Жұмсақ, сәл тәтті пісірілген картоп қиылған етдің тамаша жұпын құрайды. Соңғы кез-келген түрде: тауық еті, сиыр еті, түрік, шошқа еті - ақ немесе қызыл ет ешқашан пісірілген түйнек үшін артық болмайды. Тартылған етпен пісірілген картоптың рецептілері туралы әрі қарай әңгімелестік.
Пешке тартылған етпен толтырылған картоп
Біз келісеміз, сіз ешкімге картоп гастролы таңданбайды (бірақ біз оған рецептер бірнеше береді, өйткені бұл өте дәмді), бірақ қалай пісірілген толтырылған картоп туралы? Бұл түпнұсқа.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 42 мл;
- ақ пияз - 50 г;
- сарымсақ қалампыры - 1 дана;
- балдыркөк сабағы - 40 г;
- ет тартылған ет - 480 г;
- томат пастасы - 20 г;
- Ворсестер тұздығы - 10 мл;
- сиыр еті - 280 мл;
- жүгері ұн - 15 г;
- 40 мл су;
- үлкен картоп түйнектері;
- қатты кесілген ірімшік.
Дайындау
Біз бірнеше ірі картоп түйнектерін аламыз, менің ағын су астында щеткамен және құрғатыңыз. Біз түйіршіктерді фольгамен орап, оны жұмсақ болғанша пісіру үшін 190 ° C пешке салыңыз (уақыт картоп мөлшері бойынша анықталады).
Түйнек тұмшапеште болған кезде, сіз толтырылған етпен күресуге болады. Оны дайындау үшін алдымен зәйтүн майына көкөністерді құю керек, содан соң дәмдеуіштерді, вистерді, кішкене қызанақ пастасын және тартылған етді қосыңыз. Бұқтырылған ұнтақтағыш ұнтақталған кезде сорпадағы табаны құйып, 20-25 минут қайнатып жіберіңіз, сосын ұн мен судың ерітіндісін қосып, ет тұздығымен қалыңдап, отты алып тастаңыз.
Жұмсақ картоп түйнектерінің жарықтар, тұзды тартылған етпен құйып, барлық ірімшікті себіңіз және ірімшікті ерітіп алу үшін 5 минут бойы 150 ° C температурада пешке салыңыз және ет сөлі картопты малынған.
Пеште дайындалған тартылған етпен картопты ыстық болуы керек.
Тартылған етпен пісірілген картоп
Құрамы:
- үлкен картоп түйнектері - 2 дана.
- кептірілген қызанақ - 180 г;
- тартылған ет - 600 г;
- ақ пияз - 80 г;
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- сәбіз - 90 г;
- томат пастасы - 30 г;
- өз шырынында қызанақ - 800 г;
- нан - 100 г;
- қатты ірімшік - 80 г.
Дайындау
Қуыруға арналған табада аздап май құйғаннан кейін, біз 2-3 минут сарымсақ және сәбіз пиязды салып, тартылған ет қосып, қуырамыз, 10-15 минут араластырамыз, содан кейін оны өз шырынында қызанақты помада, қызанақпен араластырып, қайнатыңыз. 25 минут бойы дәмдеңіз және дәмдеңіз, тұздыққа тартылған етті сорғызыңыз.
Сонымен қатар, картопты қайнатыңыз және оны текшелерге кесіңіз. Туралған түйіндерді тұздықпен тартылған етпен араластырыңыз, оларды керамикалық пісірме табаққа салыңыз және ұнтақталған нан мен ұнтақталған қатты ірімшік себіңіз. Пісірілген картопты ұсақталған етпен пешке 180 ° C температурада 40 минут бойы дайындаймыз.
Пеште тартылған ет және саңырауқұлақ қосылған картоп
Құрамы:
- картоп - 700 г;
- ет тартылған ет - 400 г;
- даршын - 1 шай қасық;
- томат тұздығы - 660 г;
- тұздық бычамель - 350 г;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Пеш 200 ° C-ге дейін қызады, біз картопты дайындауға дайынбыз. Менің түйнектер мен таза, содан кейін біз сумен толтырылған ыдысқа салып, отқа қойдық. Картоптың жартысына дайын болуы үшін 10-12 минут жеткілікті болады, содан кейін ол жұқа қоңырауларға кесіледі.
Қызарғанша үгітілген етді екі жиынтығымен қуырыңыз. Томат тұздығын құйып, дәмдеуіш тағамға қосыңыз. Тұзды ет 5 минут пісіру керек - бұл дәм мен хош иісті араластыру үшін жеткілікті.
Пісірме табақтың түбіне туралған картоптың қабаты жабылып, томат соусының майы жағылып, картоптың қабатын қайталап, оны ақ тұздықпен жауып тастаңыз. Тағамның барлық ингредиенттері аяқталғанша қабаттарды қайталаңыз.
Біз картоп печеньесін шамамен 35 минут пісіреміз.