Салаттар болмаса, бірде-бір мереке жоқ. Әртүрлі тағамдардың араласуы, әдетте, тағамның басында беріледі, тәбетті арттырады немесе соңында жеміс десерті ретінде қолданылады. Әдетте салаттардың барлық компоненттері киімге құйылады және арнайы ыдысқа, салат ыдысына араласады.
Әсіресе әдемі және нәзік көзқарас, коктейльдік салаттар. Олар, әдетте, мөлдір вазарлар, кременька немесе жоғары аяқтың көзілдіріктерінде үстелге орналастырылады. Бұл жағдайда салаттың барлық құрамдас бөліктері араласусыз қабаттарға қойылады. Жанармай құю ыдыс-аяқтың түбінде немесе жоғарыдан ою-өрнек ретінде орналастырылады. Бұдан басқа, жасыл жапырақтар, зәйтүн, жіңішке кесілген лимон, шие томаты, жұмыртқаның жартысы және т.б. ою-өрнектер болуы мүмкін.
Сыр және қытырлақ сүтпен жасалған салат
Құрамы:
- гель - 250 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- жаңа піскен қияр - 1 немесе 2 дана.
- жапырақ салаты - бірнеше бөлік;
- кальмар пісірілген;
- жұмыртқа - 1 дана;
- аскөк - бірнеше бұтақтар.
Дайындау
Шыны астындағы майонезді кішкене салаттың үстіне кішкене бөліктерге бөліп тастаймыз. Жүгері, қияр және кальмар жақсы ұқыпты сабанмен кесіледі. Біз ұзын жұқа чиппен ірімшікті сүртеміз. Шыныдан жасалған бұрылыстар қияр, вакуум, кальмар және ірімшікке бөлінеді. Жоғарыдан бастап, біз жұмыртқаның жартысын безендіруге және аскөк шөптерін саламыз.
Тағы бір дәмді салат рецепті - ветчина мен ірімшік қосылған коктейль. Салаттың қызықты дәмі тәтті алмұртпен беріледі. Ол өте жақсы ветчина және жаңа піскен қияқты дәмімен үйлестіреді, ал аздаған пияз салатқа ерекше нәзіктік береді.
Салат қосылған коктейль
Құрамы:
- ветчина - 100 г;
- алмұрт - 1 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- қатты ірімшік - 50 г;
- кішкентай пияз - жарты;
- майонез - 100 г;
- жапырақ жапырақтары - бірнеше бөлік.
Дайындау
Алмұртты тазалап, оны жұқа тақталарға кесеміз. Хам, ірімшік және қияр жіңішке кесіледі. Шамның жартысын ұсақтап кесіңіз. Шыны түбіндегі майонезді кішкене қойдық. Пиязды, ветчина, алмұрт, қияр, ірімшікті салыңыз. Салат жапырақтарымен безендіреміз.
Салаттар дайындау кезінде әрқашан шығармашылық және қиял үшін орын бар. Тек үнемі пісіру және эксперимент жасай отырып, ең дәмді гурмандарды таң қалдыратын шынайы дәм өнер туындыларын таба аласыз.
Жеміс десерттерінің жанкүйерлері, әрине, дайындықта өте қарапайым, құлпынай немесе алмұртпен салаттар дәмін тататын болады.