Қызыл балықтардың жанкүйерлері келесі рецепттерге ие болады, өйткені олар лосось бар ғажайып салаттар туралы әңгімелейді.
Раушан мен лосось бар салат
Құрамы:
- арогула - 150 г;
- сәл тұздалған лосось - 100 г;
- шие қызанақтары - 9 дана;
- мүкжидек - 50 г;
- қарағай жаңғағы - 50 г;
- Бальзам сірке суы, зәйтүн майы, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен менің қолдарымды құрғатып, құрғатып, содан кейін оларды еркін мөлшерге бөлеміз. Қызанақтар 2 бөлікке бөлініп, қолына қосылады. Лосось жұқа тілімдермен кесеміз. Ингредиенттердің қалған бөлігіне мүкжидек қосылған лосось қосыңыз. Енді біз бәліш дайындаймыз: ол үшін бальзам сірке суы мен зәйтүн майының ерікті мөлшерін араластырамыз, жақсылап араластырамыз, дәміне қарай тұз қосамыз. Алынған салатты тұздалған лососьмен толтырыңыз, араластырылған қарағай жаңғақтары бар үстіңгі себіңіз және себіңіз. Жеңіл, дәмді және сальмонмен сау салат дайын.
Асшаяндарды, кальмарды және лосось салат
Құрамы:
- мұздатылған асшаяндар - 200 г;
- мұздатылған кальмар (шағын) - 2 дана;
- сәл тұздалған лосось - 150 г;
- салат пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты ірімшік - 100 г;
- аскөк жасыл, майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Шайқастар жарты пісірілгенге дейін пісірілген, біз кальмарды тазалап, солай жасаймыз. Еске сала кетейік, кальмар 2-3 минут пісіру үшін қайнатылғаннан кейін көп уақыт қажет емес, әйтпесе ол қатты болады. Біз лосось кішкентай текшелермен кесеміз. Пияз тазаланып, майдалап турады. Жұмыртқа қатты пісірілген және текшелерге кесілген. Астықтың аскөкі ұнтақталады. Біз барлық ингредиенттерді салат ыдысында, маусымда майонезді дәмдеңіз, араластырыңыз және үстелге қызмет етеміз. Лосось, асшаяндар және кальмар салаты дайын. Ас болсын!
Лосось бар «Цезарь» салатына арналған рецепт
Құрамы:
- сәл тұздалған лосось (филе) - 300 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- шие томаты - 200 г;
- салат - 1 топтама;
- ірімшік - 150 г;
- кекстерге арналған ақ нан - 150 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- өсімдік майы.
Жанармай құю үшін:
- жұмыртқа - 4 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 100 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Салқын сумен толтыру үшін салат жапырақтарын дайындаудың алдында, қарапайым рәсімнің арқасында салат ұзаққа созылады. Сонымен қатар, қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, оған 3-4 бөлікке кесілген сарымсақ түйірін саламыз. Нан текшелерге бөлініп, сарымсақ хош иісімен май жағылады. Өңделмеген салат жапырағы бөліктерге жыртылып, жалпақ тағамға салынған. Содан кейін 4 бөлікке кесілген қызанақ, белдеулерін кесіп, үстіне жатып алыңыз. Сирлоин филесі белдеулерін кесіп, көкөніспен бірге ыдысқа жібереді. Келесі қабат майда ұнтақталған майда ұнтақталған ірімшік болады. Енді крекерлерді орналастырыңыз.
Біз дайындықты дайындаймыз: пісірілген жұмыртқаны шанышқымен жұлып, өсімдік майы, лимон шырыны және қыша пісіріңіз, біз сондай-ақ сарымсақты қосамыз, дәмін татып, мұқият араластырып, баспа, тұз, бұрыш арқылы жіберіңіз, тіпті оны ұрата аласыз. Салатты салатып толтырып, абайлап араластырамыз. Жаңа тұздалған лосось бар цезарь салаты дайын!
Лосось және қияр салаты
Құрамы:
- Лосось аздап тұздалған - 250 г;
- шие қызанағы - 300 г;
- Қияр - 1 дана;
- шұңқыр жоқ зәйтүн - 1 кастрюль;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы, күнжіт, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Біз лосось кішкентай текшелермен, қияр - сабанмен кесеміз, қызанақтарды толығымен қалдырып, құйрықтарды ғана алып тастаймыз. Біз жасыл кесектерді кесіп, сұйықтықты зәйтүнден ағыздық. Біз барлық компоненттерді қосамыз. Біз киімді дайындаймыз: біз соя соусы бар лимон шырынын біріктіреміз. Лосось, қияр және қызанақ қосылған салат қосылған сальдосқа құйыңыз, зәйтүн майын қосыңыз, күнбағыс тұқымымен жақсылап араластырыңыз.