 дана;
- цуккини - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сүт - 3/4 тауар;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қатты ірімшік - 130 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- томат тұздығы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Өсімдік майымен 20 см майдың диаметрімен пісіруге арналған пішін. Қамыр илеп, пішіннің түбіне қойылады.
Астам ылғалдың булануына дейін қуырылған қуырылған саңырауқұлақтар, қытырлақ және дәмді болгар бұрышы. Көкөністер кесілген шұжықпен араласып, пирожныйның негізіне қойылады. Жұмыртқа сүт пен томат тұздығымен ұрып, үгітілген ірімшік қосып, пирогтың толтырылуын құйыңыз. Шұжық пен ірімшікпен пирожныйларға 50-60 минут пісіреміз.
Сол бәліш пешті пайдаланбастан дайындалуы мүмкін, мысалы, көп айналдыра. Пісірме табаққа ұқсас, құрылғының майын маймен майлаңыз, қабатталған қамырмен жабыңыз және оған толтырыңыз. Толтыруды ірімшік-жұмыртқа қоспасы арқылы толтырыңыз және пюрені «Пісіру» режимін 1 сағат бойы пайдаланып, көп айналымдағы шұжықтарды пісіріңіз.