Поляк тіліндегі балық - танымал және сүйікті балық тағамы, ол хош иістендірілген тұздыққа себілген көкөніспен жасалған фиолет болып табылады. Бұл өте қарапайым және диеталық болып шығады. Пісіру үшін ақ және қалың ет бар кез-келген балық жасайды. Оны ең жақсы пісірілген картоп немесе күрішпен бірге қолданыңыз. Сізбен бірге балықты поляк тілінде қалай пісіру керектігін және әркімге түпнұсқа және талғамды тағаммен қалайша ұнататынын білейік.
Поляк тіліндегі балықты рецепт
Құрамы:
- жаңа піскен кофе - 500 г;
- су сүзгіленген - 1 литр;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- жұмыртқа - 3 дана;
- балық сорпасы - 1 дана;
- май - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Балықты поляк тілінде қалай дайындау керек? Біз жаңа піскен кофені алып жатырмыз, біз таразыдан өңдейміз, біз ішекті, басын, құйрығын және қырқуын тазалаймыз. Содан кейін оны фломасқа бөліп, кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлде су құйып, дәмдеуіштер қосып, лавр жапырағын тастаңыз. Қайнауға әкеліп, балық бөліктерін ақырындап төмендетіп, дайын болғанға дейін 15 минут пісіріңіз. Бұл жолы тағамның тұздығын жасаймыз: жұмыртқаны қайнатамыз, оны тазалап, шанышқымен илеңіз. Содан кейін алынған пюре картопты мұқият құйыңыз, майдың ерітілген бөлігін салып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Енді пісірілген балықты поляк үстіне салып, тұздықпен суға салып қойыңыз.
Балықты поляк тілінде дайындаудың рецепті
Құрамы:
- көксерке жапырағы - 500 г;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл пияз;
- дәмдеуіштер;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- шамдар - 1 дана.
Тұздық үшін:
- пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
- май - 50 г;
- балық сорпасы - 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алдымен біз барлық өнімдерді дайындауымыз керек: балық сиырларын ірі кесектерге кесіңіз. Сәбіз тазартылып, қайнаған илеу үстіне ұсақталып, табаның түбіне құйылады. Содан кейін біз балықтың кесектерін салып, пияздың туралған пиязының бір қабатымен жауып, оны суға толтырдық. Кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз, қақпақты жабыңыз және қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз. Тұздықты дайындау үшін микротолқынды пешті маймен ерітіңіз, оған ыстық сорпаны қосып, ұсақталған жұмыртқаны тастаңыз. Енді тақтайшаға балық, көкөніс қойыңыз, лимон шырынын құйыңыз, тұздыққа салып, жасыл пиязға себіңіз.
Полякте балық өте көп өзгереді
Құрамы:
- балық - 1 кг;
- май - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 4 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- дәмдеуіштер;
- лимон - 0,5 дана;
- аскөк - 1 шайба.
Дайындау
Балықты, ішекті және шаюды тазалаймыз. Содан кейін филлерді жотадан таза түрде бөліп, сүйектерді алыңыз. Біз ет, кесектерге, бұрышқа кесіп, мультиваркаға салып қойдық. Содан кейін біраз су құйыңыз, лавр жапырағын тастаңыз және «Кеуіп қалу» режимінде 25 минут пісіріңіз. Бұл жолы қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, оларды тазалаңыз және майдалаңыз. Майдың майы, балқуы және аскөк көкөністері жуылады және майдалап турайды. Содан кейін, қабықша бөліктерін кесектерге салып, туралған жұмыртқа себіңіз, май құйыңыз және поляк аскөкінде балықты безендіріңіз.
Пештегі поляк балықтары
Құрамы:
- код - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- май - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 300 мл.
Дайындау
Польшадан жасалған балықты пісіруге арналған фитингтерді жуып, жууға және бөлуге болады. Содан кейін кесектерге кесіп, пісіру парағына біркелкі тартыңыз. Тұз және дәмдеуіштерге себіңіз. Жұмыртқа қайнатады, таза және майдалап тураңыз. Шамды тазартады, текшелерге бөлініп, балықтарға жұмыртқа жағылады. Тұздықты дайындау үшін ұсақталған жұмыртқаны сүтпен араластырыңыз және оны кофе арқылы толтырыңыз. Тұмшапешті пешке жібереміз, ал 15 минуттан кейін біз балықты алып, сары майдың үстіне қойамыз. Тағы бір жарым сағат бойы пісіріңіз және пісірілген картоп немесе күрішпен бірге жұмыс істеңіз.