Түсті қырыққабаттың асқабағы - бұл өзіңіздің сүйікті тағамыңызға айналатын қоректік және витаминді ыдыс. Ол өте тез дайындалады, бірақ ол керемет нәзік және дәмді хош иісті болады.
Ірімшікпен араласқан гүлді қырыққабат
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 500 г;
- ірімшік - 50 г;
- майонез - 70 мл;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- қыша - 1 шай қасық.
Дайындау
Біз гүлді қырыққабатты жууға, оны құрғатып, оны қолмен жауыздыққа бөлеміз. Содан кейін оны кастрюльге салыңыз, сүзгіден өткізіп су құйыңыз, дәміне қарай тұз қосып, 30 мин қалдырыңыз. Осыдан кейін, оны 10 минут қайнатыңыз, сүлгідегі шуылды абайлап ауыстырып, оны құрғатыңыз және оны қалыпқа қосыңыз. Шамды тазартады, текшелеп, тек қана қыша мен майонез қосамыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қырыққабат тұздығын құйып, үгітілген ірімшікпен мол себіңіз. Пеш алдын ала 180 градус температураға дейін қызады және тағамды шамамен 15 минут пісіреді, содан кейін дайындалған гудрон салқындатылады, бөліктерге кесіліп, үстелге қызмет етеді.
Пеште гүлді қырыққабат және саңырауқұлақ өсімдік палубасы
Құрамы:
- жаңа қырыққабат - 1 шанышқы;
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- май - 100 г;
- жер қыртысы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 150 мл;
- дәмдеуіштер;
- жаңа піскен көкөністер - 1 топтама;
- ірімшік - 50 г.
Дайындау
Енді біз сізге гүлденуден өсімдік тағамдарын қалай дайындау керектігін айтамыз. Виночек жуып, тұзды суда жарты сағат бойы сіңдірілген. Бұл жолы біз лампочканы тазалаймыз, меленко ол өсімдік майы бойынша өтіп кетеді. Содан кейін 10 минут бойы тұздалған сиырлар мен тұздалған саңырауқұлақтарды тастаңыз. Ұнды бөлек қайнатыңыз және оны қаймақпен біріктіріңіз. Біз жұмыртқаны алып, дәмдеуіштерді араластырамыз. Көкөністерді қуыруға гүлді қырыққабатпен араластырады, бәрін жылымыққа себілген, ыстыққа төзімді пішінге орналастырады. Қырыққабатты дайындалған соустармен толтырып, үгітілген ірімшікпен үккіштеңіз. Пеш 180 градусқа дейін қызады және 30 минут қытырлақ қабық пайда болғанша ыдысты пісіреді.
Пеште гүлді қырыққабат пен тауықтан жасалған касерол
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- қырыққабат түсі - 1 бас;
- жұмыртқа - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қырыққабат жуып, тұзды суда жарты сағат бойы сіңдіріледі. Осыдан кейін, біз оны құрғатып, оны гүлденуді бұзамыз. Тауық еті өңделіп, текшелеп, текшелеп болғанша қайнатылады. Содан кейін біз соусты жасап шығарамыз: өсімдік майын ыдысқа құйып, ұнды құйып, қоңыр түсіріңіз 2. Ақуызды сарысыздан бөліп, күшті көбік алғанға дейін протеинді соққы беріңіз. Біз массаны сүтке салып, ұнды төгеміз. Май құю кезінде біз тауықтың бөліктерін лақтырып, мұқият араластырамыз. Сәбіз жұмсақ болғанға дейін гүлді қырыққабатпен бірге тазалап, қайнатады. Енді біз көкөністерді суытып, орташа кубарды кесеміз және оларды қызыл болғанша маймен қуырамыз. Біз ыстыққа төзімді пішінді қабылдаймыз, оны өсімдік майымен жабамыз, тауыққа киіп, көкөністерді үстіне таратып, ет қабатымен қайтадан жабамыз. Ыдысты алдын ала қыздырылған пеште дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Етпен қайнатпа
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 500 г;
- ет тартылған ет - 500 г;
- шамдар - 3 дана;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер;
- жер үсті нандары - 3 шай қасық.
Дайындау
Түсті қырыққабатты кәстрөлге қайнаған суға салып, тұз қосып, шамамен 5 минуттай пісіріңіз, содан кейін сұйықтықты төгіп, көкөністерді суытып, оны өсімдікке бөліңіз. Өсімдік майына туралған пияз мен сарымсақты жібереміз. Жұмыртқаның ағып кетуі, үгітілген ірімшік қосып, араластырыңыз. Қуырылған көкөністер мен гүлді қырыққабат гүлденуін таратып, пісірме табаққа массасын араластырыңыз және таратыңыз. Жоғарғы жағында, ыдысты жұмыртқа қоспасы арқылы толтырып, оны пешке жарты сағат ішінде жіберіңіз.