Маккель тек қана арзан әрі дәмді балық емес, сонымен қатар өте танымал, өйткені бізде балықты бүкіл әлемнен дайындау үшін рецепттердің кең ауқымы бар. Мультиаркертте скумбрияны қалай жылдам дайындау керек, тек жылдам емес, сонымен қатар дәмді, біз осы мақалада айтатын боламыз.
Скумбрияға арналған рецепт көп өзгерісте тамақтанды
Құрамы:
- скумбрия - 2 дана;
- қаймақ - 100 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- қызанақ - 1 дана.
Дайындау
Көпөлшемді скумбриядағы ыдыс-жайлар қарапайым ғана емес, тез де дайындалуы мүмкін, ал бұл рецепт - дәл осы дәлел. Біз «Bake» режимінде мультиварканы өсімдік майымен жылытудамыз. Пияз мұқият туралған, және сәбіз үлкен ылғалдылығында сүртіңіз. Көкөністерді мультиқұрылғыға жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Пияз мен сәбіз дайындалуда - біз балықты жинаймыз. Скумбрия тұтқырдан тазаланып, басы мен қырқуын кесіп, содан кейін бөліктерге кесіп тастау керек. Бұрылмаған скумбрия тұз бен бұрыш қосылған болуы керек.
Көкөніс қуырылған тағамның жартысы салынады, ал қалған жартысына балықтың бөліктерін саламыз. Қалған қаймақ балық қабатын майлаңыз, қалған қуыршақты жайыңыз. Пияз мен сәбіздің үстінде біз қызанақ сақиналарын саламыз. Тағы да барлық тұзды және бұрышты себіңіз де, мультиварка қақпағын жабыңыз. 1 сағатқа «Quenching» режимін орнатыңыз.
Мультиқұйрықта пісірілген көкөніс қосылған макарель күріштің бүйірлік тағамына немесе картопты пісірілгенге сәйкес келеді. Егер сізде скумбрия жоқ болса, рецептті басқа балықпен батыл түрде қайталаңыз.
Макулатура фольгадағы көпфункциялы пеште пісірілген
Құрамы:
- скумбрия - 2 дана;
- лимон - 1 дана;
- жасыл фенхель - 1 топтама;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз балықты және шахтаны тазалаймыз, қажет болған жағдайда біз ішектің басын және қырқуын кесеміз. Жақсы балықты тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Егер арсеналда жаңа аскөк жоқ болса, онда оны ерітіндіні немесе кофе тартқышты жуғаннан кейін оның тұқымын пайдаланыңыз. Егер сіз аскөк тұқымын қолдансаңыз - оларды тұз бен бұрышпен бірге балықпен сүртіңіз. Егер көк жасыл болса, онда оны іш қуысына қосып, лимон кесектерін және сары май бөлігін қосыңыз. Жарты лимоннан балықтың қаңылтырына тікелей сығу шырынынан.
Фольга салынған скумбрияны орап, «Пісіру» режимінде 50-60 минут бойы (кастрөлдің өлшеміне байланысты) мультиварк ыдысына қойыңыз. Егер сіз балықтың көбірек қызғылт болуын қаласаңыз, оны алдын ала қыздырыңыз да, оны фольгамен ораңыз.
Макарель бірнеше жұппен жұпта
Құрамы:
- скумбрия - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жаңа кориандр - 1 топтама;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- жасыл пияз - 2 пияз;
- 1 лайм шырыны;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сарымсақ және пияздың екі түрі араластырғышқа салынып, ұсақталады. Пияз бен сарымсақты картоп пюресі етіп алмауға болмайды,
Біз скумбрияны тазалап, бастарын және қырқуын кесеміз. Бізде қуықтың қуысының қуысын пияздың массасы мен ішектің түйіршіктерімен түйрейтінін қарастырамыз. Ыдысқа лайм шырынын және соя тұздығын араластырыңыз да, балықты тұздыққа 30 минут араластырыңыз. Уақыт өтіп біткеннен кейін, біз скумбрияны бумен пісіруге арналған контейнерге қойдық және көп айналымның ішіне 4 көп айналымды стакан су құйып аламыз. Біз контейнерді мультиварк ыдысында балықпен орналастырамыз және 20-30 минутта («көп деңгейлі» брендке және скумбрияның өлшеміне байланысты) «Буды дайындау» режимін орнатамыз. Біз балықты жеңіл көкөніс салаты мен стакан шарапқа қызмет етеміз. Осындай оңай және қанағаттанарлық тағам, әркімге ұнайды.