Француз диетологы Пьер Дюкэннің диетасы тез арада авторлық отанында ғана емес, басқа елдерде де танымал болды. Азық-түлік көлеміне және қабылдау уақытына шектеулердің жоқтығы, әр түрлі мәзір, қарапайым ұсыныстарды сақтаумен тұрақты нәтиже, мұның бәрі де азық-түлікпен шектелмей қосымша фунт жоғалғысы келетін күрделі гурмандарды да итермелейді. Көптеген пікірлер осы диетаның әртүрлі мұқтаждықтары мен мүмкіндіктері бар адамдарға тиімді және қол жетімді екендігін көрсетеді. Әрине, ескертулер де бар, себебі олардың барлық қадір-қасиеттеріне қарамастан, диета белгілі бір шектеулерді көздейді, бұл барлық адамдарға сәйкес келмейді. Сондықтан әдемі фигураға арналған күреске кіріспес бұрын, сіз денсаулық жағдайын бағалауыңыз қажет, егер сіздің мәзіріңіз белгілі бір бұзушылықтар үшін Дюканға сәйкес келмейтінін түсіндіру үшін сізге дәрігермен кеңесетін аурулар болған жағдайда. Диетинг-ақ витаминдер, минералдар мен өсімдік майларының болмауы, олар арнайы витаминдер кешені арқылы толтырылуы мүмкін, кейде салаттарға аздап өсімдік майын қосады. Ducane диетасына арналған рецепттер сіз диетаны кез-келген рационмен мүмкіндігінше әртараптандыруға мүмкіндік береді.
Пісіру кезінде тамақтанудың төменгі көмірсулар болып табылатындығын және ақуыздардың астын сіңірілуімен дегидратацияны тудыруы мүмкін. Дене көп мөлшерде суды белоктар мен көмірсулар арасындағы теңгерімсіздіктен туындаған ыдырайтын өнімдерді жою үшін пайдаланады. Демек, диета кезінде күніне 1,5 литр сұйықтық ішу ұсынылады. Бірақ көмірсулардың шектелуі диетаның екі фазасында ғана қамтамасыз етіледі, содан кейін баланс бірте-бірте қалпына келеді.
Диета төрт фазадан тұрады, оның ұзақтығы жеке есептеледі.
«Шабуыл» фазасы
Ұзындығы артық салмақ негізінде есептеледі. 10 кг-нан кем 3 күн, 10-20 кг артық профилактикалық 3-5 күн, 20-30 кг артық 5-7 күн, 30 кг артық артық 7-10 күн.
Мәзірде ет, балық, майсыз сүт өнімдері және жұмыртқа сияқты ақуыз өнімдері бар. Әр күн сайын 1,5 ас қасық сұлы кебегін жеп көріңіз. Холестеринді жоғарылату арқылы аптасына 4-тен артық сарымайды жеуге болмайды.
Ұсынылатын өнімдер: терісі жоқ тауық, тауық бауыры немесе сиыр еті, балық және теңіз өнімдері, табиғи йогурт, дәмдеуіштер, қыша, сірке суы, дәмдеуіштер, пияз және сарымсақ, пирогтар, лимон шырыны және қантты алмастырғыш.
Балық пісірілген, сиыр еті, қой еті, шошқа еті, қоян, үйрек, қаз, қант сияқты тыйым салынған өнімдер. Сары май мен соусты қоспай өнімдерді қуыруға болады. Тұзды аз мөлшерде ғана пайдалануға болады.
Ерекшеліктері
Бұл кезеңде құрғақтық пен ауыздан жағымсыз иіс қалыпты құбылыс.
Ұсыныстар
Күніне кемінде 20 минут жүгіріп, жеңіл жаттығу. Кем дегенде 1,5 литр сұйықтықты ішкеніңізді ұмытпаңыз.
«Круиз» фазасы
Фаза оңтайлы салмаққа жеткенше жалғасады.
Ерекшеліктері
Бұл кезеңде белок өнімдерін тұтыну күндерін және аралас ақуыз мен өсімдік тағамдарының күндерін ауыстыру қажет. Артық салмақтың мөлшеріне байланысты 1, 3 немесе 5 күннен кейін 5, ақуыз және белок-өсімдік тағамдары 1-ден 3-ке ауысады. Қажет болған жағдайда кез-келген уақытта ауысымның үлгісін өзгертуге болады.
Мәзір
Ақуыз тағамдары күніндегі мәзір бірінші кезеңдегідей. Біріккен белоктар мен өсімдік тағамдары кезінде көкөністер шектеусіз мөлшерде қосылады.
Күніне 2 ас қасық сұлы кебегін жеуге міндетті.
Ұсынылған өнімдер: қырыққабат, қытырлақ, баклажан, артишок, цикорий, спаржа, балдыркөк, қияр, бұршақ, саңырауқұлақ, соя, шпинат, қызанақ, бұрыш, пияз, репа, қымыздық.
Сондай-ақ, келесі күні сіз келесі тізімнен 2 өнімді таңдай аласыз: 1 шай қасық. майсыз какао, 1 шай қасық. 3-4% крем, 1 ас қасық. л. крахмал, 1 ас қасық. л. кетчуп, 2 ас қасық. л. соя кремі, 3 ас қасық. л. шарап, 30 г 6% кем ірімшік, қуыру үшін бірнеше тамшысын.
Крахмал бар өнімдерді жеуге тыйым салынады.
Ұсыныстар
30 минут ішінде серуендеу уақытын ұлғайтыңыз, сұйықтықтың кем дегенде 1,5 литрін тұтынуды жалғастырыңыз.
«Бекіту» фазасы
Үшінші кезеңнің ұзақтығы жоғалған салмақтың мөлшеріне байланысты. Әрбір салмақ түсірілу үшін 10 күн қажет.
Мәзір бірінші және көкөніс өнімдерінен екінші кезеңнен тұрады. Сондай-ақ, күнделікті диетаға 2 тілім нан, жеміс беру, 40 г піскен ірімшік қосылған. Бір аптада сіз крахмал бар 2 бөлікке қол жеткізуге болады.
Ерекшеліктері
Аптасына 2 тағам кез-келген тағамды қамтиды. Мұндай мерекелерді қатарынан екі күн қатарынан ұйымдастыруға болмайды.
Ұсыныстар
Аптасына бір күн таза ақуыздардан тұрады. Бұл күні ең жақсы бейсенбі.
«Тұрақтандыру» фазасы
Төртінші кезеңнің ұзақтығы шектелмейді.
Мәзірде ешқандай шектеулер жоқ, әрине, табиғи және салауатты тағамға деген сүйіспеншілігімен жақсы. Негізгі шарт - бұл 3 ас қасық сұлы кебегін күнделікті қабылдау. Сондай-ақ, таза ақуыздардың апта сайынғы күні сақталады.
Ұсыныстар
Күнделікті серуендер мен физикалық жаттығулар қол жеткізілген нәтижені сақтап қана қоймай, әл-ауқат үшін де қажет.