Кейде сіз ерекше нәрсе дайындағыңыз келеді: дәмді, нәзік, аузыңызға балқу. Өзіңізді және жақындарыңызды қуанту үшін қысқа печеньеге арналған рецепт аламыз (ол өте пайдалы емес маргариндерде дайындалған, бірақ кейде сіз ерекше жағдайларды жасай аласыз). Дегенмен, майда, қысқа печенье печеньесі әлдеқайда сәтті емес: ол оңайырақ ериді, пішінді ұстамайды немесе сәтсіздікке ұшырайды. Сонымен, маргаринді «пісіруге» таңдап, ерекше дәмді үйдегі қысқа піскен кукиді маргаринге дайындаңыз.
Азық-түлік печеньесі - маргаринге арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- «Пышка» немесе басқа маргарин - 1 қаптама;
- қант ақ - шамамен 2/3 кесе;
- ұн ақ ақшыл - 2 сырғаусыз шыныаяқ;
- сүт суық - 5-6 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Қамырды илеуді бастамас бұрын, біз барлық өнімдерді тоңазытқышқа бірнеше сағат бойы салып қойдық. Содан кейін біз тез қантпен маргаринді сүртеміз. Біз тезірек қуып жетуге тырысамыз, қант ерігенде өте маңызды, ал маргарин еріген емес. Сүт, ванилин қосып, екі рет ұсақтап (ауаның қанықтылығы үшін) ұн қосыңыз. Қамыр ұзын емес, жұмсақ илеуге ұшырайды - суық қоспасы болуы керек. Пешті қыздыру үшін - ең көп мөлшерде дереу ашып, печенье пісіру табағына мұқият салыңыз: немесе қасықпен қасықпен салыңыз немесе қамырды кондитерлік сөмкеге салыңыз да, оны бөлікпен сығыңыз. Пісірілген печеньелер тез, 10-15 минуттан кейін пісіру парағынан алынып, салқындатылады. Печенье салқындаған кезде оны шоколадты мұзбен, балқытылған шоколадпен, кілегеймен немесе кептеліспен безендіре аласыз.
Қысқа пісірілген печеньелер маргарин және қаймақ үшін рецепт бойынша пісіруге болады. Печеньелер жоғары калориялы болып шығады, сондықтан сақ болыңыз және оны күннің екінші жартысына қалдырмаңыз.
Қаймақ немесе майонездегі печенье печеньесі
Құрамы:
- маргарин пісіруге арналған «Пышка» - ½ орам;
- ванилин - 1 пакет;
- сығылған бидай ұны - 350-400 г;
- қалың майдың қаймағы - 150 г;
- түйіршіктелген қант - 180-220 г;
- содасын ішу - 2 соқырлар.
Дайындау
Қамырды өте тез араластырып алу керек болғандықтан, араластырғышты қолдану жақсы. Қант ұнтақ түрінде жағылады, ванилинмен біріктіріледі және ұнтақталған (жақсырақ екі есе) ұн және сода. Маргаринді қосып, құрғақ ингредиенттерді қабыршақтарға тез сіңіріңіз. Маргариннің орнына мұнайды қолдануға болмайды - печенье ұстап, балқуды азайтуға болмайды. Қаймақты қосып, қамырды тез араластырыңыз. Мұны тоңазытқышта сағатына жарты сағатта алып тастаймыз, сонымен қатар пісіру парағы пергаменттен кешіріледі және пеш жоғары температурада қызады. Қамырды жылдам кесіңіз, печеньелерді кесіңіз, пісіру табағына бір-бірінен алыс қойыңыз да, пешті 15-20 минутқа жіберіңіз. Бұл рецептте, қаймақ орнына майонезді қолдануға болады - ең бастысы - дәмдік қоспаларсыз және идеалды - үйде болуы керек. Майонездегі кукидер де балқытады, бірақ жануарлардың майы емес, көкөніс салдарынан оңайырақ болады.
Сол қысқа печенье печеньесі (маргарин мен қаймақ арналған қамырдың рецепті) джеммен пісірілген. Мұны істеу үшін, сироп жақсы жинақталған және жидектер печенюшкамен безендірілген етіп, електен өткізіледі.
Әр түрлі әрекет етуге болады: салқындатылған печеньелер джем немесе джеммен лакпен жабылып, жұптастырылған. Қысқа печенье печеньесі үшін ең жақсы, шие, қарақат, жүгеріден жасалған джем - жалпы, тәтті және қышқыл нәрсе.
Егер сіз кукиді пісіруді шешсеңіз, бірақ қалыптар жоқ - бұл маңызды емес. Маргаринмен қысқа печенье печеньесі үшін рецепт тестін қолданыңыз, салқындатылған қамырды ет тартқыштан өткізіңіз және саңылауларды аздап жабыстырыңыз. Әдемі шарлар алыңыз.