Бананның нәзік жемістері біздің үстелдерімізде экзотиктердің таныс символына айналды, бұл, өкінішке орай, балғындықты жоғалту үшін рекордтық жылдам. Өнімді бекерге жұмсамау үшін, үй шаруасындағы ең іскер әйелдер болашақта пайдалану үшін банандарды джем түрінде жинай бастады. Сіз банан кептелісін пешке немесе көп айналымға дайындауға болады, біз соңғы нұсқаға тоқтадық.
Банан кептелісі - рецепт
Құрамы:
- үлкен банан - 3 дана;
- қант құрағы - 115 г;
- май - 65 г;
- лимон шырыны - 45 мл;
- даршын - 2 шай қасық.
- ванилин - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Қабырғаларынан банандарды пиллинг, олардың орташа өлшемді бөліктерін кездейсоқ кесіп тастаңыз. Банан тілімдерін қантпен себіңіз, сары май, цитрус шырыны мен дәмдеуіштерді қосыңыз. «Каша» режимін орнатыңыз және емдеу қайнауын автоматты түрде орнатылған уақыт кезеңінде қақпақ астынан қалдырыңыз. Содан кейін тағы бір қайнататын кептеліс стерильді контейнерлерге құйылып, қапталған.
Құлпынай-банан кептелісі
Қарапайым банан кептелісін кез келген қоспалармен, мысалы, жаңа піскен жидектермен әр түрлі болуы мүмкін. Классикалық банан самандары - құлпынай, ал насыбайгүлдің жапырақтары біршама ерекше.
Құрамы:
- банан - 1,7 кг;
- лимон - 1 дана;
- Құлпынай - 430 г;
- қант 420 г;
- қуырылған насыбайгүл жапырақтары.
Дайындау
Аршылған банандар мен құлпынай жидектерін ұнтақтаңыз, лимон шырынын құйыңыз, дәмдеңіз, қантты және жер асты базилін қосыңыз. Барлық ингредиенттер бір шыныаяқта болған кезде оларды шамамен 10-15 минут бойы бірге қалдырыңыз, содан кейін «Жоғары қысым» режиміне барып, қайнатуға 15 минут қайнатыңыз.
Ананаспен банан кептелісін қалай жасауға болады?
Сондай-ақ банандарды ең жақын экзотикалық туыстары - ананас және кокос жаңғағымен үйлестіруге болады. Кептелістегі тығыздығын арттыру үшін кептелістің дәйектілігін алғаны үшін кішкене желатин қосуға болады.
Құрамы:
- жаңа піскен ананас (орташа мөлшері);
- банандар - 5 дана;
- кокос қырыну - 2 дана;
- 1/2 лимон шырыны;
- ананас шырыны - 115 мл;
- желатин - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Цитрус шырынын ананаспен араластырыңыз. Банандар мен ананас ұсақ кесектерге еркін нысанда бөледі, содан кейін кокоспен және шырындар қоспасымен бірге ыдысқа жібереді. Кептелуді 20 минуттан 25 минуттай біркелкі етіп бастағанша қалдырыңыз, ал соңғы минуттарда судағы желатинмен ерітілген нәзікке қосып, мұқият араластырыңыз.