Сөрелерде сіз әлі де қол жетімді баға бойынша гүлді қырыққабат таба аласыз, осы қарапайым тағамға арналған рецептті сынап көру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Түсті қырыққабаттан жасалған құймақ таңқаларлықтай нәзік, дәмді дәмдеуіштен ұқсастығын еске салады, тіпті суықта да жұмыс істей алады және түскі ас немесе жұмыс кезінде жеуге жарайды.
Түсті қырыққабаттан жасалған құймақ - рецептер
Сыртығы мен қырыққабат бәліштерінің ішіндегі нәзік тұздықтар фирмасында тағы да дәмді, біздің қарапайым майонез және чили тұздығы қоспасынан тұратын болады, бірақ оны сіз таңдаған кез келген шұңқырмен алмастыруға болады.
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- гүлді қырыққабаттың орташа басы - 1 дана;
- бидай ұны - 45 г;
- жүгері еті - 35 г;
- үгітілген ірімшік - 20 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- құрғақ пияз және сарымсақ - әрбір 1/2 шай қасық;
- жасыл ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар.
Тұздық үшін:
- майонез - 45 мл;
- ыстық чили тұздығы - 10 мл.
Дайындау
Жұмсақ болғанға дейін орамжапырақтың қайнатылуының әсері. Қырыққабатты блендер немесе пышақпен шайыңыз. Қырыққабатты «салқындатуды» кез-келген ыңғайлы ыдысқа аударып, оны ұнның екі түрімен, үгітілген ірімшікпен, шөптермен, құрғақ пиязды және сарымсақпен біріктіріп, сосын жұмыртқаны бұқаға ұрып тастаңыз. Қырыққабатты қалған қоспалармен араластырып, тегіс болғанша араластырыңыз да, содан кейін қоспаны бөліктерге бөліңіз, әрқайсысы пальмалардың арасында орап, тегістеледі. Гүлді қырыққабаттан құймақ тендерге дейін ірімшікпен қуырыңыз, содан кейін қағаз сүлгілеріге жіберіңіз.
Майонезді өткір бальзам соустарымен араластырып, ыдысқа қызмет көрсетіп, соусты тез дайындаңыз.
Құлпытан мен гүлді қырыққабаттың ірімшіктері
Неліктен көбелектің түсетін құймақтарын өздерінің танымал ағайындары - сквош құймаларымен біріктіруге болмайды? Шығарылым ең жылы жаз маусымы болып табылады, ол таңғажайып нәзік және дәмді жылдың ең жылы маусымын еске түсіреді.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат (орташа өлшемді);
- картоп түйнектерін (орташа өлшемді) - 2 дана .;
- цуккини - 1 дана;
- қара өрік - 45 г;
- ақжелкен жасыл - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Тұзды дәмдеңіз де, шырынды тұзбен дәмдеңіз. Картоп түйнектерін кесіңіз де, жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз. Бір жұптың немесе тұздалған суға арналған орамжапырақтың үрлеуін қайнатыңыз. Шөптерді кесіңіз.
Қалған ингредиенттерді дайындау кезінде цуккини шырынның жеткілікті мөлшерін бөлуге уақыт алады: оны сығып, пияз бен шөптермен үгітілген асқабақты араластырыңыз. Блендер қырыққабаттың пісірілген көкөністерін араластырып, оларды басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Картопты алыңыз да, оны қоспаға қосыңыз. Целлюлозадағы крахмалдың арқасында масса тыныш түрде өз пішінін сақтайды, бірақ ол болмаса, басқа ұнды қасық қосыңыз.
Котлеттерді қалыптастырғаннан кейін, оларды қызарғанша және қызмет көрсететінге дейін майдың мол мөлшерінде қуырыңыз.
Түсті қырыққабат және тартылған ет бар құймақ
Кәдімгі бәліштерде немесе ұсақталған ет пішіндерінде әдетте шырындылықты арттыру үшін көкөністер қосылады. Бұл жағдайда гүлді қырыққабат бірдей принциппен әрекет етеді, котлеттерді әлдеқайда жұмсақ етеді.
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 1/2 дана.
- жасыл пияздың қауырсындары - 3 дана;
- тауық еті - 620 г;
- күріш (қайнатылған) - 45 г;
- ұн - 30 г;
- сүт - 45 мл;
- қуырылған Пармезан - 35 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- спаржа сабақтары - 8 дана;
- сарымсақ қалампыр - 1 дана;
- нан қалдықтары - 75 г;
- жасыл ақжелкен - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Гүлді қырыққабаттан құймақтарды дайындауға дейін жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Қырыққабатты блендермен шайқаңыз және оны ет, күріш, ұн және сүтпен біріктіріңіз. Жұмыртқа араластырыңыз және үгітілген ірімшік қосыңыз. Сарымсақпен жасыл шөптерді пісіріп, оларды туралған етпен біріктіріңіз. Қытырлақ жұпар сорттарын жұптастырыңыз, мұқият кесіп, болашақ бәліштерге қосыңыз. Қайнатылғанға дейін алдын ала қыздырылған майға нан үгіндісіндегі және қуырудағы алынған массалық орамды бөліктері.