Бұл мақалада біз тұздықта Беконды қопсытудың қаншалықты дәмді екенін түсіндіреміз. Мұндай тәтті тағамдар барлық қонақтарды қуантады және олар сізден рецепт бөлісуді сұрайды.
Тұздықта өте дәмді май рецепті
Құрамы:
- ет қабаты бар май шошқа еті - 800 г;
- су сүзгіленген - 1 литр;
- құрғақ лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз мөлшері - 6 ас қасық. қасықтар;
- үстел сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - дәміне қарай;
- ақ қант - дәміне қарай;
- ұнтақталған паприка - дәміне қарай;
- жер бұрышы - дәміне қарай.
Дайындау
Сало жуып, кесектерге кесіп, кастрюльге қойып, суық суға құйды. Кішкене сірке суы, топырақ паприкасы, қант шөбі, бұрыш, сарымсақ және лавр жапырағы қосыңыз. Мұның бәрі тұзды тұздықтар дайын! Біз оны араластырамыз, дәмін татамыз, қажет болған жағдайда тұз қосамыз. Бұдан кейін ыдыстарды тоңазытқышта 6 күн бойы алып тастаймыз, сосын үлгіні алып, үстелге тағамдар ретінде таратамыз.
Үйде тұздықта тұзды салат
Құрамы:
- май тұздығы - 200 г;
- сірке суы 3% - 3 ас қасық. қасықтар;
- жердің қызыл бұрышы;
- қант - дәміне қарай;
- шамдар - 1 дана.
Дайындау
Тұздалған шошқа жұқа жолақтарға бөлініп, құмыраға салып, сірке суын құйыңыз. Содан кейін біраз қызыл бұрыш пен қантты қосыңыз. Біз ұсақталған пиязбен бірге ұйықтап, араласып, 30 мин қалдырдық. Тоңазытқышты тоңазытқышта сақтаймыз.
Маринодта шаян қалай жасалады?
Құрамы:
- шошқа - 500 г;
- су - 2 л;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- қалампыр;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- томат пастасы - 100 г;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- су қажет болса.
Дайындау
Салоны жуып, теріні алып тастап, табаға салып, қайнатыңыз. Содан кейін су жұмсақ суланған, майы жуылып, қайтадан отқа, суға батырылған. Лавр жапырағы, бұрыш және қалампыр қосыңыз. Сәбіз және пияз тазаланып, жартысында кесіп, кастрюльге лақтырылады. Біз шамамен бір сағат пісіреміз, ал әзірге біз тұздықты дайындаймыз: біз томат пастасын сумен араластырамыз, дәмдеуіштермен сарымсақ пен дәмді қысамыз. Біз құмға ыстық шошқа қойдық, хош иісті қоспаны құйып, тоңазытқышқа бірнеше күн салып қойдық.
Тұздықта дәмді майдың рецепті
Құрамы:
- су - 1 л;
- бұрыш қара бұршақ - 5 дана.
- лавр жапырағы - 2 дана.
- тұз - 200 г;
- шошқа - 500 г;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
Біз майдың бір бөлігін алып, мұқият шайып, кесеміз. Содан кейін оны таза құмыраға салыңыз. Сарымсақ тазартылып, топырақтарға бөлініп, бірқалыпты қабатпен үстіне себілген. Тұздықты дайындау үшін ыдысқа су құйыңыз, тұз, бұрыш және лавр жапырағын тастаңыз. Ыдыстарды әлсіз алауызға салып, тұзды еріту үшін бірнеше минут бойы пісірдік. Содан кейін біз тұздықты плитадан алып тастап, салқындатып, сарымсақпен шошқа майын толтырамыз. Жоғарғы қақпағын жабыңыз және тоңазытқышта немесе жертөледе 3 күн бойы маринатты алыңыз.