«Санчо Панчо» торты - десерттердің әдемілігімен шамадан тыс тартысты танымайтын кез-келген мейірбикеге табуға болады. Бұл тағамның бір бөлігі ретінде саңырауқұлақ торттары жай ғана кесілген, креммен араласқан және шоколад ганашасымен толтырылған, барлығы өте қарапайым және жылдам, ал тәттілер тәбетті және ұқыпты көрінісін сақтайды.
Торттар «Sancho Pancho» қаймақ - рецептер
Әдетте, пирожныйларға арналған пирожныйлар мен кремді қоспағанда, кейбір жемістер бар. Келесі нұсқалардың әрқайсысында жеміс болады, мұнда біз шие қолданамыз. Маусымда жаңа піскен жидектерді қабылдауға болады, ал суықта оларды мұздатылған немесе консервіленген аналогтармен ауыстырыңыз.
Құрамы:
Печенье үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 165 г;
- қаймақ - 230 мл;
- буланған сүт - 230 мл;
- ұн - 175 г;
- какао - 45 г;
- сода - 5 г;
- сірке суы - 15 мл.
Толтыру үшін:
- қаймақ - 365 г;
- буланған сүт - 265 мл;
- шие - 2 дана;
- жаңғақтар - 1 ас қасық.
Шоколад ганачасы үшін:
- шоколадты ұнтақ - 55 г;
- май - 15 г;
- крем - 15 мл.
Дайындау
Тортты тортпен дайындауды бастаңыз. Олар қантпен жұмыртқаны пісіреді, содан кейін ұн, араластырылған сүтті араластырады және сода дәмі бар содамен толықтырылып, дайын өнімді керемет етеді. Қамыр екі есе азайып, какаодан жасалған жартыға дейін қосылады. Торттардың әрқайсысы жарты сағат бойы 180 градусқа бөлек пісіріледі, содан кейін салқындатылады.
Салқындатылған шоколадты торт екіге бөлінеді: жартысы біреуі десерттің негізіне айналады, ал екінші шоколадты жартысы және какао жоқ тұтас печенье бірдей өлшемді текшелерге бөлінеді.
Қаймауға арналған қоюландырылған сүтпен араластырыңыз, жаңғақ пен шие қосып, содан соң дайындалған кілегейді торттың текшелерімен біріктіріңіз. Негізгі торттың үстіне слайдпен бәрін қойыңыз.
Енді ганашқа. Ол үшін шоколад бөліктері сары май мен кілегеймен ериді және шоколад қоспасымен бірге кездейсоқ түрде десерттің бетіне құйылды. Осы рецепт бойынша консервіленген сүт қосылған «Санчо Панчо» дайын пирожныйы тоңазытқышта кем дегенде бір сағат бойы ұсталуы керек.
Үйдегі ананасы бар «Sancho Pancho» тортына арналған рецепт
Егер сіз тортты сәл нақтырақ пішінге бергіңіз келсе, онда тиісті тереңдіктегі дөңгелек шараны пайдаланыңыз.
Құрамы:
Торттарға арналған:
- ұн - 175 г;
- қаймақ - 240 г;
- қант - 145 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- какао - 25 г.
Кілегей үшін:
- май - 390 г;
- жаңғақтар - 190 г;
- қант - 155 г;
- ірімшік - 470 г;
- ананас - 180 г.
Ганача үшін:
- шоколад - 85 г;
- сүт - 45 мл.
Дайындау
Торттарға пісіру ұнтағын ұнмен біріктіріңіз. Қантты және жұмыртқаны ақшылдандыратын кремге бөліңіз. Кілегейге қаймақ қосып, ұн қоспасын құйыңыз. Дайын қамырды тең бөлікке бөліп, олардың біріне какао қосыңыз. 200 градусқа 15 минут пирожьте, содан кейін салқын. Шоколадты торт жартысын кесіп, ақ пирожныймен бірге жартысы бірін қиған.
Қант пен жұмсақ ірімшікпен бірге кілегейге арналған жұмсақ май. Жаңғақтар мен ананастың кілегейлі бөліктерін, содан кейін печеньенің бөліктерін қосыңыз. Таңдалған контейнерді алынған қоспамен толтырыңыз және қалған шоколадты тортты үстінен шығарыңыз. Тортты салқындату үшін қалдырыңыз.
Шоколад сүтпен ериді және мұздатылған торттың бетіне бәрін құйыңыз.
Торттарға арналған «Sancho Pancho» рецептісі көп шаршы бананмен
Құрамы:
Печенье үшін:
- ұн - 125 г;
- қайнаған су - 45 мл;
- қант - 165 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- жұмыртқа - 4 дана.
Кілегей үшін:
- банан - 2 дана;
- грек жаңғағы - 85 г;
- қаймақ - 640 г;
- қоюландырылған сүт - 115 мл;
- ұнтақ қант - 115 г.
Дайындау
Қамырдың барлық компоненттерін араластырып, соңғы айналдырудан кейін көп өзгермелі ыдысқа құйыңыз. «Пісіру» туралы печеньенің бір сағатқа жуық уақытын дайындаңыз, сосын үтіктеңіз. Қалған 2/3 текшелерге бөлініп, банандар, жаңғақтар және қаймақ, қоюландырылған сүт және ұнтақ қант қоспасынан жасалған қарапайым кремдермен біріктіріңіз. Дайын тортты сіздің дәміңізге қарай безендіре аласыз, бірақ ең танымал вариация беті еріген шоколадпен құйылады.