Ескі, сарғыш әжемнің дәптерінен алынған алмадан жасалған желе пирогының рецепті отбасылық омырауды сақтауға көмектесетін қарапайым, күнделікті құпиялардың бірі болып табылады. Және тағы да қайталанбайтын алма хош иісі үйді толтырады, бәрі бір үстелге жиналады - шай және тыныш әңгіме.
«Алма пісіру» торті
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сүзбе - 100 г;
- май - 100 г;
- қант - 100 г;
- ұн - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Толтыру үшін:
- алма - 5 дана.
- май - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- қаймақ - 2/3 элемент;
- жұмыртқа - 2 дана;
- картоп крахмалы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - 1 қапшық.
Дайындау
Пісіретін ұнтақталған ұнтақталған ұнда үлкен мұздатылған майға жағыңыз. Оны ұнмен араластырып, оны ұсақтап қойыңыз. Сырты, қантты және тұзды қосыңыз. Қамырды біртектілікте араластырамыз, оны ыдысқа айналдырып, азық-түлік орауышына орап, кем дегенде жарты сағат бойы тоңазытқышқа жібереміз. Сіз бүкіл түнде кете аласыз, ал таңертең отбасыңызға жаңа піскен нан пісіруге рұқсат етіңіз.
Алмалар (безендіруге қалдырылған бір жарым бөлік) үлкен текшелерге кесілген қабығы мен ядросынан тазартылады. Кәстрөлде жылынған майға таратып, қант пен тұзды себіңіз, 10 минут бойы араластырыңыз, жеміс жұмсақ болғанша, пішінін сақтаңыз. Қалған алмада біз өзегін шығарып, тоқсанға бөлеміз. Сырттағы әрбір бөлікте біз жиі және терең кесектер жасаймыз.
Салқындатылған қамыр жіңішке қабаттың қалыңдығына тек жарты сантиметрге дейін жылжып, оны маймен және ұнға себілген құйыңыз. Біз жоғары тараптарды жасаймыз. Біз бұл «шыныаяққа» алма салындысын салып, оны 10 минут бойы 180 градусқа дейін қызған пешке жібердік.
Дегенмен, біз толтыру дайындаймыз. Жұмыртқаны қантпен, қаймақпен және ванильмен қуырыңыз. Біртіндеп крахмалды қоспаға қосыңыз. Тегіс болғанша уқалаңыз.
Біз пештен пирожныйды аламыз. Біз әшекейлеуге арналған алманың шеңберін жасаймыз және жұмыртқаның қышқыл қоспасы барлығын толтырамыз. Алма бетінің үстінен шығып кетуі керек. Тортты жарты сағат бойы 200 градусқа дейін пісіріңіз, алма сәл бленшке құйылады.
Алмадан жасалған қарапайым желе пирогына арналған рецепт
Құрамы:
- алма - 3 дана;
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1,5 дана;
- май - 50 г;
- қант - 3/4;
- сода - 1/2 шай қасық;
- тұз - 1 шөкім;
- даршын - 1/2 шай қасық;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Жұмыртқа, қант және йогуртпен араластырылған ерітілген сары май. Тұз және ванилин қосыңыз. Біртіндеп ұн және ұнтақталған ұнды енгізіңіз. Миксерді илеңіз. Біз үлкен кесектерге кесілген қабығы мен тұқымынан алма аламыз.
Рецепт бойынша, алма пісірілген желе пирогы 180 градуста шамамен 45 минут пісіріледі. Ағаш тіс сабағымен дайындықты тексереміз, пирсинг кезінде құрғақ күйде қалуға тиіспіз. Қызмет көрсетер алдында біздің сүйкімді әдемі қант ұнтағын себіңіз.
Үй печеньелерін шын сүйетін адамдар үшін кешкі шайды отбасымен толықтыратын қауынды немесе өрік бар торт жасауды ұсынамыз.