Италияда дайын макарон (яғни, макарон) әдетте кейбір соустармен бірге беріледі. Ең танымал итальяндық соустардың бірі - песто тұздығы . Песто соусының негізі - оливковое майы, насыбайгүл және үгітілген ірімшік (кейбір нұсқаларда кейбір басқа ингредиенттерді қосыңыз).
Песто тұздығы бар макаронға арналған рецепт
Біз «A тобы» жапсырмасында белгіленген жоғары сапалы макарондарды (макарон) таңдаймыз, бұл паста жоғары сапалы және ең жақсы қатқыл бидайдың бидайынан жасалған дегенді білдіреді. Дайын песто соусын супермаркетте сатып алуға немесе біздің сайттағы рецепт таба аласыз. Егер сіз песто тұздығы бар макаронға қызмет етгіңіз келсе, алдын ала бір нәрсе дайындаңыз (мысалы, саңырауқұлақтармен тұздалған тауық еті). Паста сонымен қатар тамақ алдында дереу, соңғы кезекте дайындалады.
Макаронға арналған жалпы рецепт
1 қызмет көрсету үшін шамамен 80-100 г құрғақ макарон қажет. Қажетті мөлшердегі паста қайнаған суға құйылған контейнерге салынып, алтенттің күйіне дайындалады, яғни 5-15 минутқа созылады да, содан кейін пастаны дуршлагқа айналдырып, шаюға болмайды. Паста дайындаудың ең жақсы уақыты - 8-10 минут.
Енді макаронға песто тұздығын қосуға болады, сіз толықтай өзіндік тағамға ие боласыз, басқа ештеңе қосудың қажеті жоқ. Песто соусы бар макаронға тәулік бойы кез-келген тағамға қызмет ете аласыз. Егер паста жоғары сапалы болса, дұрыс дәнекерленген және қалыпты пропорцияда қолданылса, суреттің үйлесімділігі туралы алаңдата алмайсыз.
Тауық және саңырауқұлақ песто тұздығы бар макарон.
Құрамы:
- тауық еті мен сүйектері жоқ тауық еті - 600 г;
- пияз - 1 дана;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Тауық еті кесілген
Бұл қоспаны дайын паста мен песто соусымен бірге қолданыңыз. Сондай-ақ, жасыл сәулені қосып, жеңіл жеңіл үстел шарабына қызмет ету жақсы. Нанды қажет етпейді.
Песто тұздығы бар макарон дәмді және асшаяндарды. Асшаяндарды мұздатылған, шикі немесе сәл дайындалған сатылады. Таңдау кезінде жарамдылық мерзімін тексеріңіз. Қаптама әдетте толығымен сипатталады, сонымен қатар асшаяндарды толық дайындауға арналған уақыт ішінде.
Сонымен қатар, макарон мен асшаяндарды қайнатыңыз, суды төгіп, сәл салқындатып, песто тұздығымен бірге жұмыс істеңіз.