Торт тек керемет дәмді болуы ғана емес, сондай-ақ көзбен өте әдемі болуы керек! Және біз сіздерге тәттіге көмектесеміз, ол нәзікдікті тәтті және сиқырлы етеді. Пияз тортына арналған бірнеше рецептілерді қарастырайық.
Торттарға арналған шоколад кәмпиттері
Құрамы:
- сүт шоколады - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 50 г;
- қант ұнтағы - 150 г.
Дайындау
Торттарға паста дайындамас бұрын, бүкіл шоколады микротолқынды пеште ерітіңіз. Сары майды ыдысқа салып, оны әлсіз отқа салып, оны сұйық күйге келтірдік. Содан кейін біз шоколад қоспасын мұқият енгізіп, плитадан араластырыңыз және алып тастаймыз. Мұзды бөлме температурасына дейін салқындатып, сосын тауық жұмыртқасын ақырын сындырып, композицияны айналдырып жіберіңіз. Содан кейін бірте-бірте ұнтақ қант пен құйып, біркелкі және жылтырлық консистенциясы алынғанша араластырыңыз. Осыдан кейін кондитерлік өнімдерді шоколадты плафондармен жауып, жарты сағаттан кейін тоқтатамыз.
Торттарға арналған ақ фонда
Құрамы:
- кішкентай қант - 2 дана;
- су сүзгіленген - 0,5 дана;
- лимон шырыны (лимон қышқылы) - 1 шай қасық.
Дайындау
Қант құмы кастрюльге құйылады, жылы сумен құйылады, араласады және ыдыстарды кішкене отқа салады. Біз барлық кристалдар толығымен ерігенше массаны қайнатамыз, үнемі араластырамыз. Сиропты қайнатқаннан кейін, оның бетіне ақ көбік пайда болады. Біз оны ақырындап ас қасықпен алып тастап, қақпақты жабыңыз да, «жұмсақ допқа» дейін қоспаны қайнатуды жалғастырамыз. Мұны тексеру үшін, кейде кастрюльден кішкене қасық алып, оны мұз суы бар контейнерге салыңыз. Бірнеше минуттан кейін біз мазмұнды допқа айналдыруға тырысамыз. Пісірудің соңында лимон шырынын қасық қосыңыз немесе лимон қышқылының шөкімін тастаңыз. Үйде дайындалған дайын ақ фонтан, біз тортты безендіру үшін пайдаланамыз.
Торттарға арналған кремді помадалы
Құрамы:
- ақ қант - 1 дана;
- май кремі - 100 мл;
- май - 50 г;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Крем шараға құйылады, кілегей майын қосып, қант қояды. Біз ыдыстарды кішкене отқа салып, араластырып, қайнатамыз. Сосын біз ванилинді жағымды кремді көлеңкеге дейін қоспаны дәмдеңіз және қайнатыңыз. Кәмпиттің дайындалуы төмендегідей тексеріледі: қоспаны суық судың кастрюине түсіріп тастаңыз және оның үстінен доп жасауға болады, сіз дайынсыз! Тортты сәндеу үшін жылудан, салқыннан және оны қолданыңыз.